एक साइट बनाना
आउटडोर मनोरंजन क्षेत्र, खेल और बारबेक्यू को "आंगन" कहा जा सकता है (स्पेनिश "घर से छत के बिना")। यहां आप परियोजना के संदर्भ में पूर्ण कल्पना दिखा सकते हैं, लेकिन पेशेवर को सौंपने के लिए निर्माण बेहतर है। और हम बारबेक्यू के स्थान का ख्याल रखेंगे।
इस तथ्य पर ध्यान दें कि ओवन के लिए जगह चुनते समय आपको विचार करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, संरचना को विभिन्न बागानों से दूर रखें। दूसरा, हवा का अध्ययन अपने इलाके में गुलाब। तीसरा, यदि बारबेक्यू में विद्युत भाग होते हैं, तो इसे जितना संभव हो सके पावर ग्रिड के करीब रखें। खाते, व्यंजन, ईंधन और पानी के निकट भी ध्यान में रखें।
ढलान के बिना क्षेत्र चिकनी होना चाहिए। इसे घर के करीब रखें, लेकिन ज्वलनशील वस्तुओं से दूर रखें। फर्श स्लैब फ़र्श से बना है। बारिश के दौरान भी पकाने के लिए एक छत बनाओ। एक ठोस नींव रखो, और फिर ओवन स्थापित करें।
हम फर्नीचर का चयन करते हैं
हम इस बारे में सोचेंगे कि हमें किस फर्नीचर की आवश्यकता है। लेकिन सबसे पहले हम ध्यान देते हैं कि आपको न केवल सुविधा के बारे में, बल्कि सुरक्षा के बारे में भी ध्यान रखना होगा (उदाहरण के लिए, आग के खिलाफ सुरक्षा)।
प्लास्टिक में ताकत, हल्कापन और रंगों का एक बड़ा चयन होता है। यदि ऐसा फर्नीचर सस्ता है, तो इसके विपरीत, अल्पकालिक रहता है।
बहुत सुंदर और आरामदायक विकर फर्नीचर, लेकिन यह सड़क में लंबा नहीं हो सकता है। घटना से ठीक पहले इस तरह के फर्नीचर ले लो, क्योंकि यह ओस और बारिश से बिगड़ सकता है।
लकड़ी के फर्नीचर विभिन्न किस्मों के पेड़ों से बने होते हैं, लकड़ी और कच्चे लोहा को जोड़ सकते हैं। स्थिति के इस हिस्से को प्राप्त करने, इसकी पीसने की गुणवत्ता, दरारों की उपस्थिति, शिकंजा की सामग्री (बेहतर स्टेनलेस स्टील) की जांच करें। इसके अलावा, आपको यह जानना होगा कि इसका एंटीसेप्टिक के साथ इलाज किया गया था या नहीं। यह सब सेवा जीवन को प्रभावित करता है!
धातु फर्नीचर मजबूत है, लेकिन भारी है। नरमता की कमी नरम अन्य सामग्रियों से additives कर सकते हैं। अगर फर्नीचर का टुकड़ा कच्चे लोहे से बना है, तो सेवा जीवन को बढ़ाने के लिए, प्राइमर और इसे पेंट करें।
एक बारबेक्यू चुनें
सबसे पहले, हमें क्या चाहिए: बीबीक्यू, ग्रिल या बारबेक्यू के बारे में सोचें। आइए यह भी विचार करें कि डिवाइस को परिवहन करने की क्षमता महत्वपूर्ण है या नहीं।
इसके अलावा सबसे सरल बारबेक्यू यह है कि यह हल्का है और कहीं भी स्थानांतरित हो सकता है। इस घटना में नुकसान दिखाई दे सकते हैं कि आपने ठीक धातु की संरचना चुनी है।
इसके अलावा आज आवश्यक उपकरणों के एक सेट के साथ डिस्पोजेबल पॉलीथीन ब्राजियर थे, लेकिन इस तैयारी से आपको अपेक्षित इंप्रेशन नहीं मिलेगा। पूरे सेट में एक ट्रे, एक धातु जाली, एक समर्थन।
कच्चे लोहा ब्राजियर का चयन करना बेहतर होता है, क्योंकि यह तापमान से नहीं ले जाएगा, और यह कभी अलग नहीं होगा। इनमें से कुछ डिवाइस एक पाइप, एक राख-गड्ढे और एक grate के साथ फिट हैं। ध्यान दें कि ऐसी चीज एक स्थिर डिवाइस है!
एक पोर्टेबल ग्रिल एक ढक्कन के साथ एक धातु ग्रिल है, एक एश्रे के साथ एक कंटेनर, और पैर। यह enamelled, स्टेनलेस स्टील, कच्चा लोहा जा सकता है। एक विश्वसनीय कच्चा लौह चुनें, क्योंकि तामचीनी छील सकता है, और स्टील सुस्त हो सकता है।
बारबेक्यू, जिसे ले जाया जा सकता है, केवल ग्रिल से अलग होता है जिसमें इसमें ढक्कन नहीं होता है। नोट्स और सुझाव भी ग्रिल के साथ मेल खाते हैं।
स्टेशनरी बारबेक्यू एक ओवन है जिसे आप किसी भी शैली में बना सकते हैं। इस तरह की गर्मी लाभदायक है जिसमें इसमें उपकरणों का एक सेट शामिल है जो आपके काम को सुविधाजनक बनाता है। एक grate, और एक थूक, और लकड़ी के लिए एक शेल्फ, और भोजन काटने के लिए बोर्ड है।
उपकरण हैं:
खोलें। इस तरह के foci आपकी साइट पर नियुक्ति के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन पाइप पर स्टोव या छतरी की छत की उपस्थिति पर ध्यान दें। अप्रत्याशित बारिश के खिलाफ सुरक्षा के लिए ये जोड़ आवश्यक हैं।
बंद रहता है। इन भट्टियों को एक गेजबो में रखा जा सकता है, क्योंकि वे एक पूर्ण फ्लाई से लैस हैं।
कोयला के साथ जलाने के लिए। चारकोल या कोयला ब्रिकेट सभी सुपरमार्केट में हैं। इसके अलावा, आप एक विशेष तरल या ठोस इग्निशन खरीद सकते हैं।
कोयले और लकड़ी को जलाने के लिए। ऐसी भट्ठी लकड़ी की लकड़ी की इग्निशन के लिए एक विशेष टोकरी से लैस है।
तह। आप कहीं भी गुना और ले जा सकते हैं। याद रखें कि इनमें से कई उपकरणों में आप केवल पहले ही गर्म कोयले का उपयोग कर सकते हैं, अन्यथा आपका सहायक अलग हो जाएगा। त्रुटियों से छुटकारा पाने के लिए, निर्देशों को ध्यान से पढ़ें।
गैस या बिजली। कोई धूम्रपान नहीं है। यदि आपको व्यंजनों में धूम्रपान का स्वाद चाहिए, तो लकड़ी के छिद्रों का उपयोग करें। यह डिवाइस भी अच्छा है कि यह वर्ष के किसी भी समय उपयोग के लिए उपयुक्त है।
दौर या आयताकार। यहां महत्वपूर्ण बात यह है कि गोल आकार डिवाइस को समान रूप से गर्म करने की अनुमति देता है। हालांकि, एक आयताकार बारबेक्यू परिवहन के लिए आसान है।
सुरक्षा चुनें
मांस। विशेषज्ञ दुबला सूअर का मांस तैयार करने की सलाह देते हैं। यह सभ्य और हानिरहित होगा।
अचार। सबसे अच्छा marinade शराब या बियर है, क्योंकि यह कैंसरजनों को बेअसर करता है और उन्हें उत्पादन नहीं करता है। विशेष रूप से हानिकारक मेयोनेज़, केफिर। Adjika पेट की बीमारियों से लोगों को नुकसान पहुंचाता है।
समय सो जाओ सबसे अच्छा विकल्प - 1, 5 - 2 घंटे enamelware में, जो ठंड में रखा जाता है।
कोयले। बर्च या ओक चुनें। हम बिना नुकसान के पैकेजिंग लेते हैं। हम एक अतिथि के लिए कोयले खरीदते हैं (गोस्ट 24260-80)।
इग्निशन के लिए पदार्थ। ये किस्मत हानिकारक और न्यूजप्रिंट हैं। सफेद सुरक्षित कागज चुनें।
कोयले से पकवान तक दूरी। 25 सेमी ऊंचाई। हानिकारक पदार्थों के प्रभाव को कम करेगा।
बारबेक्यू की तरह। सबसे अच्छा विकल्प एक इलेक्ट्रिक या गैस डिवाइस है जो हानिकारक पदार्थों के गठन की अनुमति नहीं देता है।
हवा में बारबेक्यू के लिए एक मेनू बनाना
हम पारंपरिक बारबेक्यू पका पसंद करते हैं, लेकिन उनके पास इतने सारे नाम, राष्ट्रीयताएं, किस्में हैं! हम कम से कम अपने कुछ रहस्यों को समझने की कोशिश करेंगे!
यदि आप अपने व्यंजन को नींबू सुगंध देना चाहते हैं, तो पकाए जाने से 5 मिनट पहले कोयले पर वांछित छील छिड़कें। आप एक ही तरीके से विभिन्न मसालों को जोड़ सकते हैं।
इस रैपर में मसाले जोड़ने के दौरान, पन्नी में खाना बनाना संभव है।
हम क्या पका सकते हैं?
मटन, सूअर का मांस, मांस, चिकन से शिश कबाब।
वसा के साथ मांस चुनें, क्योंकि वसा निकल जाएगी, और पकवान रसदार हो जाएगा।
यह कोशिश करना दिलचस्प है: चिकन स्तन या सॉसेज और फूलगोभी से शिश कबाब। एक बर्तन में पकौड़ी, एक बारबेक्यू ओवन में पकाया जाता है।
रोल्स और fillets: कॉड, सामन, हेरिंग, मैकेरल, लाल मछली।
समुद्री भोजन से व्यंजन।
सब्जियां और फल
यह कोशिश करना दिलचस्प है: skewers पर पूरे टमाटर और बैंगन। उबला हुआ मकई cobs।
पनीर शिश कबाब।
अलग पिज्जा
मशरूम।
अचार:
काली मिर्च और नींबू का रस (लाल मछली के लिए) के साथ सोया सॉस;
ध्यान दें कि सब्जियों और मांस में अलग-अलग तापमान और खाना पकाने के समय होते हैं, इसलिए उन्हें अलग से तला हुआ जाता है।
एक अच्छा आराम करो, क्योंकि अब आप जानते हैं कि बारबेक्यू कैसे व्यवस्थित करें!