- मक्खन - 100 ग्राम
- अंडे - 5 टुकड़े
- चीनी - 1 गिलास (meringue-0,5 सेंट के लिए, परीक्षण -1 / 4 सेंट के लिए)
- आटा - 1,5 चश्मा
- नींबू का रस - 1-2 चम्मच
- अखरोट - 50 ग्राम
- सूखे खुबानी - 50 ग्राम
मेरा खुबानी सूखे और उबलते पानी के साथ इसे दो बार डालना। यदि सूखे खुबानी नरम नहीं होते हैं, तो इसे गर्म पानी में 10-15 मिनट तक छोड़ दें। हम दो अंडे लेते हैं और प्रोटीन को योल से अलग करते हैं। 1 अंडे, 2 योल, चीनी और नरम मक्खन एक मिक्सर के साथ एक साथ whisk। फुसफुसाए बिना, 1 कप आटा जोड़ें अब आटा के एक और 0.5 कप छिड़कें और आटे को अपने हाथों से गूंध लें। आटे को 2 भागों में विभाजित करें। प्रत्येक भाग से हम एक पतली परत डालते हैं, जिस पर, मोल्ड या एक छोटे सर्कल का उपयोग करके, हम सर्कल काटते हैं। हम बिल्लियों को बिस्कुट के लिए बेकिंग पेपर से ढके हुए बेकिंग शीट पर तेल डालकर आटे के साथ छिड़कते हैं। 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें बिस्कुट को 15 मिनट पहले भी दबाएं। जबकि कुकीज़ बेक्ड हैं, हम भरने और meringues बनाते हैं। Meringue के लिए, एक फर्म फोम में प्रोटीन whisk। Whipping के दौरान धीरे-धीरे प्रोटीन में चीनी डालना। मुलायम चोटियों के लिए मारो। फिर नींबू का रस जोड़ें और पहले से ही मजबूत चोटियों के लिए whisk। एक कॉफी ग्राइंडर में पागल नट्स। धीरे-धीरे meringue में पागल गूंध और इसे कन्फेक्शनरी सिरिंज में डाल दिया। हम ओवन से कुकीज़ लेते हैं, तापमान को 120 डिग्री सेल्सियस तक कम करते हैं। प्रत्येक कुकी के लिए हम meringue की एक परत डाल दिया। सूखे खुबानी को क्वार्टर में काटें और उन्हें प्रत्येक कुकी के केंद्र में रखें। चूहे चूहों के तैयार होने तक हम आधे घंटे में कुकीज़ को ओवन में डाल देते हैं। बॉन भूख!
सर्विंग्स: 20 पीसी।