बतख के कटोरे बतख के मांस में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं, जो सेलेनियम और फास्फोरस में समृद्ध होते हैं, और इसकी सामग्री में, विटामिन ए अन्य प्रजातियों के मांस के रूप में दोगुना होता है! बतख मांस स्वयं पर्याप्त वसा है, इसलिए आहार पर रहने वाले लोगों के लिए, ऐसे मांस की सिफारिश नहीं की जाती है! बतख मांस से आप बड़ी संख्या में व्यंजन पका सकते हैं, और इससे स्वादिष्ट कटलेट क्या हैं! नरम, नाज़ुक, रसदार! प्रत्येक कटलेट में मक्खन का एक टुकड़ा उन्हें और भी निविदा बनाता है और एक विशिष्ट मलाईदार नोट देता है, हालांकि इसे जोड़ा नहीं जा सकता है!
सामग्री:- बतख पट्टिका 650 ग्राम
- नमक 1.5 चम्मच।
- आटा मक्खन 6 बड़ा चम्मच। एल।
- सूरजमुखी परिष्कृत तेल 125 मिलीलीटर
- मक्खन 50 ग्राम
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- दूध 180 मिलीलीटर
- रोटी सफेद 130 ग्राम
- प्याज 1 पीसी।
- काली मिर्च काली जमीन 3 चुटकी
- चरण 1 बतख मांस से कटलेट तैयार करने के लिए, हमें एक बतख पट्टिका, प्याज, चिकन अंडे, मक्खन, सफेद रोटी, दूध, सूरजमुखी परिष्कृत तेल, मकई का आटा, नमक और काली मिर्च मिर्च की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 बतख fillets टुकड़ों में कटौती (त्वचा के साथ या बिना, ताकि कटलेट कम फैटी हो)।
- चरण 3 रोटी दूध में भिगो दी।
- चरण 4 हम मांस ग्राइंडर बतख मांस, रोटी, प्याज में भिगोकर रोटी से गुज़रते हैं।
- चरण 5 हम अंडे, नमक और काली मिर्च को बलपूर्वक बनाते हैं।
- चरण 6 चिकनी होने तक सूखे मांस को मिलाएं।
- चरण 7 हम सूक्ष्म मांसपेशियों का निर्माण करते हैं, जिसके केंद्र में हम मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं।
- चरण 8 हम मकई के आटे में सभी तरफ से पैटी काटते हैं।
- चरण 9 सूरजमुखी परिष्कृत तेल पर दो तरफ से फ्राइंग बतख कटलेट।
- वांछित अगर चरण 10 कटलेट सिलाई जा सकती है, लेकिन मैं बुझ नहीं था। साइड डिश पर गर्म, परोसें - मैश किए हुए आलू और / या सब्जी सलाद।