- आलू - 200 ग्राम
- आटा - 200 ग्राम
- अंडा - 1 टुकड़ा
- मक्खन - 50 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- पोर्क कीमा बनाया हुआ या सूअर का मांस - 500 ग्राम (भरना)
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े (भरने)
- टमाटर - 1 टुकड़ा (भराई)
- प्याज - 2 टुकड़े (भरना)
- क्रीम - 100 मिलीलीटर (भरना)
- दूध - 100 मिलिलिटर्स (भरना)
- अंडा - 2 टुकड़े (भरना)
- टमाटर का पेस्ट - 2 आइटम। चम्मच (भरना)
- नमक, काली मिर्च - स्वाद (भरना)
- पनीर - स्वाद के लिए (थोड़ा पाउडर के लिए)
1. सबसे पहले हम आटा तैयार करते हैं। आलू छील और छोटे टुकड़ों में काटा। नमकीन पानी में उबाल लें। चिकनी होने तक सभी पानी और आलू अच्छी तरह से मैश करने के लिए अच्छी तरह से निकालें। आलू में अंडे और मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आलू के पेस्ट में sifted आटा उठाओ और आटा गूंधें। बेकिंग पकवान ग्रीस करें। यह आकार बेहतर है अगर आकार विभाजित है। पाई लेना आसान होगा। मोल्ड में आटा रखो। इसे सब नीचे तोड़ दो और पक्ष बनाओ। थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में परीक्षण के साथ फॉर्म, जबकि आप भरने की तैयारी कर रहे हैं। 2. मांस छोटे cubes या minced मांस में काटा जा सकता है। सब्जियों को धोया और साफ करने की जरूरत है। काली मिर्च छोटे टुकड़ों में काटा और हल्के ढंग से एक पैन में तलना। काली मिर्च को एक अलग कटोरे में खींचें और बारीक कटा हुआ प्याज तलना। मांस को जोड़ें और लगभग तैयार होने तक इसे तलना। टमाटर छील और बारीक काट लें। फ्राइड मिर्च और कटा हुआ टमाटर मांस में मिलाएं, मिश्रण करें। 3. आटा पर भरना रखो। क्रीम, दूध और टमाटर का पेस्ट अच्छी तरह मिलाएं। अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें, और पूरे द्रव्यमान को मिक्सर या व्हिस्क के साथ चाबुक करें। पाई भरने के साथ भरने डालो। 4. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और इसे एक पाई आकार में रखें। केक लगभग 45-50 मिनट के लिए पकाया जाता है। खाना पकाने से पहले 10 मिनट, कसा हुआ पनीर के साथ केक के शीर्ष छिड़के।
सेवा: 8-10