Crimean वाइन: विकास की विशिष्टताएं
क्रिमियन वाइन के अद्वितीय स्वाद गुण और उपयोगी गुण मुख्य रूप से इस क्षेत्र के भौगोलिक विनिर्देशों द्वारा समझाए जाते हैं। तथ्य यह है कि प्रायद्वीप के एक छोटे से क्षेत्र में कई माइक्रोज़ोन होते हैं, जिसकी जगह आपको अंगूर की विभिन्न किस्मों को विकसित करने की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, दक्षिणी तट के सूर्य और हल्के जलवायु की प्रचुरता मिठाई के वाइन, मस्कट, मदीरा, शेरी और बंदरगाह बनाने के लिए इस्तेमाल अंगूर की परिपक्वता में योगदान देती है। लेकिन Crimea की सबसे अच्छी सूखी मेज वाइन नदी घाटियों में बढ़ रही एक बेल से प्राप्त की जाती है: चेरनाया, कचा, अल्मा, बेलबेक। अनन्य टेबल की किस्में प्रायद्वीप के स्टेपपे हिस्से में उगाई जाती हैं, उपजाऊ मिट्टी जो उच्च पैदावार और औद्योगिक वाइनमेकिंग में योगदान देती है।
इसके अलावा, Crimea में अंगूर की आदिवासी किस्मों, और चयन और आयातित कुलीन दाखलताओं दोनों बढ़ते हैं, जिनमें से कई सोवियत अंतरिक्ष के बाद कहीं और नहीं पाए जाते हैं।
शराब उत्पादों का सबसे अच्छा Crimean उत्पादक
प्रायद्वीप पर आराम करते हुए, अधिकांश पर्यटकों के पास यह धारणा है कि वे लगभग हर घर में शराब बनाते हैं। बाजारों में, समुद्र तटों और यहां तक कि बंद हो जाता है, स्थानीय आबादी "वास्तविक" Crimean शराब का प्रयास करने की पेशकश करती है। लेकिन हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप ऐसे प्रयोगों से बचना चाहते हैं, जो अक्सर निकटतम मेडिकल पदों से परिचित होने के साथ समाप्त होते हैं, और साबित उत्पादकों से वाइन और कॉग्नेक्स को वरीयता देते हैं।
इसलिए, Crimea की सर्वश्रेष्ठ शराब बनाने वाली अर्थव्यवस्थाओं में से, जिसे विटिक्चर एंड वाइन-मेकिंग "मगराच" कहा जाता है, आप 7 ब्रांडों को नोट कर सकते हैं:
- "Massandra"
- "Magarach"
- "नई दुनिया"
- "Koktebel"
- "इंकरमैन"
- "सनी घाटी"
- गोल्डन बाल्क
विशेष अध्ययन के परिणामों के मुताबिक ये उत्पादक हैं, पाउडर कच्चे माल और हानिकारक रासायनिक additives के उपयोग के बिना अंगूर से पूरी तरह से या अंग में शराब बनाना चाहिए। इसके अलावा, वे अपने उत्पादों की गुणवत्ता की निगरानी करते हैं और जालसाजी के खिलाफ उच्च स्तर की सुरक्षा प्रदान करते हैं। प्रायद्वीप पर उपरोक्त ब्रांड खरीदें ब्रांडेड स्टोर्स निर्माताओं, और सामान्य सुपरमार्केट में हो सकते हैं।
सबसे अच्छा Crimean वाइन
यदि हम Crimea की सबसे अच्छी वाइन के बारे में बात करते हैं, तो उत्पादों की एक बड़ी विविधता के बीच, व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित हर कोई, अपनी पसंद के लिए एक पेय खोजने में सक्षम होगा। लेकिन वहां कुलीन किस्मों को भी मान्यता दी गई है जो विश्व पुरस्कार और इस महान पेय के गुणकों की पीढ़ियों के प्यार के लायक हैं। उदाहरण के लिए, सबसे प्रसिद्ध स्पार्कलिंग क्रिमियन वाइन में से एक प्रिंस लेव गोलिट्सिन का निर्माण है, जो एक समय में वाइनरी "न्यू वर्ल्ड", "नोवोवोरेट्स शैंपेन" के प्रभारी थे। पेरिस में विश्व प्रदर्शनी में दूर 1 9 00 में ग्रैंड प्रिक्स प्राप्त करने के बाद, यह शैंपेन लेव सर्गेईविच का गौरव था। बाद में "सोवियत" में नामित, स्पार्कलिंग वाइन घरेलू शराब बनाने वालों की जीत का एक प्रतीक बन गया। दुर्भाग्यवश, आज अंगूर, जिन अंगों के अद्वितीय "नोवोस्वेत्स्को" का उत्पादन हुआ था, हमेशा के लिए खो गया है और आधुनिक "सोवियत" नुस्खा में गोलिट्सिन के साथ कुछ भी समान नहीं है।
लेकिन हमारे पास अभी भी एक और रियासत है जो मैसेंडरोवस्की वाइनरी द्वारा बनाई गई है, "प्रिंस गोलिट्सिन का सातवां स्वर्ग"। पौराणिक कथा के अनुसार, लेव सर्गेईविच ने गलती से बैरल की सामग्री की कोशिश की जिसमें अपशिष्ट सामग्री और घटिया को निकाला गया था। गोलिट्सिन ने गोलिट्सिन के पेय के उज्ज्वल स्वाद को पसंद किया ताकि उसके जीवन के अगले 15 वर्षों तक उन्होंने एक अनूठी नुस्खा बहाल करने में बिताया जिसमें कई तत्व शामिल हैं। इस तरह के समर्पण और दृढ़ता के लिए धन्यवाद, आज हम इस सफेद मिठाई शराब के अद्वितीय शहद स्वाद का आनंद ले सकते हैं जिसमें आड़ू और चूहों के अरोम होते हैं।
मजबूत लाल शराब के गुणक निश्चित रूप से एक और प्रसिद्ध Crimean कृति - "ब्लैक डॉक्टर" की कोशिश करनी चाहिए। यह पेय एक प्रकार का ब्रांड टीएम "सोलनेचेया डॉलीना" है। इसका नाम इसकी चिकित्सा गुणों के कारण है। "ब्लैक डॉक्टर" बी विटामिन, कार्बनिक एसिड, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में समृद्ध है। मध्यम खुराक में यह पेय सकारात्मक रूप से दिल और रक्त वाहिकाओं के काम को प्रभावित करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, सामान्य स्वर उठाता है। पौराणिक कथा के अनुसार, इसके उत्पादन में उपयोग की जाने वाली मुख्य अंगूर की विविधता सूर्य घाटी में रहने वाले डॉक्टर द्वारा ली गई थी। वह एक असली चिकित्सक और एक कुशल शराब बनाने वाला के रूप में जाना जाता था। और "काला" शराब का नाम अंधेरा, लगभग काला, रूबी छाया के कारण रखा गया था। गुलदस्ता के लिए, "डॉक्टर" का एक बहुत समृद्ध और सामंजस्यपूर्ण स्वाद है। यह नोट करता है: चॉकलेट, वेनिला, क्रीम, prunes, नाशपाती, mulberries।
Crimea में शराब पर्यटन
बेशक, उपरोक्त किस्में कुलीन वाइन हैं जो प्रायद्वीप के सभी मेहमानों को बर्दाश्त नहीं कर सकती हैं। औसत पर्यटक अधिक किफायती में रुचि रखते हैं, लेकिन इससे कम गुणात्मक, Crimean वाइन, जो इस दक्षिणी क्षेत्र के लिए प्रसिद्ध हैं।
आगंतुकों के बीच सबसे प्रसिद्ध शराब ब्रांड "Massandra" है। इस निर्माता की शराब प्राकृतिक स्वाद और हल्के प्रभाव से समृद्ध है। पौधे का मुख्य विशेषज्ञता मिठाई मिठाई और मजबूत मिठाई वाइन है। उदाहरण के लिए, मसंदरा बंदरगाह (लाल और सफेद), शेरी और मदरा पर्यटकों के बीच निरंतर लोकप्रियता का आनंद लेते हैं।
वियतनाम और शराब बनाने के संस्थान के आधार पर स्थित क्रिमियन ब्रांड "मगराच" कम प्रसिद्ध नहीं है। इसके उत्पादों को कुलीन विंटेज नमूने के साथ-साथ उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए टेबल और मिठाई वाइन के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। "मगराच" और स्पार्कलिंग वाइन, कॉग्नेक्स का उत्पादन करता है, जिसकी गुणवत्ता दुनिया के विभिन्न देशों के विशेषज्ञों द्वारा देखी जाती है। इस ब्रांड के सबसे अधिक मांग किए जाने वाले उत्पादों में सूखे और अर्धविराम वाइन हैं, जो सौर प्रायद्वीप के प्रकाश चरित्र को पूरी तरह से संदेश देते हैं।
यदि हम शराब पर्यटन के बारे में अलग से बात करते हैं, तो Crimea में यह काफी विकसित है। शराब के साथ स्वाद वाले कमरे का दौरा किए बिना एक दुर्लभ भ्रमण मार्ग होता है। पर्यटकों के लिए प्रसिद्ध वाइनरी "मसंद्रा", "इंकर्मन", "मगराच" के दौरे के लिए विशेष रूप से लोकप्रिय रूप से लोकप्रिय हैं। Crimea और संग्रहालयों में वाइन हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध Evpatoria में है।
फर्जी क्रिमियन वाइन को जालसाजी से कैसे अलग किया जाए?
सबसे पहले, ब्रांडेड स्टोर्स और सुपरमार्केट में विशेष रूप से शराब उत्पाद खरीदना आवश्यक है। याद रखें, कोई आत्म-सम्मान ब्रांड अपने उत्पादों को बाजारों में और "काउंटर के नीचे" नहीं बेचता है। यह एक महान पेय के साथ बोतलों को सही ढंग से स्टोर करने की आवश्यकता से समझाया गया है, जिसमें से गैर-अनुष्ठान उत्पाद के स्वाद और रंग को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है।
दूसरा, ब्रांडेड उत्पादों में सुरक्षा की कई डिग्री होती है। उदाहरण के लिए, "मगराच" केवल ट्रेडमार्क की एक उत्तल द्विपक्षीय नाम और एक राहत अवतल तल के साथ विशेष बोतलों में शराब फैलाता है। शराब संरक्षण पर जानकारी निर्माता की आधिकारिक वेबसाइट पर पाई जा सकती है।
तीसरा, ध्यान से उत्पाद की उपस्थिति का अध्ययन करें। शराब की अच्छी बोतल के गिलास का रंग स्पष्ट रूप से, लेकिन अंधेरा होना चाहिए, इसकी सामग्री सीधे सूर्य की रोशनी से रखना चाहिए। इसके अलावा, एक गुणवत्ता पेय हमेशा निर्माता के लोगो के साथ एक प्राकृतिक कॉर्क के साथ चिपक जाता है। यदि प्लग पर लोगो गुम है, तो इससे पहले कि आप एक घटिया है, जिसे कम कीमत पर बेचा जाना चाहिए।
और चौथा, गुणवत्ता शराब हमेशा अपने रंग और गंध से प्रतिष्ठित किया जा सकता है। आप स्वाद के लिए बहस कर सकते हैं। लेकिन, हां, आधुनिक स्वाद additives की गुणवत्ता आसानी से अनुभवी sommelier धोखा दे सकता है। लेकिन सही रंग प्राप्त करने के लिए, जो एक विशेष श्रेणी के शराब या किस्मों के संयोजन की विशेषता है, यहां तक कि रंगों के साथ भी काफी मुश्किल है। गंध का जिक्र नहीं करना: एक असली पेय में फल के नरम नोट्स के साथ लकड़ी के बैरल की सुखद सुगंध है। जबकि नकली शराब के साथ "सुगंधित" हैं।
हमें उम्मीद है कि उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को चुनने के लिए आपने जिस जानकारी की गणना की है और सलाह दी है, वह आपको Crimean वाइन के विशाल वर्गीकरण पर नेविगेट करने में मदद करेगी। और अगली बार जब आप इस अद्भुत प्रायद्वीप पर जाते हैं, तो आप निश्चित रूप से आपको Crimean पत्तियों की एक बोतल ले लेंगे जो आपको इस अनूठी जगह की याद दिलाएगी!