- लाल घंटी मिर्च - 900 ग्राम
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- बल्ब - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 2 टुकड़े
- पेपरिका - 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च - 1/4 चम्मच
- केसर - 1/8 चम्मच
- शराब सिरका - 2 आइटम। चम्मच
- जैतून - 1/2 कप (पॉट)
- नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए
- टकसाल - 2 आइटम। चम्मच
ओवन पहले से गरम करें। बल्गेरियाई काली मिर्च सेंकना जब तक त्वचा भूरा न हो, लगभग 20 मिनट। एक कटोरे में रखो, एक तौलिया या एक प्लास्टिक की चादर के साथ कवर। जब मिर्च ठंडा हो, त्वचा को छील दें। आधा के साथ प्रत्येक काली मिर्च काट लें और बीज हटा दें। विस्तृत स्ट्रिप्स में कटौती। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज और तलना, नरम होने तक, लगभग 10 मिनट stirring, जोड़ें। लहसुन, पेपरिका, लाल मिर्च और केसर, 2 मिनट के लिए तलना जोड़ें। बल्गेरियाई काली मिर्च, सिरका और काले जैतून जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, कम से कम गर्मी को कम करें और 3 मिनट के लिए तलना। कटा हुआ टकसाल के साथ पकवान सजाने और तुरंत सेवा करते हैं।
सेवा: 8