- गेहूं का आटा - 3 कप
- बेकिंग पाउडर - 1 1/2 चम्मच
- सोडा - 1 चम्मच
- नरम मक्खन - 220 ग्राम
- नमक - 1 1/2 चम्मच
- गहरा भूरा चीनी - 1 कप
- सफेद चीनी - 1 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- वेनिला निकालें - 2 चम्मच
- कड़वा चॉकलेट या चॉकलेट चिप्स - 240 ग्राम
1. एक छोटे कटोरे में, आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। एक और कटोरे में, मिक्सर के साथ एक मलाईदार स्थिरता के लिए नरम मक्खन और नमक को हराया। मध्यम गति पर चीनी और व्हिस्क जोड़ें। अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद 1 मिनट के लिए whisking। वेनिला निकालें जोड़ें। मिक्सर की गति को कम करें और आटा जोड़ें। कटा हुआ चॉकलेट (या चॉकलेट चिप्स) जोड़ें और कम गति पर एक मिक्सर के साथ हराया जब तक चॉकलेट समान रूप से आटा पर वितरित नहीं किया जाता है। 2. आटा को प्लास्टिक की चादर से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रात या 3 दिनों तक रखें। केंद्र में काउंटर के साथ ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर या एक सिलिकॉन चटाई के साथ बेकिंग ट्रे लाइन करें। एक कुकी पर लगभग 1 बड़ा चमचा आटा का उपयोग करके एक बेकिंग ट्रे पर आटा डालें। कुकीज़ एक दूसरे से 2, -5-5 सेमी की दूरी पर स्थित होना चाहिए। 3. किनारों पर सुनहरे रंग तक, 7-10 मिनट के लिए बिस्कुट सेंकना। बेकिंग शीट पर कुकीज़ को 2 मिनट के लिए कूल करें, फिर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।
सेवा: 8