कुकीज़ "दही फूल"
- दही - 450 ग्राम,
- मार्जरीन -200 जी,
- गेहूं का आटा -3.5 कप,
- अंडे - 2 पीसी।,
- चीनी - ½ कप,
- खाद्य सोडा -1/2 छोटा चम्मच।
भोजन की तैयारी:
1. कुटीर चीज़ पनीर। आटे के साथ नरम मार्जरीन काट, सोडा और कुटीर चीज़ जोड़ें, आटा गूंधें। 30 मिनट के लिए आटा कूल करें। 2. फिर आटे को एक परत में घुमाएं, इससे सर्कल काट लें, केंद्र से किनारे तक प्रत्येक केंद्र से 8 कटौती करें। 3. "फूलों" के बीच में "पंखुड़ियों" लपेटें, केंद्र में दबाएं। प्रत्येक "फूल" पीटा अंडे में डुबोया जाता है, फिर चीनी में। 4. कुकीज़ को एक ग्रीक बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक 220 डिग्री पर सेंकना।
क्रैनबेरी के साथ जिंजरब्रेड
परीक्षण के लिए:
- तरल शहद के 250 ग्राम,
- चीनी के 125 ग्राम,
- सूखे क्रैनबेरी के 100 ग्राम,
- 50 ग्राम अखरोट,
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 2 बड़ा चम्मच। एल। पानी
- 2 चम्मच जिंजरब्रेड के लिए मसालों,
- आटा के 300 ग्राम।
सजावट के लिए:
- पाउडर चीनी के 100 ग्राम,
- 100 मिलीलीटर पानी,
- सूखे क्रैनबेरी के 30 ग्राम।
भोजन की तैयारी:
1. एक सॉस पैन में रखी शहद और चीनी, धीरे-धीरे आग और गर्मी डालती है, जब तक कि चीनी घुल जाती है। थोड़ा ठंडा 2. बारीक कटा हुआ क्रैनबेरी और अखरोट (सजाने के लिए थोड़ा छोड़ दें)। पानी में पतला बेकिंग पाउडर। जिंजरब्रेड और आटा के लिए मसालों को मिलाएं। आधा आटा, क्रैनबेरी, पागल और भंग बेकिंग पाउडर मिलाएं, शहद और चीनी जोड़ें और मिश्रण करें। शेष आटा डालो और आटा गूंधें। 3. बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर आटे को रोल करें, चाकू के साथ आयताकार (5x6 सेमी) में काट लें। रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे के लिए रखो। 180 डिग्री 20-25 मिनट पर ओवन में सेंकना। 4. पानी के साथ चीनी पाउडर मिलाएं, एक ब्रश जिंजरब्रेड के साथ तेल। कुचल पागल और बेरीज क्रैनबेरी के साथ सजाने के लिए। एक चाकू के साथ, एक बार फिर से इच्छित लाइनों के साथ केक काट लें और धीरे-धीरे बेकिंग ट्रे से पकवान तक जिंजरब्रेड को ले जाएं।
कॉकटेल "स्कार्लेट कार्नेशन"
- बेरीज 100 ग्राम हैं,
- बेरी सिरप - 50 मिलीलीटर,
- अंगूर का रस - 100 मिलीलीटर,
- वोदका -100 मिलीलीटर
भोजन की तैयारी:
1. चश्मा के नीचे बेरीज डालें (ताजा, जमे हुए या compote)। अपनी पसंद के लिए थोड़ा बेरी सिरप में डालो। 2. फिर ध्यान से, ताकि तरल मिश्रण न हो, अंगूर का रस जोड़ें। 3. धीरे-धीरे चश्मा में वोदका डालें और सेवा करें।
हेपेटिक केक
- गोमांस यकृत के 0.5 किलो,
- 1 अंडा,
- हार्ड पनीर के 200 ग्राम,
- मेयोनेज़ के 200 ग्राम,
- 0,5 चश्मा सूजी,
- 1 बड़ा चम्मच एल। आटा
- 2 गाजर,
- पालक के 100 ग्राम,
- 2 मध्यम बल्ब,
- 2 लौंग लहसुन,
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल,
- नमक, काली मिर्च पाउडर।
भोजन की तैयारी:
1. गाजर खाना बनाना, ठंडा और साफ करना। लिवर धोएं, फिल्मों और पित्त नलिकाओं को छील दें और मांस चक्की के माध्यम से गुजरें। कटा हुआ यकृत सूजी के साथ मिश्रित और 25-30 मिनट के लिए अलग सेट, ताकि मांचा सूख गया। छोटे टुकड़ों में प्याज काट लें, सुनहरे और ठंडा होने तक वनस्पति तेल में हल्के से तलना। एक ब्लेंडर के कटोरे में तला हुआ प्याज डालें, अंडे डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक हराएं। परिणामी मिश्रण को यकृत और आम के साथ एक कटोरे में डालो, आटा, नमक और मिश्रण जोड़ें। 2. हेपेटिक आटा को 6 भागों में कुक करें। आटा के हिस्से को एक केक के रूप में पहले से गरम 15 के व्यास के साथ पहले से गरम तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम गर्मी पर 3 मिनट के लिए तलना। प्रत्येक तरफ। उसी तरह, शेष आटा फ्राइये। पालक 3 मिनट तक चलो, एक चाकू पर नाली, नाली और पालक को आवश्यक मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। 3. पनीर grate, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। एक बड़े grater पर उबले हुए गाजर कुक और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण। 4. किसी भी क्रम में यकृत केक को अंतःस्थापित करने के लिए तैयार भरने, शीर्ष केक भी भरने को ग्रीस करता है। केक को एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे 1,5-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में शराब दें। हेपेटिक द्रव्यमान में बदलाव के लिए, आप लाल मिठाई काली मिर्च या गाजर, कुचल जड़ी बूटी, मांस चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं।
ग्रीक में बीन्स
- बीन्स - 150 ग्राम,
- प्याज - 6-7 सिर,
- वनस्पति तेल - 5-6 बड़ा चम्मच। एल।,
- पानी - 0,5 एल,
- काली मिर्च लाल जमीन,
- नमक, जड़ी बूटियों।
भोजन की तैयारी:
1. बीन्स 12 घंटे तक भिगोएं, पानी निकालें। दोबारा, इसे 0.5 लीटर पानी से भरें, तैयार होने तक उबाल लें, शोरबा को एक अलग कटोरे में डालें। 2. प्याज के छल्ले काट लें और मक्खन, नमक और काली मिर्च के हिस्सों पर बचाएं। 3. परतों, वैकल्पिक, सेम और प्याज (बाद वाले बीन्स होना चाहिए) में बने फॉर्म में, शेष तेल और काढ़ा डालना। 20 मिनट के लिए एक मध्यम तापमान पर ओवन में सेंकना। 4. पकवान जड़ी बूटी के साथ छिड़काव, पकवान की सेवा।
बेक्ड सूअर का मांस
- सूअर का मांस (गर्दन भाग) - 700 ग्राम,
- खट्टा क्रीम (15%) - 50 ग्राम,
- वनस्पति तेल -2 बड़ा चम्मच। एल।,
- marjoram सूखे जमीन 1 घंटा। एल।,
- काली मिर्च काली जमीन, नमक।
भोजन की तैयारी:
1. तैयार सूअर का मांस fillet ध्यान से नमक, काली मिर्च (आप मिर्च का मिश्रण ले सकते हैं) के साथ रगड़ें, marjoram के साथ सभी तरफ छिड़के और इस आकार के पन्नी की एक चादर पर डाल दिया ताकि मांस का एक टुकड़ा पूरी तरह से लपेटा जा सके। 2. खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल और नमक के मांस मिश्रण डालो। 3. एक लिफाफे के रूप में पन्नी काट लें और 45-60 मिनट के लिए सूअर का मांस सेंकना। तैयार होने तक 180 डिग्री के तापमान पर। 4. सब्जियों या अन्य गार्निश के साथ परोसें।