किंवदंतियों में से एक के अनुसार, महादूत गैब्रियल ने बीमार पैगंबर मुहम्मद को "मक्का में एक काबा के रूप में काला" के एक कप को लाया, जिसने उसे ठीक किया। उस समय से, कॉफी के बारे में तर्क कम नहीं हुआ है: कुछ उपयोगी बोलते हैं, अन्य लोग इसके सभी प्रकार के नुकसान का श्रेय देते हैं। 1000 ईसा पूर्व - इथियोपिया में गैला के लोगों ने खाद्य पदार्थों में कॉफी के पेड़ के फल का उपयोग करना शुरू किया। कॉफी पहली बार कफ प्रांत में खाई गई - इसलिए पेय का नाम। 1600 में, इतालवी वार्ताकारों ने कॉफी को यूरोप लाया। ओपियेट्स इन आर्मेचर अनाज से सावधान थे, लेकिन सत्रहवीं पोप क्लेमेंट ने उन्हें आशीर्वाद दिया।
18 99 में जापानी मूल के अमेरिकी रसायनज्ञ ने पाउडर चाय का आविष्कार किया और इस तकनीक को कॉफी पर लागू किया। 1 9 38 में, औद्योगिक परिस्थितियों में उत्पादित पहली तत्काल कॉफी, नेस्काफे द्वारा बनाई गई थी। तत्काल कॉफी के औद्योगिक "निष्कर्षण" के लिए पहली मशीन वेवे (स्विट्ज़रलैंड) में नेस्काफे निगम के खाद्य संग्रहालय में प्रदर्शित की जाती है। आज तक, कॉफी का सबसे अच्छा ब्रांड जमैका ब्लू माउंटेन है।
कॉफी पेड़ के दो मुख्य प्रकार हैं। अरेबिका - दुनिया के कॉफी उत्पादन में से अधिकांश इस पेड़ की किस्मों पर आधारित है। अरबी अनाज के पास एक सुंदर आइलॉन्ग आकार होता है, जिसमें एक चिकनी सतह के साथ एक नीला-हरा रंग होता है। इस तरह की कॉफी के स्वाद गुण बहुत अधिक हैं। रोबस्टा अरबिका की तुलना में कीट विविधता के लिए एक तेजी से बढ़ रहा है, अधिक लाभदायक और प्रतिरोधी है। रोबस्टा अनाज के रंग में हल्के भूरे रंग से भूरे रंग के भूरे रंग के होते हैं। इस किस्म के लिए, इस पेय के विश्व के उत्पादन का एक चौथाई निम्न गुणवत्ता का है। यह कुछ हद तक पृथ्वी और बल्कि कठोर स्वाद है।
दवाइयों के मुताबिक, कॉफी के फायदे हैं:
- कॉफी में निहित कैफीन का ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित लोगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। दौरे के दौरान, सकारात्मक प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग छह कप कॉफी नहीं पीना पड़ता है;
- कॉफी टोन अप, उत्साहित करने में मदद करता है, और बौद्धिक गतिविधि को भी बढ़ावा देता है;
- कैफीन गैस्ट्रिक रस के उत्पादन में सुधार करता है, जिस पर पाचन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जब एक व्यक्ति ने अभी खाया है। हालांकि, यह पेट और अल्सर की उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए अस्वीकार्य है;
- गोलियों के बजाय एस्प्रेसो। लंदन में, एक प्रयोग आयोजित किया गया था, और जांच की गई कि क्या कैफीन दर्द को कम कर सकता है? यह निकला, शायद! विशेष रूप से सिर और मांसपेशियों। यह जहाजों में बदलाव से समझाया जा सकता है। अब, कॉफी में बड़ी मात्रा में निहित कैफीन दर्द निवारक का हिस्सा है। यह अजीब बात है कि केवल महिलाओं ने कॉफी पर प्रतिक्रिया व्यक्त की। ज्यादातर पुरुष, सामान्य रूप से, किनारे पर थे;
- कैफीन महिलाओं में यौन आकर्षण बढ़ा सकती है, लेकिन केवल उन लोगों में जो अनियमित रूप से इसका उपयोग करती हैं।
- कॉफी में समूह बी के विटामिन होते हैं। वे शरीर में कई जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को नियंत्रित करते हैं और यह कई गंभीर बीमारियों की घटना को रोक सकता है, और मानव तंत्रिका तंत्र को सुदृढ़ करने में भी योगदान देता है। उदाहरण के लिए, कॉफी 25% तक कोलन कैंसर की शुरुआत को कम कर देता है; 45% - गुर्दे की पत्थरों की घटना; 80% - यकृत की सिरोसिस और 50% - पार्किंसंस रोग।
कॉफी के अतिरिक्त सकारात्मक गुण:
- कॉफी कई आधुनिक सौंदर्य प्रसाधनों का हिस्सा है;
- कॉफी ग्राउंड - एक उत्कृष्ट शरीर साफ़ करना;
- वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं, वे अधिकतर और लंबे समय तक यौन संबंध रखते हैं जो इसे नहीं पीते हैं;
- अगर हाथ के पास कोई बाम नहीं है, कर्ल को चमकता है, मजबूत कॉफी पीसें और बालों को कुल्लाएं, इससे काले बाल एक अभूतपूर्व शीन देंगे।
कॉफी के नुकसान:
- अनिद्रा उत्तेजित करता है;
- तनाव हार्मोन का उत्पादन बढ़ता है, जो अवसाद में योगदान देता है, जिससे रक्तचाप और उच्च हृदय गति में वृद्धि हो सकती है;
- यदि आप एक दिन में 4 कप से अधिक कॉफी पीते हैं, तो कैल्शियम शरीर से निकल जाता है और हड्डियां भंगुर हो जाती हैं;
- कॉफी आपको मार सकती है, लेकिन इसके लिए, विशेषज्ञों का कहना है कि आपको एक बार में 80 से 100 कप पीना होगा। कोशिश करना बेहतर नहीं है!
कॉफी और व्यापार।
क्या आपके पास गंभीर व्यापार वार्ताएं हैं, या आप सौदा करने जा रहे हैं, और शायद आपने हाथ और दिल की पेशकश करने का फैसला किया है? इन सभी घटनाओं को एकजुट करने वाली मुख्य बात सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने की इच्छा है। तो सबसे पहले आपको अपने दोस्तों को एक कप कॉफी पेश करनी चाहिए, जिसके बाद आपको मुद्दों को सफलतापूर्वक हल करने का एक बड़ा मौका मिलेगा। कम से कम, वैज्ञानिकों का कहना है कि प्रयोगों के दौरान 2 कप कॉफी एक व्यक्ति को अधिक व्यवहार्य बनाती है।
आज दुनिया ने एक असली कॉफी शुरू कर दी है। कोका-कोला से भी पहले, कॉफी दुनिया में सबसे अधिक खपत वाला पेय बन गया। उनमें से अधिकांश अमेरिकियों के शौकीन हैं, इसके बाद जर्मन, जापानी, फ्रेंच, इटालियंस, अंग्रेज और इथियोपियाई हैं। पूरी दुनिया में, प्रति सेकंड 4.5 हजार कप औसत नशे में है। पुरुष महिलाओं की तुलना में कम कॉफी का उपयोग करते हैं। 63% कॉफी प्रेमी इसे दूध और चीनी के साथ पीना पसंद करते हैं, और बिना किसी चीज़ के केवल 40 पेय कॉफी पीते हैं। नाश्ते के लिए 57% पेय कॉफी, 34% - बाद में भोजन और 13% - एक और समय में। सभी विवादों के बावजूद, विशेषज्ञों का मानना है कि प्रति दिन 2 कप कॉफी मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करती है, अगर कोई विरोधाभास नहीं है।