यदि आपके पास ठंडा है, तो लहसुन का सूप पकाएं।
सर्दी के लिए यह एक अच्छा उपाय है। मशहूर प्याज सूप समेत विभिन्न सूप के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन वे लहसुन सूप के बारे में कुछ भी नहीं लिखते हैं, और स्वाभाविक रूप से उन्हें पर्याप्त पकाया नहीं जाता है। मैं आपको सिखाता हूं कि कैसे लहसुन सूप बनाना है, जो ठंड के लिए उपयोगी है, साथ ही उपयोगी लहसुन भी है। लहसुन का एक विशिष्ट स्वाद होता है, इसलिए इसे सामान्य रूप से उपयोग करें, खासकर जब आपको लोगों के साथ संवाद करने की आवश्यकता होती है। और जब आपने लहसुन सूप खा लिया, तो आपके मुंह से कोई गंध नहीं होगी। यह सूप, इसके अलावा, उपयोगी है और पैनक्रियास की बीमारी के लिए एक अच्छा उपाय, प्लीहा, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, सांस लेने में बाधा डालता है।
लहसुन सूप।
आपको 1 लीटर दूध, लहसुन के 6 बड़े लौंग या 8-9 छोटे दांतों, 1 लीटर पानी लेने की आवश्यकता होगी। अभी भी मार्जरीन या मक्खन के 2 चम्मच, 2-3 अंडे की आवश्यकता होती है, जिन्हें प्रोटीन और योल, 2 चम्मच आटा, नींबू की एक चौथाई से रस या साइट्रिक एसिड की कुछ बूंदों में विभाजित करने की आवश्यकता होती है। आपकी उंगलियों पर आपको 2.5-3 लीटर की मात्रा के साथ एक छोटे पैन की आवश्यकता होती है, कुछ क्षमता या आटा और मक्खन पीसने के लिए एक कटोरा, प्रोटीन या मिक्सर के फोम में घुसने के लिए एक व्हिस्की की आवश्यकता होती है, यदि कुछ भी नहीं है, तो आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं, इसमें काम करने में अधिक समय लगेगा ।
दूध और पानी और उबाल लें। मुझे लगता है कि आपको पता है कि आपको पहले दूध उबालने की जरूरत है, और फिर पानी जोड़ें, क्योंकि मूल मिश्रण करते समय पानी में मौजूद धातु आयनों के कारण पानी को दिक्कत कर सकते हैं यदि पानी कठोर है।
जबकि दूध उबल रहा है, लहसुन पकाएं। इसे साफ, बारीक कटा हुआ या पीसने की जरूरत है। आप स्वाभाविक रूप से लहसुन में पीस सकते हैं, लेकिन अनुभवी कई कुक मानते हैं कि रस के स्राव के कारण लहसुन एसिड का उपयोग करते समय, लहसुन इसका स्वाद खो देता है। एक कटिंग बोर्ड पर लहसुन का टुकड़ा डालना बेहतर है, चाकू के ब्लेड को दबाएं, इसे अपने हाथ से दबाएं, और लहसुन धीरे-धीरे कुचल दिया जाता है। इस तरह के एक ऑपरेशन के बाद, लहसुन पीसना सुविधाजनक है। उसके बाद, कटा हुआ लहसुन पानी और दूध के गर्म मिश्रण में जोड़ा जाना चाहिए।
आटा-तेल ग्रिट के गठन तक आटा पाउंड के साथ तेल या मार्जरीन। मैंने मार्जरीन या मक्खन का एक टुकड़ा grate करने के लिए अनुकूलित किया है, उन्हें एक बड़े grater पर आटा के साथ छिड़काव। 2-3 अंडे से योल को साइट्रिक एसिड की कुछ बूंदों या नींबू के रस के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। मोटी फोम तक सफेद चाबुक। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, चाबुक और सरलीकृत करने के लिए, प्रोटीन को थोड़ा सा नमक जोड़ें, इससे फोम केवल मोटा हो जाएगा और बेहतर हो जाएगा।
सूप में गर्म होता है, जब तक कोई चिकना मैश किए हुए आलू नहीं मिल जाता है, तब तक कोई ठंडा या एक कांटा के साथ लगातार थोड़ा सा तेल जोड़ें।
गर्मी से सूप निकालें, लगातार सरगर्मी जारी रखें, सूप में सूप में तैयार योल डाल दें, और कुछ मिनटों के बाद, व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें। सूप और नमक स्वाद का प्रयास करें। सूप सजातीय, मोटी और बहुत नाजुक होना चाहिए।
नियमों के अनुसार इसे सूप में "मटर" जोड़ना होता है, जो शराब के आटे से पकाया जाता है। आप नमकीन बिस्कुट के साथ मैश किए हुए आलू के साथ भी croutons के साथ सूप की सेवा कर सकते हैं। यदि आप सूप के लिए मैश किए हुए आलू की सेवा करते हैं, तो आपको इसे एक अलग प्लेट पर रखना होगा।
यदि आप कस्टर्ड टेस्ट से "मटर" बनाना चाहते हैं, तो इसका उपयोग केवल लहसुन सूप के साथ नहीं किया जा सकता है, लेकिन एक और सूप-मैश किए हुए आलू के साथ। ऐसा करने के लिए, आपको 1 गिलास पानी, 1 कप आटा, मार्जरीन के 100 ग्राम, 4 अंडे की आवश्यकता होती है। आग पर मार्जरीन और एक गिलास पानी के साथ एक सॉस पैन डालकर उबाल लें। जैसे ही यह फोड़ा जाता है, आपको आटा में डालना और अच्छी तरह से हलचल की आवश्यकता होती है, इसलिए आटा पीस लें। ठंडा आटा, और वैकल्पिक रूप से इसे 4 अंडों में पूरी तरह हलचल के साथ दस्तक दें।
एक बेकिंग शीट पर छोटी गेंदों के साथ आटा रखो। आप आटा से फ्लैगेलम की आसानी के लिए बाहर रोल कर सकते हैं, और उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं। फिर ऐसे "मटर" लगभग समान होंगे। एक गर्म ओवन सेंकना में, उन्हें थोड़ा सूखा ताकि जब आप उन्हें प्राप्त करें तो वे "व्यवस्थित" नहीं होते हैं।
बॉन भूख और आप कभी ठंडा नहीं था।