प्रत्येक व्यक्ति जो वयस्क टेबल में जाता है, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सब्जियों के दिन 3-5 सर्विंग्स खाएं। उचित सवाल: ग्राम में कितना है?
पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करते समय, आपको मिनी-खुराक (शाब्दिक रूप से एक चम्मच की नोक पर) के साथ सब्जियों के साथ परिचित होना चाहिए और धीरे-धीरे जीवन को प्रति वर्ष 1/2 बड़ा चमचा लाएं। बड़े बच्चों के लिए, भाग 1/2 कप पकाया सब्जियां या 1 गिलास कच्चा है। लेकिन, ज़ाहिर है, और यह ज्यादातर माताओं और पिता के लिए एक अविश्वसनीय राशि है। उसे थोड़ा घोड़ा लाने के लिए, आपको दृढ़ता और कल्पना की एक बूंद लागू करने की आवश्यकता है। और हम सलाह के साथ आपकी मदद करेंगे।
स्वाद predispositions गर्भ में फार्म शुरू होता है। भविष्य की मां क्या प्यार करती है और खाती है, प्यार और एक टुकड़े में गिर जाएगी। अध्ययनों से पता चला है कि 6 महीने से कम समय तक स्तनपान कराने वाले बच्चे भोजन में बड़ी चुनिंदाता और चुनौतियां दिखाते हैं। वे, एक नियम के रूप में, नए स्वाद का प्रयास करने से मना करते हैं और सूप से प्याज के छोटे टुकड़े पकड़ते हैं। निष्कर्ष: यदि संभव हो, तो छह महीने से अधिक समय तक स्तनपान कराने के लिए रखें। नालीदार मग की दृष्टि से अपने हाथ मत छोड़ो। यह संभावना है कि कम से कम इसे कम करने के लिए आपको 10-15 बार चम्मच की नोक पर एक गोभी हरी मटर की पेशकश करनी होगी। लेकिन सब्जियों को हिंसक रूप से धक्का देने की कोशिश न करें, घृणा के अलावा कुछ भी नहीं, इसलिए हासिल न करें। यह सलाह दी जाती है कि बच्चे को 3-4 साल से पहले जितनी संभव हो उतनी सब्जियां प्रदान करें। जितना अधिक संभावना है कि वह स्वीकार करेगा और कम से कम उनमें से कुछ के साथ प्यार में पड़ जाएगा। याद रखें कि जीवन के पहले वर्षों में, बच्चों को 4-8 साल की उम्र की तुलना में नए स्वाद से परिचित होने की अधिक संभावना होती है, जब पसंदीदा खाद्य पदार्थों की संख्या व्यावहारिक रूप से भर नहीं जाती है।
अन्य परिवार के सदस्यों के साथ, हर भोजन के साथ सब्जियां खाने की आदत लें। बच्चे अपने माता-पिता से एक प्रकार का भोजन उधार लेते हैं। अपने आप को सेम और उबचिनी के लिए नकारात्मक दृष्टिकोण न दिखाएं और सब्जियों को भरोसा न करें, हालांकि उपयोगी, लेकिन बल्कि निस्संदेह। इसके लिए, किसी भी मामले में एक सब्जी स्टू खाने के बाद कैंडी का वादा नहीं करते हैं। टिप! भोजन की शुरुआत में सब्जी व्यंजन परोसें, जब भूख की भावना सबसे मजबूत होती है। फिलाडेल्फिया के वैज्ञानिकों ने पाया है कि 80% बच्चों के पास एक विशेष जीन होता है जो कड़वा खाद्य पदार्थों की संवेदनशीलता को बढ़ाता है (वर्षों से इसका प्रभाव कमजोर होता है)। यही कारण है कि छोटी बकरियां लगभग ब्रोकोली, फूलगोभी और अन्य खाद्य पदार्थों को कड़वा स्वाद के साथ नहीं खाते हैं। सब्जियों को थोड़ा सा मीठा करने का तरीका, उन्हें कसा हुआ पनीर या कारमेलिज़ के साथ छिड़काएं। पकवान में चीनी, शहद या पनीर की मात्रा को धीरे-धीरे कम करें। यहां तक कि अगर बच्चा सब्जियों के प्रति उत्साहित नहीं है, तो भी हर दिन उन्हें आक्रामक रूप से पेश करना जारी रखें। यह बेहतर है अगर वह कुछ भी नहीं की तुलना में एक छोटी राशि खाता है। यदि आपके पास देश का घर है, तो बढ़ती सब्जियों में उगाए गए करापुजा को शामिल करें। वह कोशिश करेगा कि उसने क्या किया। दुकान पर एक साथ जाएं, अपनी पसंद की व्याख्या करें और बच्चे को अपनी पसंदीदा सब्जियों से चुनने दें। बच्चे को शिकार के साथ खाने वाले उत्पादों पर फैसला करें, और उनके साथ सब्जियां मिलाएं। टमाटर और बल्गेरियाई काली मिर्च को पिज्जा पर खाने की अधिक संभावना होती है (प्रत्येक टुकड़े पर 1 / 4-1 / 2 गिलास सब्जियां रखने की कोशिश करें), ककड़ी और सलाद के पत्तों - एक चिकन या चिकन, उबचिनी और हरी प्याज के साथ एक सैंडविच पर - पेनकेक्स में। सब्जियों को अच्छी तरह से पीसकर मास्क करें। बच्चे भोजन की स्थिरता के बारे में बहुत पसंद करते हैं। केचप के बजाय, टमाटर सॉस के साथ अपनी पसंदीदा मैकरोनी डालें, इसके साथ किसी भी अन्य सब्जियों को मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता के लिए कटा हुआ, उपयोगी खाद्य पदार्थ आमलेट, सूप और पुलाव में अच्छे होते हैं। रगड़ उबचिनी और उबचिनी पेस्ट्री में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, कपकेक में। और मांसपेशियों को पकाएं, गाजर, लाल घंटी काली मिर्च, अजवाइन, प्याज, हिरन और कसा हुआ पनीर की थोड़ी मात्रा के साथ जमीन के गोमांस को मिलाएं। व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बच्चों के लिए भी आकर्षक होना चाहिए। यह बहुत अच्छा है अगर आप उन्हें असामान्य तरीके से खा सकते हैं। उदाहरण के लिए, लंबे स्ट्रिप्स में कटौती करें और जल्दी से एक बड़े फ्राइंग पैन में तला हुआ, सब्जियां चॉपस्टिक्स (यहां और उपयोग, और मजेदार, और हाथों के लिए विकास) के साथ खाने के लिए मजेदार हो सकती हैं। कच्चे सब्जियों के टुकड़े विभिन्न डुबकी सॉस में डुबकी के लिए समान रूप से दिलचस्प होते हैं - आप एक विशेष कांटा या हाथों का उपयोग कर सकते हैं। टुकड़ों की सब्जियों की दैनिक खुराक का हिस्सा रस के रूप में प्राप्त किया जा सकता है। उन्हें फल के साथ मिश्रण करना और प्रतिदिन 200 मिलीलीटर तक सीमित होना चाहिए (2 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए जार में विशेष बच्चों के सब्जी के रस 100-150 मिलीलीटर से अधिक नहीं देना बेहतर होता है)। सब्जियों के पेय भोजन से पहले आधा घंटे पीना बेहतर होते हैं - वे पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं।
ब्रोकोली के साथ बेक्ड आलू
आलू को सेंकना और ब्रोकोली सॉस को अलग से पकाएं। इसके लिए, कम गर्मी 2-3 बड़े चम्मच पर एक छोटे फ्राइंग पैन में पिघल गया। एल। मक्खन, 2-3 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। आटा और थोड़ा नमक। 4-5 मिनट के लिए हिलाओ। हलचल जारी है, धीरे-धीरे 200 मिलीलीटर दूध में डालना और वांछित स्थिरता में लाएं। समाप्त सॉस के लिए, एक ब्लेंडर में उबला हुआ या पका हुआ उबला हुआ ब्रोकोली जोड़ें, उनके ऊपर आलू डालें।
कारमेल में गाजर
एक बड़े फ्राइंग पैन में पानी उबालें, इसमें 1 किलो गाजर, 2 दालचीनी छड़ें, 1 चम्मच रखें। जीरा और अदरक, कवर और 10 मिनट के लिए उबाल लें। 6 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। शहद और 4 चम्मच। नींबू का रस एक फोड़ा लेकर आओ। ढक्कन के साथ पैन को ढकें और तरल वाष्पीकरण तक गाजर तक लगभग 4 मिनट तक उबाल लें और गाजर नरम हो जाए।
ककड़ी और खरबूजे के साथ कॉकटेल
ब्लेंडर छीलने वाले और बीज वाले और कटे हुए ककड़ी, 2 कप तरबूज cubes, बच्चे के पसंदीदा फलों के रस के 400 मिलीलीटर, अगर वांछित - कुछ टकसाल पत्तियां में रखो। सब कुछ मिलाएं।
सब्जी पुलाव
बारीक कटा हुआ गाजर और प्याज तलना। उबली और ताजा आलू के क्यूब्स काट लें (बाद वाला कटा हुआ है)। अंडे और कसा हुआ पनीर के साथ सबकुछ मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप अदिघे पनीर के cubes और हरी मटर thawed जोड़ सकते हैं। छोटे सेवारत टोकरी में सेंकना बेहतर होता है: बच्चे मिठाई के रूप में पुलाव को समझेंगे। ऐसा करने के लिए, मक्खन के साथ मोल्डों को ग्रीस करें, परिणामस्वरूप मिश्रण डालें, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष। आप हरी मटर के साथ सजाने के लिए कर सकते हैं।