- चीनी - 8 कला। चम्मच
- पानी - 8 आइटम। चम्मच
- सिरका 9% - 1 - 1.5 कला। चम्मच (सिरका की मात्रा इस पर निर्भर करती है कि आप कैंडी प्राप्त करने के लिए कितना एसिड चाहते हैं)
- सब्जी का तेल - 1 सेंट चम्मच (हमें स्नेहन मोल्ड के लिए तेल की जरूरत है)
हम चीनी, पानी और सिरका की मात्रा को मापते हैं जिसे हमें चाहिए। एक सॉस पैन में सभी अवयवों को रखो, धीमी आग डालें और लगातार हलचल करें। इस तरह हमारे अर्द्ध तैयार उत्पाद तैयार होने से पहले दिखते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया में 10 मिनट लग गए। हम इस तरह कारमेल तैयारी की जांच कर रहे हैं - हम लकड़ी की छड़ी या टूथपिक को कारमेल में डुबोते हैं और ठंडे पानी के साथ एक गिलास में डुबोते हैं। ठंडा कारमेल दांतों पर क्रंच करना चाहिए। इस चरण में सबसे महत्वपूर्ण बात कारमेल को पचाना नहीं है। अन्यथा यह कड़वा होगा। मेरे पास कैंडी के लिए यह फॉर्म है। सब्जियों के तेल के साथ सावधानी से चिकनाई करना आवश्यक है। अगर हम उन्हें बुरी तरह याद करते हैं, तो हमारी कैंडी को मोल्ड से खराब तरीके से हटा दिया जाएगा। धीरे-धीरे मोल्ड में गर्म कारमेल डालें, प्रत्येक में एक टूथपिक डालें और 10-15 के लिए ठंडा होने के लिए मिनट छोड़ दें। यदि आपके पास कोई विशेष रूप नहीं है - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता! इसे आसानी से एक साधारण चम्मच, बर्फ मोल्ड या आपकी पसंद की अन्य क्षमता के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। हम फॉर्म से हमारी कैंडी लेते हैं और हमारे बच्चों का इलाज कर सकते हैं! अगर वांछित है, तो आप उन्हें चीनी, बीज, नट्स के साथ छिड़क सकते हैं। यदि आप कैंडी रंग बनाना चाहते हैं - सामान्य हिरण, चुकंदर का रस या किसी अन्य प्राकृतिक रंग की बूंद के रूप में डालने से पहले कारमेल द्रव्यमान जोड़ें।
सेवा: 3-4