- आटा - 2 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- चीनी - 2 चश्मा (1 सेंट-आटा, चेरी के लिए 1)
- किशमिश - 1 गिलास
- तेल - 200 ग्राम (150-क्रीम के लिए, 50-आटा के लिए)
- नमक - 1 चुटकी
- संघनित दूध - 240 ग्राम
- पानी - 50 मिलीलीटर
- वैनिलीन - 1 चुटकी
- कॉग्नाक - 300 ग्राम (चेरी के लिए - नुस्खा में निर्दिष्ट अनुपात के अनुसार, क्रीम -1 चम्मच के लिए)
- कोको - 1 कला। एक चम्मच
- चेरी - 100 ग्राम
- चॉकलेट बार - 200 ग्राम
शुरू करने के लिए, हम "शराबी" चेरी के लिए रिक्त स्थान बनाएंगे। चेरी को एक ग्लास जार में रखें, इसे अनुपात 1: 2 में कोग्नाक या मदिरा से भरें। चीनी जोड़ें और ढक्कन बंद करें। लंबे समय तक चेरी इस मीठे शराब में बेहतर है। सेवारत से पहले, फ्रिज में कई घंटे के लिए एक चेरी डाल दिया। अब हम आटा तैयार करते हैं। 2 गिलास आटा, 2 अंडे, खट्टा क्रीम, चीनी और किशमिश के 1 गिलास, मक्खन के 50 ग्राम (मार्जरीन) और सोडा का एक चुटकी मिलाएं। हम सभी को आटा डालना नहीं, बल्कि धीरे-धीरे। ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें और 20-25 मिनट में आटा सेंकना। अब हम क्रीम तैयार करते हैं। हम पानी की थोड़ी मात्रा में पानी संघनित दूध बनाते हैं, मिश्रण को सॉस पैन में डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। हम शांत हैं। हम मक्खन को हराया। चाबुक के दौरान, थोड़ा जोड़ें। पानी के साथ व्हीप्ड ठंडा संघनित दूध में, फिर वैनिलीन, मदिरा या कोग्नाक और कोको। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। क्रीम तैयार है। अब दो टाइल दूध या कड़वा चॉकलेट (200 ग्राम) लें और पानी के स्नान में पिघलाएं। पिघला हुआ चॉकलेट में, आटे के कुछ चम्मच जोड़ें और तीव्रता से हलचल। भागों में कटौती गर्म केक। प्रत्येक भाग एक क्रीम के साथ greased है और 2-3 परतों में कनेक्ट है। केक की शीर्ष परत कटा हुआ पागल और "शराबी चेरी" के साथ पहले तैयार चॉकलेट शीशा के साथ सजाया गया है।
सेवा: 5-6