- बीफ टेंडरलॉइन - 300-400 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- लहसुन - 2 दांत
- डिल - 50 ग्राम
- अजमोद - 50 ग्राम
- Cilantro - 50 ग्राम
- नमक - 2 पिंच (यदि आपने नमकीन स्वाद का एक पनीर चुना है, तो नमक अधिक सावधान है)
- काली मिर्च पाउडर - 1 पिंच
मांस तैयार करें - धोएं, सूखी। एक टुकड़े 2-2.5 सेंटीमीटर मोटाई दो (या जितना आवश्यक हो) काट लें। अब आपको मांस को बहुत पतला करने की जरूरत है। सावधान रहें - इसे अधिक न करें! इसमें छेद नहीं होना चाहिए! भरने के लिए तैयार करें। एक बड़े grater पनीर पर रगड़ें, हरे, बारीक और बारीक लहसुन काट लें। सभी सामग्री मिलाएं। मीट थोड़ा नमक और काली मिर्च और मांस केक पर भरने फैलाओ। मांस के साथ भरने को कवर करें। हमारे मांस पैटी के किनारों को ठीक करने के लिए, मांस को अपने किनारों पर हरा करने के लिए एक हथौड़ा के साथ थोड़ा चलें। धीरे-धीरे मांस को केंद्र में दबाएं ताकि भरने को समान रूप से वितरित किया जा सके। और तेल को तेल से गरम फ्राइंग पैन में भेज दें। मांस को एक तरफ तला हुआ जाने के बाद, इसे चालू करें और इसे कवर करें। 3-5 मिनट में हमारा मांस तैयार है!
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