शुरुआत के लिए - वास्तव में, "कॉफी मशीन" और "कॉफी निर्माता" के बीच के अंतर के बारे में कुछ शब्द। शब्दकोश कॉफी बनाने के लिए डिजाइन किए गए एक रसोई उपकरण के रूप में "कॉफी निर्माता" का इलाज करते हैं। "कॉफी मशीन" को एक स्वचालित मशीन के रूप में वर्णित किया जाता है जो कॉफी या डिवाइस बनाता है जिसमें आप एक सिक्का छोड़ सकते हैं और फिर कॉफी प्राप्त कर सकते हैं। इसलिए, कॉफी निर्माता और कॉफी मशीन के बीच मुख्य अंतर डिवाइस व्यवस्था में है।
आधुनिक बाजार इलेक्ट्रिक कॉफी निर्माताओं की सबसे व्यापक पसंद प्रदान करता है: ड्रिप, कैरब, कैप्सूल और संयुक्त। पसंद केवल उस प्रकार की कॉफी तक सीमित है, जिसे आप पसंद करते हैं, आप इसे कितनी बार पकाते हैं, आप कितना समय व्यतीत कर सकते हैं। दूसरी तरफ, आपका बजट पसंद में "सीमा" है।
ड्रिप कॉफी मशीनों का उपयोग करना आसान है: आपको केवल कॉफी लोड करने और इसके लिए डिज़ाइन किए गए टैंकों में पानी डालना होगा, और फिर कॉफी निर्माता स्वयं सबकुछ करेगा। ड्रिप कॉफ़ीमेकर का डिवाइस कहीं और आसान नहीं है: पानी के लिए एक गिलास कंटेनर (सुविधा के लिए मात्रा के पैमाने के साथ), कॉफी के लिए एक कंटेनर और गरम आधार पर कॉफी के लिए "रिसीवर"। पानी, उबलते बिंदु के पास लाया, एक छिद्र में जमीन कॉफी पर drips, और फिर तैयार कॉफी रिसीवर (कॉफी पॉट) में बहती है। परिणामी पेय की ताकत और सुगंध जमीन कॉफी के माध्यम से गुजरने वाले पानी की गति पर निर्भर करती है। सच है, बहुत धीरे-धीरे बहने वाला पानी जल्दी ठंडा हो जाएगा, जो कॉफी की प्रसंस्करण को धीमा कर सकता है। ड्रिप कॉफ़ीमेकर की शक्ति अधिक है, कॉफी जितनी मजबूत है और जमीन कॉफी की खपत उतनी ही अधिक है। गर्म आधार दो घंटे या उससे अधिक तक तैयार कॉफी गर्म रखने में सक्षम है।
ड्रिप कॉफी निर्माताओं में पानी फिल्टर के साथ साफ किया जाता है - कागज, सिंथेटिक या टाइटेनियम नाइट्राइड के आधार पर "सोना" कोटिंग के साथ। पेपर को सबसे स्वच्छ माना जाता है, लेकिन वे डिस्पोजेबल हैं - तैयार हो जाओ कि आपको उन्हें अक्सर खरीदना होगा। पुन: प्रयोज्य सिंथेटिक फिल्टर साफ करना आसान है, लेकिन अंत में पेय पदार्थों के लिए एक अप्रिय अशिष्टता प्रदान कर सकता है। यह कमी रासायनिक रूप से निष्क्रिय "सोने" फिल्टर से वंचित है, जिसमें एक और ऋण मूल्य है।
गीज़र कॉफी निर्माताओं के बारे में कुछ शब्द। वे अपनी सादगी और कॉफी की गुणवत्ता के लिए जाने जाते हैं, वे बिजली हो सकते हैं, और स्टोव पर कॉफी बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। उनमें तीन अलग-अलग क्षमता टैंक होते हैं: जमीन (नीचे), जमीन कॉफी (मध्यम) के लिए और एक पेय (शीर्ष) के लिए। निचले डिब्बे से पानी को उबाल में लाया जाता है, फिर ग्राउंड कॉफी की एक परत से गुजरता है, एक विशेष ट्यूब ऊपरी टैंक में प्रवेश करती है और वहां घुलती है। यहां कॉफी बनाने की प्रक्रिया है: कॉफी मशीन के नीचे पानी डालें, फ़िल्टर में जमीन कॉफी डालें, डिवाइस के सभी हिस्सों को कनेक्ट करें (पेंच करें), कॉफी निर्माता को स्टोव पर रखें, या इसे नेटवर्क में प्लग करें और 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
आज, गीज़र कॉफी निर्माता खाद्य एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी हैंडल के साथ आपूर्ति की जाती है, और उन्हें कॉफी के 1 से 18 सर्विंग्स से तैयार किया जा सकता है। इलेक्ट्रिक मॉडल में अक्सर टाइमर होता है, ताकि आप तैयार कॉफी का तापमान आधे घंटे तक स्टोर कर सकें, आप घर पर एक कैप्चिनो भी तैयार कर सकते हैं। ऐसी कॉफी निर्माता से कॉफी एक बूंद की तुलना में स्वादपूर्ण है, लेकिन वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है।
एस्प्रेसो कॉफी मशीनों (कैरोब प्रकार) में, कॉफी निम्नानुसार तैयार की जाती है: भाप जमीन कॉफी की एक परत के माध्यम से उच्च दबाव के तहत पारित किया जाता है। एक अच्छा एस्प्रेसो की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण कारक सींग में कॉफी पाउडर को रैमिंग करने की डिग्री है। यहां, एस्प्रेसो की गुणवत्ता पूरी तरह से आपके कौशल पर निर्भर है। प्लास्टिक निर्माता के साथ कॉफी निर्माता पसंद नहीं है, लेकिन धातु सींग के साथ। यह शानदार फोम के साथ अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित कॉफी बना देगा।
आम तौर पर, कार्बो कॉफी मशीन स्मार्ट होती हैं: यदि आवश्यक हो तो वे खुद को अतिरिक्त भाप दबाव छोड़ देते हैं, अगर वे गर्म हो जाते हैं, तो वे गर्म हो जाते हैं, वे पानी की अनुपस्थिति में बंद हो जाते हैं और चालू नहीं होंगे।
ज्यादातर कार्बो कॉफी निर्माता कैप्चिनो तैयार करते हैं: इसके लिए दूध या क्रीम की आवश्यकता होगी। व्हीप्ड दूध फोम कॉफी में जोड़ा जाता है, आप इसे जमीन दालचीनी, grated चॉकलेट, जायफल या साइट्रस छील के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं - सब कुछ केवल अपने स्वाद और कल्पना से ही सीमित है।
कैप्सूल प्रकार कॉफी निर्माता इसका उपयोग करते हैं, क्योंकि उनके नाम से पता चलता है, कॉफी कैप्सूल। कॉफी बनाने के लिए, आपको बस कॉफी से कैप्सूल को एक विशेष सॉकेट में लोड करने की आवश्यकता होती है, फिर डिवाइस चालू करें और उस ट्रे को साफ करने के बारे में न भूलें जिसमें उपयोग किए गए कैप्सूल एकत्र किए जाते हैं।
प्रत्येक कैप्सूल 7 ग्राम कॉफी मिश्रण (पेय पदार्थों की प्रति सेवा) है, प्लास्टिक या एल्यूमीनियम में हर्मेटिक रूप से पैक किया जाता है। फिलहाल, आप चालीस प्रकार के कैप्सूल के आदेश का चयन कर सकते हैं, और यह संभव है कि एक निर्माता के कैप्सूल किसी अन्य कॉफी मशीन के लिए काम नहीं करेंगे।
कॉफी मशीन कॉफी ग्राइंडर और एक कार्बो कॉफी निर्माता का संयोजन है। आम तौर पर, उनके पास एक फ़िल्टर से सुसज्जित एक पानी की टंकी है, और ऑपरेटिंग स्थिति, पानी के तापमान और कॉफी नियंत्रण के संकेतक हैं। आप कॉफी के दो सर्विंग्स के साथ-साथ या अनुक्रमिक तैयारी प्रोग्राम कर सकते हैं। उपयोगकर्ता से कॉफी ग्राइंडर में कॉफी बीन्स भरने की आवश्यकता होगी, फिर सींग में जमीन कॉफी को टेंशन करें, इस सींग को कॉफी मशीन में वापस रख दें और इसे चालू करें।
सॉफ्टवेयर कॉफी मशीन - कॉफी बनाने के लिए उपकरणों की सबसे महंगी विविधता: आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उनमें प्रक्रिया पूरी तरह से स्वचालित होती है और उपयोगकर्ता के कौशल पर निर्भर नहीं होती है। इन मशीनों में, कॉफी पीसने के साथ-साथ भाप और पानी को मीट्रिक किया जाता है, तैयार पेय की ताकत और मात्रा को समायोजित करना संभव है, और कॉफी को 40 सेकंड में पकाया जा सकता है! इकाई पर संकेतक घटकों और अन्य मानकों के लोडिंग स्तर दिखाएंगे, और मोड को विभिन्न कठोरता के पानी के लिए समायोजित किया जा सकता है। ऐसी मशीनों और सुरक्षात्मक उपकरणों में हैं जो अति ताप और अन्य आपात स्थिति के मामले में स्वचालित शटडाउन प्रदान करते हैं। निर्मित कॉफी निर्माताओं और कॉफी मशीनों के बीच सबसे महत्वपूर्ण अंतर रसोईघर में उनकी जगह है। अंतरिक्ष बचाने के लिए, इन कॉफी निर्माताओं को मेज पर नहीं रखा जाता है, लेकिन रसोई के दराज, पैडस्टल या लटकते अलमारियों के नीचे तय किया जाता है।
इसलिए, हमने बाजार द्वारा पेश किए जाने वाले कॉफी बनाने वाले उपकरणों की सभी किस्मों की विशिष्ट विशेषताओं को माना है। अपने घर के लिए एक इलेक्ट्रिक कॉफी निर्माता या कॉफी मशीन चुनने से पहले, आप केवल यह तय कर सकते हैं कि कौन से "गुण" ये डिवाइस आपके लिए त्रुटियों और कौन से फायदे होंगे - फायदे।