- आलू - 1 किलोग्राम
- छोटा गोमांस - 800 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- केपर्स - 1 पिंच
- Champignons - 4 टुकड़े
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा
- कॉटेज चीज - 2 आइटम। चम्मच
- डिब्बाबंद टमाटर - 1 लीटर
- ब्राउन शुगर - 1 सेंट। एक चम्मच
- बाल्सामिक सिरका - 1 सेंट। एक चम्मच
- मक्खन - 50 ग्राम
आपका ध्यान छोटा हुआ मांस के साथ flaky आलू के लिए एक नुस्खा है। बेशक, यह थोड़ा संशोधित है और, बोलने के लिए, आधुनिकीकृत - मेरी दादी ने इस पकवान को उसी तरह पकाया, लेकिन बिना कैपर, बाल्सामिक सिरका और क्षय पूंजीवाद के अन्य गुण। हालांकि, आप भी उन्हें मना कर सकते हैं और सबसे आसान, स्टालोव्स्की रेसिपी के अनुसार आलू के मांस के साथ आलू की एक परत तैयार कर सकते हैं - कोई फ्रिल्स नहीं। वही, यह स्वादिष्ट होगा। एक शब्द में, मैं आपको बताऊंगा कि मैं इस पकवान को कैसे तैयार करता हूं, और आप पहले से ही अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के लिए नुस्खा समायोजित कर सकते हैं। कैसे सूखे मांस के साथ एक स्तरित आलू को पकाएं: 1. सबसे पहले, ताजा आलू उबालें, थोड़ा पानी जोड़ें। उबलते हुए, पानी निकालें और नीचे थोड़ा पानी छोड़ दें। मक्खन और मैश जोड़ें। हम प्यूरी में एक कच्चे अंडे और कैपर के मुट्ठी भर में जोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाएं। 2. Champignons छोटे cubes और तेल में तलना में कटौती। तला हुआ मशरूम बारीक कटा हुआ ताजा ककड़ी और थोड़ा कुटीर चीज़ में जोड़ें। हिलाओ और एक और 1 मिनट पकाओ। 3. वनस्पति तेल तलना पर एक जंगली भूरे रंग के लिए minced। 4. सॉस तैयार करें। डिब्बाबंद टमाटर, चीनी, सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाकर इसे आग पर डाल दें, इसे उबाल लें, फिर गर्मी को कम करें और धीमी उबाल पर 15-20 मिनट तक पकाएं। 5. मोल्ड को प्लेट में रखो, इसमें मैश किए हुए आलू, मशरूम द्रव्यमान और सूखे मांस डाल दें। हम पूरी चीज सॉस के साथ डाल देते हैं। धीरे-धीरे मोल्ड हटा दें - और पकवान तैयार है! बॉन भूख! ;)
सेवा: 4