अगर ग्लूकन शरीर के असहिष्णु है तो क्या करें?

यदि आपके शरीर को ग्लूटेन पचाना मुश्किल है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि अब आप स्वादिष्ट व्यंजन नहीं खा सकते हैं। एक विकल्प खोजने के लिए मुख्य बात है। जोड़ों में दर्द, खाने के बाद पेट में पेटी, गैस गठन, वजन बढ़ाना, थकावट ग्लूटीन बीमारी और लस असहिष्णुता के कुछ लक्षण हैं- गेहूं और कुछ अन्य अनाज में पाए जाने वाले प्रोटीन को पचाने में असमर्थता। और हम सभी कभी-कभी खुद से पूछते हैं: शरीर द्वारा लस असहिष्णुता के साथ क्या करना है?
सेंट पीटर्सबर्ग के एक पत्रकार, 38 वर्षीय वेरोनिका प्रोटासोवा को बीमारी से पीड़ित होने से पहले कई वर्षों तक सिर दर्द और पेट दर्द का सामना करना पड़ा। वह याद करती है, "मैंने भूख लगी, क्योंकि हर भोजन ने मुझे बहुत पीड़ा दी।" मुझे याद आया। "मुझे लंबे समय तक जांच की गई, और जब पेट अल्सर, गुर्दे की पत्थरों और डुओडेनल अल्सर को बाहर रखा गया, तो डॉक्टर ने निष्कर्ष निकाला कि मेरी आंत बस जलन के लिए प्रवण है और मुझे खाद्य उत्पादों की सिफारिश की जाती है जिन्हें प्रकाश माना जाता है। "

उदाहरण के लिए, पास्ता , लेकिन वे केवल उसकी पीड़ा में वृद्धि हुई। एक बार उसने एक दोस्त से बात की और उसने ग्लूकन बीमारी का जिक्र किया कि उसकी बहन को चोट लगी थी। वेरोनिका ने मुझे उससे डॉक्टर के नाम बताने के लिए कहा जो उसकी बहन के साथ व्यवहार करता है। फिर, परीक्षणों को पार करने के बाद, यह स्पष्ट हो गया कि उसकी असुविधा का कारण ग्लूटेन बीमारी था - ग्लूटेन को पचाने में कठिनाइयों।
वंशानुगत सेलेक रोग से पीड़ित लोगों के लिए, लस युक्त खाद्य पदार्थ छोटी आंत को नुकसान पहुंचाते हैं। इससे कुछ पोषक तत्वों और अन्य बीमारियों की कमी होती है। हालांकि, ऐसे मामले हैं जब शरीर को ग्लूकन पचाना मुश्किल होता है, सेलियाक रोग के सभी संकेत होते हैं, लेकिन परीक्षण इसकी पुष्टि नहीं करते हैं। इस मामले में, अभी भी ग्लूटेन युक्त अनाज से खाद्य उत्पादों को न खाने की सिफारिश की जाती है।

सबसे पहले, ऐसा लगता है कि ऐसा आहार देखना असंभव है: अनाज, चावल, साबुत अनाज और अन्य उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में लस भी निहित है जिन्हें हमेशा स्वस्थ माना जाता है। यहां तक ​​कि खाद्य स्टार्च न केवल आलू से, बल्कि कभी-कभी गेहूं से भी बनाया जाता है।
वेरोनिका के गठन के बाद, उन्होंने एक संक्षिप्त निबंध लिखा और इसे अपने ब्लॉग पर पोस्ट किया। "मैं एक रोमांच के रूप में नए उत्पादों की तलाश में हूं।" मुझे एक खजाना शिकारी की तरह लगता है। " "चिंता न करें" जब आप अपनी बीमारी के बारे में जानें और पोषण के बारे में अपने डॉक्टर से सिफारिशें प्राप्त करें, तो वे बहुत उबाऊ लगेंगे। समय में, आपको कई नए और रोचक उत्पाद मिलेंगे जिनका आप उपयोग कर सकते हैं और आप अन्य परिस्थितियों में नहीं हैं ध्यान देना होगा।
133 में से 1 लोग ग्ल्यूटल बीमारी या लस असहिष्णुता से बीमार हैं, हालांकि अक्सर वर्षों से लोग अपने निदान के बारे में नहीं जानते हैं। बीमारी की पहचान करना मुश्किल है, क्योंकि इसके लक्षण - थकान, थकान, सिरदर्द, त्वचा के चकत्ते कई अन्य बीमारियों के लक्षण हैं। ऐसा माना जाता है कि महिलाएं पुरुषों की तुलना में अधिक बार ग्ल्यूटल बीमारी से पीड़ित होती हैं। हालांकि, इस जानकारी को सटीक नहीं किया जा सकता है, क्योंकि महिलाएं अक्सर डॉक्टरों से अधिक बार जाती हैं, यही कारण है कि उनके पास अधिक से अधिक बीमारियां हैं। सेलियाक रोग वाले लोग कभी-कभी दस्त और थकावट से पीड़ित होते हैं, और कभी-कभी कब्ज, वजन घटाने और सूजन से पीड़ित होते हैं। अपने आहार से ग्लूकन को खत्म करने के बाद, वे अपना वजन सामान्य करते हैं, और रोग के सभी लक्षण गायब हो जाते हैं।

अध्ययनों ने अंतःस्रावीय विकारों के साथ ग्लूटेनिक बीमारी का सहयोग भी दिखाया है, जिसमें इक्सलिन-निर्भर मधुमेह और ऑटोइम्यून थायराइड विकार, जैसे कि कब्र रोग। यह पता चला कि ग्लूकन सेलियाक रोग वाले लोगों में गंभीर ऑटोम्यून्यून विकार पैदा कर सकता है। और कई लोगों के लिए यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि यदि आपके शरीर में लस असहिष्णुता है तो क्या करना है।
इसलिए, कई विशेषज्ञ सभी को सेलियाक रोग की उपस्थिति की जांच करने की सलाह देते हैं। यदि आप कम से कम थोड़ा संदेह करते हैं कि आप ग्लूटाइन बीमारी से पीड़ित लोगों में से एक हैं, बिना देरी के, गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट पर जाएं। एक रक्त परीक्षण आसानी से इस बीमारी का पता लगा सकता है और आप, अपने आहार को थोड़ा बदलकर, आपके जीवन की गुणवत्ता में काफी सुधार करेंगे।