आसान केक मिठाई हमेशा एक छोटी छुट्टी है! दही केक में कोई अपवाद नहीं है, यह स्वाद और तैयारी में हल्का है, फल से भरा है और गर्मियों में बहुत ताज़ा है। इस केक को बनाने के लिए, आपको मोटी दही (5-8% वसा सामग्री), अपने पसंदीदा फल (हमारे पास आज कीवी और केले हैं) और सजावट के लिए नट या बादाम चिप्स लेने की जरूरत है। एक केक के रूप में मक्खन के अलावा कुकीज़ कुचल दिया जाएगा। कुकीज़ को हाथ से (सबसे सरल, लेकिन श्रम-उपभोग करने वाली प्रक्रिया), एक ब्लेंडर में पीसकर इसे एक बैग में डालकर रोलिंग पिन के साथ ठीक से रोल किया जा सकता है - परिणाम में से किसी भी विकल्प में लगभग वही होगा! दही केक बनाने के लिए, चर्मपत्र पेपर का उपयोग करना सुनिश्चित करें - इससे मोल्ड से मिठाई निकालने में परेशानी होगी और परेशानी होगी। यह केक जमे हुए है, इसलिए इसे एक खाद्य फिल्म के साथ कवर करना सुनिश्चित करें, क्योंकि यह आसानी से फ्रीजर से अवांछित गंध "खींच" सकता है।
सामग्री:- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ 200 जी
- मक्खन 70 ग्राम
- कीवी फल 4 पीसी।
- केले 2 पीसी।
- दही 500 मिलीलीटर
- चीनी 70 ग्राम
- नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच। एल।
- जिलेटिन 4 चम्मच।
- पानी उबला हुआ 0.5 बड़ा चम्मच।
- कीवी फल 2 पीसी।
- बादाम पंखुड़ियों 40 ग्राम
- चरण 1 केक बनाने के लिए, सजावट के लिए कीवी, केला, चीनी, मोटी दही, कुकीज़, मक्खन और बादाम पंखुड़ियों को लें।
- चरण 2 कुकीज़ को टुकड़ों में काटिये और नरम मक्खन जोड़ें (यदि तेल ठोस है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाया जा सकता है)।
- चरण 3 एक सजातीय द्रव्यमान में सबकुछ मिलाएं।
- चरण 4 चर्मपत्र के साथ फॉर्म को मोड़ें और बिस्कुट को केक में डाल दें। फ्रिज में वर्कपीस को कम से कम 30 मिनट तक रखें।
- चरण 5 जिलेटिन को 0.5 कप पानी डालो और इसे 25-30 मिनट तक सूजन छोड़ दें।
- चरण 6 4 कीवी साफ और क्यूब्स में काट लें।
- चरण 7 कीवी, नींबू का रस और चीनी मिलाएं।
- चरण 8 मध्यम गर्मी पर 2-3 मिनट के लिए गर्म सब कुछ, ताकि किवी ने रस निकाला हो, फिर ठंडा हो।
- चरण 9 परिणामी सिरप में जिलेटिन और दही डालो।
- चरण 10 अच्छी तरह से मिलाएं।
- चरण 11 केक पर 1-2 कट केला लगा दिया।
- चरण 12 फिर सभी दही द्रव्यमान डालें और इसे फ्रीजर में 6 घंटे या रात भर जमा कर दें।
- चरण 13 मोल्ड से तैयार केक को हटाएं और चर्मपत्र को ध्यान से हटा दें।
- चरण 14 कीवी स्लाइस और हल्के भुना हुआ बादाम पंखुड़ियों के साथ गार्निश।