पोर्क, चिकन, गोमांस, मटन, टर्की से शिश कबाब के लिए सबसे स्वादिष्ट marinade: फोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों

शिश कबाब का स्वाद, इसकी मुलायमता, कोमलता, juiciness तैयार marinade पर निर्भर है और मसालेदार। उदाहरण के लिए, पोर्क या भेड़ के बच्चे के साथ काम करते समय, आप नींबू (नींबू का रस), और केफिर का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन एक तुर्की या चिकन के लिए प्याज और सिरका के सामान्य संयोजन का उपयोग किया जा सकता है। एक कठिन गोमांस नरम बनाने के लिए थोड़ा कीवी मदद मिलेगी। माना जाता है कि फोटो और वीडियो व्यंजनों में से किसी भी मांस से शिश कबाब के लिए सार्वभौमिक, अर्मेनियाई या मूल marinade चुनना आसान है। सादगी या सस्तीता के मामले में प्रत्येक विकल्प के फायदे हैं। लेकिन उनकी परवाह किए बिना, खाना पकाने की ये विशेषताएं सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन बनाने के लिए चरण-दर-चरण में मदद करेंगी और मांस फाइबर, स्वाद और स्वाद कबाब के स्वाद की वांछित संरचना को प्राप्त करने में मदद करेंगी।

सूअर का मांस के लिए सिरका और प्याज के साथ सार्वभौमिक marinade - फोटो निर्देश

Marinade के लिए सही ढंग से चयनित सामग्री सूअर और कोमलता प्राप्त करने के लिए पोर्क के साथ काम करने की अनुमति देते हैं। खैर और गैर-मानक घटकों के उपयोग पर पोर्क से एक मूल बाद के साथ आसानी से एक समुद्री डाकू बनाना संभव है। माना जाता है कि नुस्खा किसी भी कठोर कठोरता को नरम करने के लिए अनुकूल है। प्याज के साथ पाक कला marinade मसालेदार स्वाद, और एशियाई मसालेदार व्यंजन के प्रशंसकों के प्यार कर सकते हैं।

पोर्क से शिश कबाब के लिए एक सार्वभौमिक marinade की तैयारी के लिए सामग्री

• चावल सिरका - 2 चम्मच;
• लहसुन या सोया सॉस - एक बोतल (कटा हुआ मांस की मात्रा के अनुसार उपयोग करें)
• 1 नींबू का रस;
• कुचल लहसुन - 1 बड़ा चमचा;
• कुचल लाल काली मिर्च - 1 से अधिक टीस्पून नहीं। (आप इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं)।
• कटा हुआ shallots - 1 टुकड़ा;
• तिल का तेल - 1 चम्मच;
• grated अदरक।

प्याज और सिरका के साथ सूअर का मांस से शिश कबाब के लिए नुस्खा marinade पर फोटो निर्देश

1. सभी अवयवों को तैयार करें और उन्हें एक गहरे कटोरे में मिलाएं। प्रकाश मिठास marinade देने के लिए इसे 1-2 चम्मच जोड़ने की अनुमति है। चीनी। मीट फिल्मों से साफ और लंबे टुकड़ों में काटा।

2. मांस को marinade में रखें: यह आवश्यक है कि मिश्रण पूरी तरह से इसे कवर करता है।

3. फ्रिज में 2 घंटे (कम से कम, यह संभव और लंबा) के लिए कंटेनर मांस और marinade के साथ रखो।

4. जबकि मांस मसालेदार है, सब्जियां तैयार करें। इस संयोजन के लिए धन्यवाद, सूअर का मांस बहुत नमकीन, मसालेदार या मसालेदार प्रतीत नहीं होगा।

5. मसालेदार मांस को छोटे टुकड़ों में काटिये, skewers पर स्ट्रिंग, सब्जियों और मशरूम के साथ वैकल्पिक। आप मांस के टुकड़ों पर कटा हुआ लहसुन और प्याज छोड़ सकते हैं।

नींबू और प्याज के साथ पोर्क से शिश कबाब को पकाने के लिए सबसे स्वादिष्ट marinade - फोटो नुस्खा

खाना पकाने में teriyaki सॉस या सोया सॉस का उपयोग नमक के अतिरिक्त की जरूरत को खत्म कर सकते हैं। वे मांस को अच्छी तरह से सूखते हैं और इसे एक अद्भुत स्वाद और ठाठ स्वाद देते हैं। नीचे एक सॉस पर आधारित सबसे स्वादिष्ट marinade के साथ पोर्क से शिश कबाब बनाने के लिए एक निर्देश है। सामग्री की यह मात्रा 0.5 किलो मांस के लिए पर्याप्त होगी।

पोर्क शिश कबाब के लिए सबसे स्वादिष्ट marinade के लिए सामग्री की सूची

• teriyaki सॉस - 50-70 मिलीलीटर (आप इसे सोया सॉस, grated अदरक और लहसुन पाउडर से बना सकते हैं);
• लाल और पीले घंटी मिर्च - 1 पीसी।
• चैंपियन - 200-300 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• तिल - 1-2 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• रस 0.5 नींबू।

नींबू और प्याज के साथ पोर्क शिश कबाब के लिए सबसे स्वादिष्ट marinade का फोटो नुस्खा

1. कुल्ला / स्लाइस मशरूम, मिर्च और सूअर का मांस में काट लें।

2. एक गुणवत्ता teriyaki सॉस लें या इसे पकाएं।

3. सॉस के साथ मांस और सब्जियां डालो।

4. बड़े टुकड़ों में प्याज काट लें।

5. चीनी, नींबू का रस, तिल के लिए तिल जोड़ें। वर्कपीस हिलाओ।

6. भोजन फिल्म के साथ मसाले में सब्जियों के साथ मांस को कवर करें और 2-3 घंटे (लंबे समय तक, लेकिन 8 घंटे से अधिक नहीं) के लिए छोड़ दें। हर घंटे मिलाएं।

7. Skewers पर सब्जियां और मांस स्ट्रिंग (उन्हें 1 घंटे के लिए पानी में पहले से भिगो दें)। इसके अलावा, सॉस डालना और पकाना।

चिकन कबाब को चिकन से मसाले के साथ कैसे पकाएं - काम के चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा

स्वादिष्ट marinades खाना पकाने के दौरान आप न केवल सॉस, बल्कि अन्य तरल पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप शराब पर एक शिश कबाब के लिए एक मूल marinade बना सकते हैं। यह चिकन के साथ अच्छी तरह से चलेगा और इसे एक अनूठा स्वाद देगा। लेकिन खाना पकाने में उपयोग करने के लिए केवल उत्कृष्ट गुणवत्ता का एक शराब है।

चिकन से शिश कबाब के लिए चरण-दर-चरण वीडियो खाना पकाने नुस्खा marinade

शराब के साथ तैयार marinade विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है और कम से कम समय लगता है। लेकिन परिणामस्वरूप शिश कबाब पूरी तरह से खर्च किए गए प्रयासों को न्यायसंगत साबित करता है। आप निम्न वीडियो नुस्खा में इसे सही ढंग से तैयार करने के तरीके के बारे में पता लगा सकते हैं:

खाना पकाने के लिए सरल और सबसे स्वादिष्ट marinade भेड़ का बच्चा shish kebab - चरण-दर-चरण फोटो निर्देश

हिस्सेदारी पर फ्राइंग के बाद मेमने का थोड़ा असामान्य स्वाद मूल व्यंजनों के प्रशंसकों के बीच मांग में इतनी चमकदार कबाब बनाता है। और यदि आप मांस को ठीक से तैयार करते हैं, तो इसके पिकलिंग के साथ कोई समस्या नहीं होगी। एक जवान भेड़ का मांस लेना जरूरी है, तो शिश कबाब तेंदुए, नरम हो जाएगा। उन पदार्थों को जोड़ने का ख्याल रखना सुनिश्चित करें जो मांस की विशिष्ट गंध को तोड़ने में मदद करेंगे। शिश कबाब और मटन के लिए सबसे स्वादिष्ट marinade कैसे जल्दी और आसानी से बनाने के लिए, आप अगले निर्देश में पता लगा सकते हैं।

स्वादिष्ट marinade के लिए भेड़ का बच्चा शिश कबाब के लिए सामग्री

• लहसुन - 3 दांत;
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• जीरा, नमक - 1 चम्मच;
• ग्रीक दही - 0.5 बड़ा चम्मच। (एक अच्छा पनीर दही के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
• जैतून। तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• केयने काली मिर्च - 0,25 छोटा चम्मच;
• काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच

भेड़ के बच्चे के लिए marinade के लिए चरण-दर-चरण फोटो तैयारी निर्देश

1. एक कटोरे में सभी अवयवों को मिलाएं (वे 1 किलो मटन के लिए पर्याप्त होंगे)।

2. मांस धोओ मत! पेपर तौलिए से बस पोंछें, अतिरिक्त वसा और फिल्म काट लें। छोटे क्यूब्स में कटौती और एक marinade में डाल दिया। 1-3 घंटे (अधिकतम 6) के लिए रेफ्रिजरेटर में डालकर कटोरे को ढकें।

3. मीट पर पकाया मांस और तुरंत टेबल पर परोसा जाता है: भेड़ का बच्चा शिश कबाब आमतौर पर गर्म या गर्म भी खाया जाता है।

पोर्क से शिश कबाब के लिए केफिर पर हल्का marinade - तैयारी के फोटो निर्देश

दही के साथ marinade विभिन्न प्रकार के मांस के लिए उत्कृष्ट है। परिणामी मिश्रण स्वाद में हल्का और सुखद है। इसलिए, काम के लिए कम वसा वाले केफिर लेने की सिफारिश की जाती है। वह मांस को थोड़ा सा खट्टा देगा और साथ ही इसे थोड़ा नरम कर देगा। केफिर पर पोर्क से शिश कबाब के लिए एक समुद्री डाकू तैयार करना मुश्किल नहीं है: सामग्री का न्यूनतम उपयोग लंबे समय तक मरिनोवुकु मांस के लिए समय की अनुपस्थिति में इसका उपयोग करने की अनुमति देता है।

पोर्क से शिश कबाब के लिए खाना पकाने केफिर marinade के लिए सामग्री

• प्याज - 7 पीसी। (मांस के 1 किलो के लिए);
• केफिर - 3-5 चम्मच।
• मसाला - स्वाद के लिए।

पोर्क से शिश कबाब के लिए प्रकाश केफिर marinade खाना पकाने के लिए फोटो निर्देश

1. मांस धोएं और इसे नैपकिन के साथ सूखाएं, टेपों को छील दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. प्याज छीलें और मध्यम मोटी छल्ले में काट लें।

3. मांस, प्याज मिलाएं, केफिर डालें और मसाले डालें। तेजता और असामान्य स्वाद के बिना एक स्वादिष्ट शिश कबाब प्राप्त करने के लिए, आपको केवल नमक और जमीन काली मिर्च का उपयोग करना चाहिए।

4. सभी अवयवों को मिलाएं और 2 या अधिक घंटों के लिए शिश कबाब को छोड़ दें। विशिष्ट अवयवों की अनुपस्थिति 12 घंटे तक मसालेदार मांस की अनुमति देती है।

5. धीरे-धीरे मांस और प्याज स्ट्रिंग, उनके बीच बारीक। शिश कबाब को पकाने के लिए आगे बढ़ें।

एक शिश कबाब के लिए सार्वभौमिक नुस्खा के अनुसार एक marinade पकाने के लिए कैसे - फोटो निर्देश के साथ कदम से कदम

किसी भी मांस के लिए एक सार्वभौमिक समुद्री भोजन नुस्खा का चयन आपको सभी अवयवों को जल्दी से प्राप्त करने और आसानी से एक स्वादिष्ट और रसदार बारबेक्यू बनाने की अनुमति देता है। नीचे दिए गए निर्देश 1 किलो मांस की कटाई के लिए उपयुक्त हैं। खनिज पानी के अतिरिक्त होने के कारण, यह निविदा और बहुत रसदार दोनों होगा। वाइन सिरका फाइबर के अतिरिक्त नरम होने के लिए जोड़ा जाता है और लुगदी को मूल स्वाद देने की अनुमति देता है। शिश कबाब के लिए सबसे अच्छा marinade का उपयोग करने के लिए इसे पकाए जाने से पहले दिन की सिफारिश की जाती है: मांस को नरम बनाने के लिए 10-12 घंटे पर्याप्त होंगे।

शिश कबाब के लिए एक सार्वभौमिक marinade के लिए नुस्खा के अनुसार सामग्री की सूची

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 4 पीसी।
• लीक - 150-200 ग्राम;
• लहसुन - 5 दांत;
• Curcuma, धनिया - 1 बड़ा चमचा;
• खनिज पानी - 1 आइटम;
• शराब सिरका - 1/3 बड़ा चम्मच।

शिश कबाब के लिए एक सार्वभौमिक marinade की तैयारी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. मांस धोएं, सूखी। टर्की स्तन से सभी फिल्म और उपास्थि को हटा दें। छोटे क्यूब्स में कटौती।

2. छील में काट प्याज प्याज।

3. बल्गेरियाई काली मिर्च धोया, बीज और विभाजन से साफ किया। स्लाइस में कटौती।

4. प्याज और लहसुन को छोटे टुकड़ों में काटें। रस को अधिकतम करने के लिए लहसुन को चाकू ब्लेड से भी दबाया जा सकता है।

5. हाथ से खींचकर तैयार सामग्री को मिलाएं। खनिज पानी और शराब सिरका डालो।

6. रेफ्रिजरेटर में प्रेस के तहत रात में रखो।

शिश कबाब के लिए अर्मेनियाई नुस्खा marinade - चरण दर फोटो नुस्खा

ऐसा माना जाता है कि आर्मेनियन सबसे स्वादिष्ट और निविदा शिश कबाब बनाने में सक्षम हैं। इस खाना पकाने के साथ मुख्य नियम गुणवत्ता मांस, मसालों का सावधानीपूर्वक चयन है। मांस की सही marinating, और इसकी उचित फ्राइंग भी उतना ही महत्वपूर्ण है। नीचे के आधार के रूप में एक चमकदार कबाब के लिए स्वादिष्ट marinade लेना, इसे जल्दी से बनाना मुश्किल नहीं होगा, और मांस को आदर्श स्वाद पकाया जा सकता है। कम वसा वाले सुअर गर्दन के टुकड़े का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

शिश कबाब के लिए आर्मेनियाई marinade के नुस्खा के अनुसार सामग्री

• "लाल" प्याज - 2 टुकड़े;
• शराब सिरका - 3 चम्मच;
• सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
• स्वाद के लिए - सिलेंडर या सादा अजमोद का एक गुच्छा;
• बे पत्तियों - 4-5 पीसी।
• मसालों - स्वाद के लिए (आप सुमाह का उपयोग कर सकते हैं, और आप आर्मेनियाई मसालों की स्टोर पैकेजिंग में खरीद सकते हैं)।

शिश कबाब के लिए अर्मेनियाई marinade की तैयारी के चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

1. सामग्री तैयार करें: अजमोद कुल्ला, छील से प्याज छीलें।

2. प्याज या आधा छल्ले में प्याज चॉप, संक्षेप में अत्यधिक कड़वाहट को हटाने के लिए उबलते पानी डालना। 5 मिनट के बाद, पानी निकालें।

3. मांस की नसों और फिल्मों को साफ़ करें। छोटे टुकड़ों में काटें। एक कटोरे में ढक्कन के साथ कवर, सभी सामग्री (यदि धनिया या अजमोद का उपयोग किया जाता है, उन्हें कुचल दिया जाना चाहिए) मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 12 घंटे के लिए रखो।

4. मांस को स्ट्रिंग करने के बाद, हिरण, प्याज और लॉरेल पत्तियों को हटा दें।

5. वाइन सॉस प्याज और गर्म काली मिर्च में मसालेदार शिश कबाब की सेवा करने के लिए तैयार है।

निविदा गोमांस से शिश कबाब के लिए सिरका और प्याज के साथ मूल marinade - चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा

नरम गोमांस और इसे एक मसालेदार स्वाद दें, आप न केवल खनिज पानी के साथ, बल्कि नींबू का रस, सिरका, तैयार किए गए सॉस के साथ भी कर सकते हैं। यह संयोजन खाना पकाने की सादगी को आकर्षित करता है। Marinade का निर्दिष्ट संस्करण जल्दी से एक सुगंधित shish kebab बनाने में मदद मिलेगी। सॉस की बजाय सामान्य केचप का उपयोग किया जाता है, यह अनुशंसित नहीं है: यह मांस को पर्याप्त नरमता देने की अनुमति नहीं देगा। यह सिरका के साथ शिश कबाब के लिए एक असामान्य marinade तैयार करने में मदद मिलेगी, नीचे दी गई नुस्खा।

गोमांस से शिश कबाब के लिए marinade की तैयारी के लिए सामग्री की सूची

• मसाले के साथ टमाटर सॉस - 1 बर्तन (आवश्यकतानुसार इस्तेमाल किया जाता है);
• नींबू का रस - 2 चम्मच;
• सिरका - 3 चम्मच;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• उबचिनी - 1 पीसी।
• प्याज - 2 टुकड़े;
• नमक, काली मिर्च, अजमोद - स्वाद के लिए।

गोमांस से शिश कबाब के लिए सिरका और प्याज के साथ marinade के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. सामग्री तैयार करें: प्याज, उबली, काली मिर्च छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस टेप, नसों और क्यूब्स में काट साफ़ करें। मांस को एक बैग में मोड़ो, सॉस, सिरका, नींबू डालें, मसाले जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में 0,5-2 घंटे के लिए रखो।

2. Skewers (कम से कम 1 घंटे पानी में भिगोने के लिए) पर skewered skewers कुल्ला, कटा हुआ सब्जियों के साथ alternating। आग पर फ्राइये, अक्सर मोड़।

3. कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के, मेज परोसें।

गोमांस के कबाब को मिट्टी के साथ गैर-मानक marinade - खाना पकाने की सुविधाओं के साथ वीडियो नुस्खा

फलों या रस के अतिरिक्त किसी भी शिश कबाब के लिए पाक कला marinade संभव है। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक अनार का रस सूअर का मांस और चिकन दोनों को असामान्य स्वाद दे सकता है। लेकिन थोड़ी किवी नरम और निविदा बनाने के लिए सबसे कठिन गोमांस में भी मदद करेगी। इन अवयवों का प्रयोग सरल है: आपको केवल निर्दिष्ट अनुपात में उन्हें जोड़ने की आवश्यकता है। गोमांस से शिश कबाब के लिए सबसे अच्छा marinade बनाने के तरीके पर, निम्नलिखित वीडियो नुस्खा बताएगा।

किवी के साथ गोमांस से शिश कबाब के लिए marinade तैयारी का विस्तृत वीडियो नुस्खा

उपर्युक्त निर्देशों में आप सीख सकते हैं कि कैसे उचित रूप से किवी तैयार करना है, मांस को कैसे काटना है और कैसे भविष्य में शिश कबाब और गोमांस बनाना है। वीडियो शुरुआती और अनुभवी कुक के लिए उपयोगी होगा।

एक टर्की से एक आहार शिश कबाब के लिए एक अच्छा marinade - कदम वीडियो निर्देश द्वारा कदम

कई खरीदारों अपनी हल्कीपन के लिए तुर्की मांस का महत्व देते हैं। इसलिए अद्भुत चमकदार कबाब को पकाने के लिए इसका उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। घर या बाहर घर पर खाना बनाना आसान है। टर्की मार्केड से एक चमकदार कबाब बनाने के लिए, जो नीचे दर्शाया गया है, यह विभिन्न घटकों के साथ संभव है: इससे यह कोमलता, नरमता या तीखेपन मिलेगा।

एक तुर्की से एक चमकदार कबाब के लिए एक अच्छा marinade के वीडियो निर्देश

प्रस्तावित वीडियो में, आप तीन अलग-अलग व्यंजनों, विभिन्न जटिलताओं और खाना पकाने की उच्च लागत सीख सकते हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे हैं और आहार मांस को अपना मूल स्वाद देंगे। प्रस्तावित व्यंजनों में, आप आसानी से किसी भी मांस के लिए एक अच्छा और स्वादिष्ट marinade उठा सकते हैं: भेड़ का बच्चा, मांस, सूअर का मांस, चिकन और टर्की। एक नरम घटक के रूप में उपयोग प्याज, नींबू या नींबू का रस, सिरका और यहां तक ​​कि कीवी हो सकता है। लेकिन मांस को एक विशेष कोमलता और सुखद स्वाद देने के लिए केफिर के अतिरिक्त मदद मिलेगी। इसके अलावा खनिज पानी के साथ शिश कबाब के लिए एक सार्वभौमिक marinade है, जिसका उपयोग मांस की त्वरित तैयारी के लिए किया जा सकता है। लेकिन आर्मेनियाई नुस्खा marinade चमकदार कबाब और कोमलता, और एक सुखद स्वाद देने के लिए इष्टतम होगा। उपयोगी वीडियो और फोटो निर्देशों का उपयोग करना, सबसे स्वादिष्ट marinade जल्दी और आसानी से बनाना आसान है।