बिस्कुट के साथ बेकिंग के बिना दही केक आज हम एक हल्का मिठाई पकाते हैं और ओवन द्वारा लंबे समय तक खड़े होने की आवश्यकता नहीं होती है। अर्थात्, हम बेकिंग के बिना एक दही केक तैयार करेंगे। बेशक, इस मिठाई को पूरी तरह से या बल्कि आदत केक नहीं कहा जा सकता है, लेकिन मीठे के एक दिलचस्प रूप के रूप में यह भी संभव है। कॉटेज पनीर केक एक मीठे गर्मी के लिए एक उत्कृष्ट समाधान होगा या जब पूंजी पत्र के साथ एक उच्च ग्रेड केक तैयार करने के लिए बिल्कुल कोई समय नहीं है! प्रस्तावित केक बहुत नाजुक और टुकड़े हो जाते हैं, जो भरना आइसक्रीम की तरह थोड़ा सा होता है। एक केक बनाने के लिए, कॉटेज पनीर बोल्ड और सूखा लिया जाना चाहिए, अगर कॉटेज पनीर अभी भी गीला है, तो इसे चीज़क्लोथ में लपेटें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए इसे कई घंटे तक दबा दें। एक कुकी जो केक की भूमिका निभाती है वह रेतीले, लेकिन मुलायम, साथ ही बिस्कुट बिस्कुट होना चाहिए। और एक और महत्वपूर्ण बात - सेवारत से पहले, केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए और इसे थोड़ा गर्म करने दें ताकि स्वाद खुलता है और फिर व्हीप्ड क्रीम के साथ सजाने के लिए!
सामग्री:- दही 500 जी
- अंडे चिकन 3 पीसी।
- चीनी पाउडर 0.5 बड़ा चम्मच।
- नींबू 0.5 पीसी।
- मक्खन 100 ग्राम
- बिस्कुट शॉर्टब्रेड कुकीज़ 200 जी
- क्रीम chantilly 200 मिलीलीटर
- चरण 1 केक बनाने के लिए, आपको कम से कम 9%, अंडे, चीनी पाउडर, नींबू का रस, शॉर्टब्रेड कुकीज़, मक्खन, नरम और सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम की वसा सामग्री के साथ कुटीर चीज़ चाहिए।
- चरण 2 कुकीज़ हाथ छोटे टुकड़ों में तोड़।
- चरण 3 मुलायम मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 4 कॉटेज चीज हवा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक चलनी के माध्यम से रगड़ना।
- चरण 5 प्रोटीन से योल अलग करें। एक मिक्सर में, चीनी पाउडर के साथ योलियों को चाबुक करें, ताकि वे 2 गुना बढ़ जाए।
- चरण 6 परिणामी मिश्रण को दही द्रव्यमान में डालो, आधा नींबू का रस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 7 मक्खन के साथ बेकिंग पकवान काट लें और बहुत सारे टुकड़ों को डाल दें।
- कॉटेज पनीर द्रव्यमान और धीरे-धीरे स्तर के साथ चरण 8 शीर्ष।
- चरण 9 फ्रीजर में 3 घंटे के लिए रखो, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। सेवारत से पहले, प्रत्येक टुकड़ा या पूरा केक पूरी तरह से व्हीप्ड क्रीम के साथ स्वाद के लिए सजाया जाता है।