- ताजा रास्पबेरी - 2 कप (270 ग्राम)
- चीनी - 3/4 कप (प्लस 2 चम्मच)
- ताजा नींबू का रस - 2 कला। चम्मच
- ठंडा स्पार्कलिंग शराब की एक बोतल प्रोसेको - 1 टुकड़ा (750 मिलीलीटर)
- जिलेटिन - 3 1/2 चम्मच
- नारंगी फूलों से पानी - 3/4 चम्मच (वैकल्पिक)
1. एक कटोरे में रास्पबेरी, चीनी कप और 1 बड़ा चमचा नींबू का रस रखें। धीरे-धीरे सभी अवयवों को मिलाएं। कमरे के तापमान पर खड़े होने की अनुमति दें, समय-समय पर सरसों तक, रास्पबेरी रस छोड़ दें, लगभग 20-30 मिनट। 2. शैंपेन के कप को एक छोटे कटोरे में डालो। जेलाटिन डालो और जिलेटिन swells तक 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। 1 कप शैंपेन को उबाल लेकर लाएं, शेष कप और चीनी के 2 चम्मच जोड़ें। कुक, stirring, जब तक चीनी पूरी तरह से घुल जाता है। गर्मी से निकालें, जिलेटिन मिश्रण जोड़ें और पूरी तरह से भंग होने तक मिश्रण। मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालो। रस के साथ रास्पबेरी जोड़ें, शेष शैम्पेन, शेष 1 बड़ा चमचा नींबू का रस और नारंगी पानी (यदि इस्तेमाल किया जाता है)। चीनी भंग होने तक हिलाओ। 3. एक चम्मच का उपयोग कर ग्लास वाइन ग्लास के बीच समान रूप से रास्पबेरी डालो। शैंपेन और जिलेटिन के मिश्रण को समान रूप से शराब चश्मे में डालें, प्रत्येक कप में डालना। जेली को लगभग 3 घंटे तक तैयार होने तक कूल करें। जेली को ढक्कन से ढके हुए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत 2 दिनों के लिए पहले से तैयार किया जा सकता है।
सेवा: 6