कुटीर पनीर भरने के साथ कॉटेज पनीर पाई ये बहुत कुटीर पनीर पाई हैं ... और उनमें भरना दही है, और आटा भी कुटीर चीज़ है। कॉटेज पनीर भरना मुझे सबसे अलग पसंद है। केवल मीठे कुटीर चीज़ों के अलावा, इस तरह के संयोजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं: खुली खुबानी और फल के साथ कुटीर पनीर, सूखे खुबानी और फल के साथ कुटीर पनीर, साथ ही साथ डिब्बाबंद जामुन और फल, नट, नारियल के छिद्रण और अन्य। इन पैटीज़ को भरने वाले दही को पूरक करने के लिए, मैंने नींबू उत्तेजकता का उपयोग किया। कुटीर चीज़ों के लिए आटा सबसे विविध प्रकार के हो सकते हैं: खमीर, पफ, रेत, आदि मैं दही-शॉर्ट पेस्ट्री का ध्यान रखना चाहता हूं, जो अन्य मीठा या अनसुलझा पाई बनाने के लिए भी बहुत उपयुक्त है।
सामग्री:- दही 200 जी
- मक्खन 200 ग्राम
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- गेहूं का आटा 3 बड़ा चम्मच।
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नमक 1 चुटकी
- सोडा 2 जी
- दही 200 जी
- अंडे चिकन 1 पीसी।
- चीनी 2 बड़ा चम्मच। एल।
- नींबू 1 पीसी।
- चरण 1 एक दही-रेत आटा बनाने के लिए, आपको आटा, कुटीर चीज़, मक्खन या क्रीम मार्जरीन, अंडे, चीनी, नमक और सोडा की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 मक्खन, नरम, चीनी और व्हिस्क जोड़ें।
- चरण 3 फिर अंडे जोड़ें और एक साथ फिर से whisk।
- चरण 4 क्रैबल और कुटीर चीज़ जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 5 नमक और सोडा के साथ आटा को मिलाएं (सोडा को बुझाना न करें, यह कुटीर चीज़ के लैक्टिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करेगा) और मीठे दही-मक्खन द्रव्यमान में जोड़ें।
- चरण 6 सबसे पहले, सभी अवयवों को एक स्पुतुला या चम्मच के साथ ढीले द्रव्यमान में मिलाएं।
- चरण 7 फिर जल्दी आटा मिलाकर इसे फ्रिज में आधे घंटे तक छोड़ दें।
- चरण 8 जबकि आटा ठंडा हो जाता है, कुटीर चीज़, अंडे, चीनी और नींबू से भरने को तैयार करें।
- चरण 9 नींबू के साथ, एक गर्म या विशेष उपकरण के साथ छील छीलें। फिर बस भरने के अवयवों को कनेक्ट करें और उन्हें ब्लेंडर में या मैन्युअल रूप से एक कांटा या मैश किए हुए आलू के लिए क्रश के साथ मिलाएं।
- चरण 10 आटा-गद्दीदार सतह पर आटे को 15 समान टुकड़ों में काटें।
- चरण 11 लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ एक केक में आटा रोल का प्रत्येक टुकड़ा, बीच में लगभग 1 बड़ा चमचा भरने और किनारों की रक्षा करने के लिए डाल दिया जाता है।
- चरण 12 पैटियों को एक दूसरे से एक चिकना बेकिंग शीट, सिलिकॉन रग या बेकिंग पेपर पर एक छोटी दूरी रखें।
- चरण 13 लगभग 20 मिनट तक भूरे रंग तक 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में सेंकना। कॉटेज पनीर पाई समाप्त, एक तौलिया के साथ कुछ मिनट के लिए कवर। एक अच्छी चाय है!