डोनट्स "बदशा"

आटा मापें। सोडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर तेल (कमरे का तापमान)। सामग्री:

• आटा - 640 ग्राम (परीक्षण के लिए :)
• तेल - 175 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 1/4 चम्मच
• पानी - 1 1/4 कप
• चीनी - 1,5 कप (सिरप के लिए :)
• इलायची - 1 पिंच
• पानी - 1,5 कप
• दूध - 1 चम्मच (वैकल्पिक)
• तेल - 1 टुकड़ा (फ्राइंग के लिए)

अनुदेश

आटा मापें। सोडा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर तेल (कमरे का तापमान)। एक सजातीय द्रव्यमान के लिए सब कुछ हिलाओ। फिर थोड़ा पानी जोड़ें और परीक्षण की स्थिति तक हलचल करें और गूंधना जारी रखें। जब आटा रोल शुरू होता है, गेंद को रोल करें। दो मिनट के लिए घुटने टेकना। फिर, छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और सर्कल बनाएं, केंद्र में थोड़ा उंगली से दबाएं। मध्यम गर्मी पर मक्खन की बड़ी मात्रा में डोनट्स को कुक करें। जब दोनों पक्षों से डोनट तैयार होते हैं, तो उन्हें तौलिया पर स्थानांतरित करें। चीनी सिरप पानी, इलायची और चीनी मिलाएं और पिघलाएं (आप अतिरिक्त अशुद्धियों से बचने के लिए पानी को चीनी से फ़िल्टर कर सकते हैं, और आप 1 चम्मच दूध जोड़ सकते हैं, तो सभी अतिरिक्त सतह की सतह होगी।) मोटी, हलचल तक कुक करें, फिर गर्मी से हटा दें। चीनी सिरप में डोनट्स और उन्हें दो मिनट के लिए वहां झूठ बोलने दें, फिर पैन से बाहर निकलें और लौह ट्रे में स्थानांतरित करें। यदि सिरप भारी मोटा हो जाता है, तो इसे स्टोव पर गर्म करें। उत्पाद बंद करें और इसे मेज पर एक सुखद भूख से परोसा जा सकता है।

सेवा: 25