ऑयस्टर उत्पादन

सबसे पहले, यह पता लगाने का प्रयास करें कि आपके क्षेत्र में ऑयस्टर मशरूम के मशरूम कितने लोकप्रिय हैं, अन्यथा तैयार उत्पाद की प्राप्ति के साथ कठिनाइयों का सामना करना पड़ सकता है। साथ ही, मार्केटिंग मशरूम के विकल्पों को रेखांकित करने के लिए यह आवश्यक नहीं है। यह दुकानें, बाजार, कैफे या बस दूसरे हाथ के डीलरों हो सकता है। सबसे पहले आप अपने लिए विशेष रूप से मशरूम विकसित करने का प्रयास कर सकते हैं। इसके लिए, पंजीकरण की आवश्यकता नहीं है। लेकिन औद्योगिक स्तर पर ऑयस्टर मशरूम के उत्पादन के लिए, आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करने और संघीय कर सेवा के साथ पंजीकृत होने की आवश्यकता होगी। ऑयस्टर मशरूम विकसित करने के लिए आपको एक अच्छी तरह से हवादार आवासीय आधार की आवश्यकता होगी। इसका आकार मशरूम ब्लॉक की संख्या पर निर्भर करता है जिसे आप वहां रखने की योजना बना रहे हैं। 1 वर्ग मीटर के लिए, आप 6 किलोग्राम वजन वाले 6 ब्लॉक रख सकते हैं। यदि आपके पास एक डच, एक गेराज, एक बेसमेंट या साधारण बार्न है, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं। अन्यथा, आपको एक कमरा किराए पर लेना होगा और इसके लिए किराया देना होगा। उदाहरण के लिए, गेराज किराए पर लेने से आपको एक महीने में 1,500 रूबल खर्च होंगे। बढ़ते मशरूम के लिए विशेष कमरे की आवश्यकता नहीं है। मशरूम ब्लॉक रखने की सुविधा के लिए यह रैक बनाने के लिए वांछनीय है (सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता)। वायु तापमान और आर्द्रता को मापने के लिए उपकरण उपलब्ध होना चाहिए, क्योंकि आपके उद्यम की सफलता इन संकेतकों पर निर्भर करती है। प्रकाश व्यवस्था और कमरे को गर्म करने पर भी विचार करने की आवश्यकता है, जो अतिरिक्त लागतों को पूरा करेगा।

मशरूम ब्लॉक बनाने के लिए आपको बड़े आकार के मजबूत प्लास्टिक बैग की आवश्यकता होगी ताकि वे माइक्रेलियम (लगभग 40 x 80 सेमी) के साथ मिश्रित 12 किलो सब्सट्रेट तक फिट हो सकें। एक सब्सट्रेट के रूप में, भूसे और सूरजमुखी husks उपयुक्त हैं। माईसेलियम उन निर्माताओं से खरीदना बेहतर है जिन्होंने खुद को साबित कर दिया है। समय लें और इस बारे में राय लें या उस फर्म को पहले से ही बढ़ रहे ऑयस्टर मशरूम में लगे हुए लोगों से, या इंटरनेट पर समीक्षा देखें। 1 किलो माइसेसिलियम की कीमत 100-150 रूबल है। एक मशरूम ब्लॉक के उत्पादन के लिए, यह आपको 250-300 ग्राम ले जाएगा।

बढ़ते मशरूम शुरू करने के लिए, आपको सब्सट्रेट पीसने, गर्म पानी में भिगोने और ठंडा होने की अनुमति देने की आवश्यकता है। माईसेलियम कमरे के तापमान पर भी होना चाहिए। सब्सट्रेट और mycelium मिलाएं, बैग भरें। मशरूम ब्लॉक को कसकर बंधे और रैक पर रखा गया। तीन दिनों के बाद, 5-6 स्लिट के प्रत्येक ब्लॉक में (उनके आकार के आधार पर) बनाते हैं। इन स्लॉट में 15-20 दिनों के बाद छोटे मशरूम होंगे। लगभग उसी समय वे आकार में वृद्धि करेंगे, जिसके बाद आप फसल करने में सक्षम होंगे। ऑयस्टर, किसी भी मशरूम की तरह, काफी मज़बूत है। वह मध्यम आर्द्रता और कमरे की नियमित हवा से प्यार करती है। इन मशरूम को बढ़ाने के लिए आदर्श तापमान 10-16 है? सी मशरूम ब्लॉक के अंदर तापमान 4-6 डिग्री सेल्सियस अधिक होना चाहिए। रोशनी का ख्याल रखना भी न भूलें, जो उस समय से कम से कम 12 घंटे तक चलना चाहिए जब पहले मशरूम दिखने लगते हैं।

मशरूम, 30-40 दिनों के लिए कमोडिटी आकार तक पहुंचे। एक ब्लॉक के साथ आप 3-5 किलो प्राप्त कर सकते हैं। इस क्षेत्र के आधार पर 1 किलोग्राम ऑयस्टर मशरूम की लागत 90 से 130 रूबल तक भिन्न होती है। तो, औसतन, आप 440 रूबल बचा सकते हैं। आपकी आय केवल मशरूम ब्लॉक की संख्या पर निर्भर करेगी। एक ही ब्लॉक को थोड़ी देर के बाद फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है, और फिर उन्हें ताजा ब्लॉक से बदला जाना चाहिए। प्रयुक्त सब्सट्रेट का उपयोग बगीचे के भूखंडों और उद्यानों के लिए उर्वरक के रूप में भी किया जा सकता है।