मिठाई मिर्च का सलाद मीठे मिर्च सब्जियों के बीच विटामिन सी की सामग्री में पहला स्थान लेता है और काले currant के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। खाना पकाने में, इस सब्जियों के फल से विभिन्न व्यंजन तैयार किए जाते हैं: सलाद, साइड डिश, भरवां मिर्च, डिब्बाबंद भोजन, मसालों और काली मिर्च के फली को तले हुए, तला हुआ, बेक्ड और सूखे किया जा सकता है। काली मिर्च लहसुन, प्याज और मसालेदार हिरन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इस सब्जी की विशेष उपयोगिता के बावजूद, इसे पेट के अल्सर, डुओडनल अल्सर, cholecystitis और गैस्ट्र्रिटिस के साथ नहीं खाया जाना चाहिए।
सामग्री:- मिठाई काली मिर्च 500 ग्राम
- अजमोद ताजा 1 गुच्छा
- टेबल सिरका 15 मिलीलीटर
- सूरजमुखी परिष्कृत सूरजमुखी तेल 50 मिलीलीटर
- काली मिर्च काली जमीन 1 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- लहसुन 3 दांतों
- चरण 1 सलाद तैयार करने के लिए आपको लाल और पीले मीठे मिर्च (समान रूप से), अजमोद के साग, लहसुन, टेबल सिरका, वनस्पति तेल, काली मिर्च और नमक के मांसल फली लेने की जरूरत है।
- चरण 2 मीठे मिर्च के फलों को धो लें, बीज के साथ उपजाऊ और बीज छीलें, फिर 4 टुकड़ों में काट लें और प्रत्येक तिमाही को नूडल्स में काट लें।
- चरण 3 काली मिर्च अलग-अलग (रंग में) नरम तक वनस्पति तेल में तलना।
- चरण 4 लहसुन लौंग छीलें, पतले काट लें और नमक के साथ पीस लें।
- चरण 5 पानी चलने, सूखे और काटने में अजमोद के साग धोएं।
- चरण 6 सिरका, जमीन काली मिर्च और अजमोद के साथ लहसुन मिलाएं।
- चरण 7 तैयार मिश्रण को ठंडा मिर्च और मिश्रण में डालो। यदि आवश्यक हो तो सलाद, नमक जोड़ें, फिर मिलाएं और भागों में डाल दें।