- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- मध्यम उबचिनी - 2 टुकड़े (16 स्लाइस में फिसल गए)
- चेरी टमाटर - 12 टुकड़े
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- अनाज कुसुस - 1 कप
- कटा हुआ ताजा अजमोद - 1/3 कप
- मेमने की पसलियों - 8 टुकड़े
- जमीन धनिया - 2 चम्मच
एक उच्च तापमान के लिए ग्रिल गर्मी, हल्के से तेल के साथ ग्रिल ग्रीस। पहले पानी के लकड़ी के skewers में भिगोकर तैयार करें और उन्हें वैकल्पिक रूप से zucchini और टमाटर लगाओ। बेकिंग शीट पर रखो और नमक और काली मिर्च के साथ 1 बड़ा चमचा तेल, मौसम डालें। एक तरफ सेट करें। कटोरे को कटोरे में रखो। उबलते पानी के 1 1/2 कप डालो। हिलाओ, कवर, 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। 1 बड़ा चमचा तेल और अजमोद जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। कवर और एक तरफ सेट करें। एक बेकिंग शीट पर भेड़ का बच्चा रखो। दोनों पक्षों पर धनिया, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। ग्रिल पर रखो। फ्राइये, एक बार मोड़ने तक मांस बारीक हो जाता है, प्रत्येक तरफ 3 से 4 मिनट, प्रत्येक तरफ 5 से 6 मिनट। वांछित अगर नींबू वेजेस के साथ सजे हुए सब्जी शशलिक और कुसुस के साथ मटन की सेवा करें।
सेवा: 4