- आटा - 4 कप
- चीनी - 1/4 कप
- नमक - 1 चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
- जीरा - 2 सेंट चम्मच
- ठंडा मक्खन - 4 आइटम। चम्मच
- किशमिश - 2 कप
- मक्खन - 1 1/2 कप
- बड़ा अंडा - 1 टुकड़ा
- सोडा - 1 चम्मच
- अंडा जर्दी - 1 टुकड़ा
- मोटी क्रीम - 1 सेंट। एक चम्मच
1. ओवन को 175 डिग्री तक गरम करें। चर्मपत्र पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को अलग करें, एक तरफ सेट करें। एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर और जीरा मिलाएं। एक आटा कटर का उपयोग करके, कटे हुए मक्खन को आटा मिश्रण के साथ मिलाएं जब तक कि एक टुकड़े की स्थिरता के समान आटा प्राप्त न हो जाए। किशमिश जोड़ें और हलचल जब तक यह पूरे परीक्षण में समान रूप से वितरित नहीं किया जाता है। 2. एक छोटे कटोरे में, मक्खन, अंडे और सोडा को हराया। आटा में क्रीम मिश्रण डालो और एक तरल के साथ मिश्रण जब तक कि सभी तरल अवशोषित नहीं हो जाता है। व्यास के बारे में 20 सेमी प्राप्त परीक्षण दौर रोटी से बनाने के लिए। तैयार बेकिंग शीट पर रोटी रखो। एक छोटे कटोरे में, अंडे की जर्दी को क्रीम के साथ मिलाएं। एक ब्रश का उपयोग, रोटी के साथ अंडा मिश्रण ग्रीस। एक तेज चाकू का उपयोग करके, रोटी के शीर्ष पर एक क्रॉस-कट करें। 3. सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग 70 मिनट तक, तैयारी के बीच में बेकिंग ट्रे को बदलकर ओवन में रोटी को सेंकना। रोटी के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ होनी चाहिए। रोटी को ओवन से बाहर निकालें, इसे गेट पर रखें और इसे ठंडा करने दें।
सेवा: 8-10