दरअसल, ग्रिल में मांस की तैयारी कुछ हद तक समान प्रक्रिया के समान होती है - दोनों मामलों में उत्पादों को गर्म हवा की धारा के साथ उड़ाया जाता है, लेकिन एरोग्रिल में हीटिंग तत्व कोयले के बजाए काम करता है, और प्रशंसक आवश्यक एयरफ्लो बनाता है। तीन दशकों तक, एरोग्रिल में कई सुधार हुए हैं, कई अतिरिक्त कार्यों का अधिग्रहण किया है।
आम तौर पर एरोग्रिल एक ढक्कन वाला ग्लास कंटेनर होता है, जिसमें एक हीटिंग तत्व और एक प्रशंसक बनाया जाता है। पहले की कीमत पर, हीटिंग होता है, दूसरा - हवा परिसंचरण प्रदान करता है।
एरोग्रिल माइक्रोवेव ओवन के लिए अगली पीढ़ी के माइक्रोवेव उपकरणों के रूप में बनाया गया है, जिसमें माइक्रोवेव के सभी सकारात्मक पहलू शामिल हैं।
तो सब वही, चुनने के लिए बेहतर क्या है - एरोग्रिल या माइक्रोवेव ओवन?
जैसा कि निर्माताओं द्वारा तर्क दिया गया है, माइक्रोवेव के विपरीत, एरोग्रिल, आपको तेल और अन्य वसा के उपयोग के बिना भोजन तैयार करने की अनुमति देता है। सच है, एक ग्रिल और संवहनी के साथ माइक्रोवेव ओवन भी इस तकनीक पर काम करते हैं।
लेकिन एरोग्रिल और माइक्रोवेव ओवन के बीच मुख्य अंतर ठीक है कि माइक्रोवेव उत्पादन में, उत्पादों की तैयारी उच्च आवृत्ति विकिरण के खर्च पर होती है, और एरोग्रिल में - गर्म हवा प्रवाह के उपचार के कारण।
एरोग्रिल में खाना पकाने और वार्मिंग गर्म स्वच्छ हवा की धाराओं के समान प्रभाव से होती है (और माइक्रोवेव नहीं, जो कुछ उपयोगकर्ता और विशेषज्ञ खतरनाक मानते हैं), और यह विधि juiciness को संरक्षित करने और उत्पादों को असाधारण स्वाद देने की अनुमति देती है। एक grate पर खाना पकाने के दौरान, हीटिंग सतहों के साथ उत्पादों का कोई संपर्क नहीं है, जो पोषक तत्वों के संरक्षण में योगदान देता है, साथ ही, वसा जो हर किसी के लिए उपयोगी नहीं है और हर किसी को पसंद नहीं है, खाना पकाने के दौरान गरम किया जाता है।
यदि आप सूप पकाते हैं, तो कंटेनर में सभी उत्पाद एक ही समय में रखे जाते हैं, और एरोग्रिल में पैमाने के गठन की प्रक्रिया पूरी तरह से अनुपस्थित होती है। एरोग्रिल का उपयोग करते समय, दूध पोरीज भागने या जलाए जाने का जोखिम शून्य हो जाएगा, कटलेट को सभी तरफ से समान रूप से तला हुआ जाता है (और आपको उन्हें चालू करने की आवश्यकता नहीं होती है), गर्म सैंडविच कठिन और भारी नहीं होते हैं, जैसा कि कभी-कभी माइक्रोवेव में होता है। जहां भी स्वस्थ खाना पकाने के तरीकों की आवश्यकता होती है - विघटन, स्टीमिंग, क्वेंचिंग।
सबसे आसान एरोग्रिल पक्षी बेकिंग, सूप खाना पकाने, एक जोड़े के लिए आहार व्यंजन खाना पकाने, अंडे खाना पकाने के साथ सामना करेगा। आप एरोग्रिल, ग्रिल मांस और मछली में पाई बना सकते हैं। एरोग्रिल "कैसे जानता है" बैंकों को निर्जलित करने के लिए, इसके अलावा - जाम बैंकों में सीधे पकाने के लिए। डिवाइस के अंदर, निरंतर मात्रा का एक बंद स्थान बनाया जाता है - गर्म होने पर, वायुमंडलीय दबाव से ऊपर का दबाव उत्पन्न होता है, और पानी की उबलती बिंदु सामान्य परिस्थितियों की तुलना में अधिक हो जाती है - लगभग 140 डिग्री। यह नसबंदी प्रक्रिया को और अधिक प्रभावी बनाता है, जिसके दौरान जीवाणु नष्ट हो जाते हैं, फल और जामुन की कटाई अब चीनी के बिना बनाई जा सकती है - निर्जलीकरण इतना ऊंचा है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह से पकाया जाम कैंडी नहीं है।
एरोग्रिल में, मशरूम, जामुन, हरे, रस्सी, फल, कैन्डयुक्त फल, पेस्टिल, बीज और नट्स के फ्राइंग की सूखना संभव है, सूप-मैश किए हुए आलू को खाना बनाना। अल्सर चिप्स या रासायनिक धुएं के उपयोग के साथ सदाबहार पक्षियों, मांस और मछली गर्म और ठंडे तरीके में धूम्रपान करने के लिए भी व्यंजन हैं।
एरोग्रिल संसाधित उत्पादों की एलर्जीनेसिटी को कम कर देता है। यह आपको धातु और गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टिक से बने बर्तन सहित किसी भी व्यंजन का उपयोग करने की अनुमति देता है।
एरोग्रिल की एक बड़ी मात्रा एक ही समय में तीन व्यंजनों को खाना बनाती है। उदाहरण के लिए, आप छोटे कंटेनर का उपयोग करके 30-40 मिनट में सूप, दूसरा कोर्स और मिठाई बना सकते हैं। व्यंजनों की गंध मिश्रण नहीं करती है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया में व्यक्ति की भागीदारी केवल उत्पादों की सफाई, काटने और बुकमार्क करने के लिए आवश्यक होगी। वैसे, जब एक पकवान खाना पकाने के दौरान चारों ओर गंध आती है, तो भी नहीं, और यह महत्वपूर्ण है कि रसोईघर को कमरे के साथ जोड़ा जाए या नहीं।
लेकिन दो काम करने वाली जगहों या 30 लीटर से अधिक की चैम्बर क्षमता वाले माइक्रोवेव भी एक ही समय में कई व्यंजन बनाने में सक्षम हैं।
माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने में कई सीमाएं हैं: सबसे पहले, माइक्रोवेव विशेष रूप से पानी के अणुओं पर कार्य करते हैं, इसलिए उत्पादों का हीटिंग केवल 100 डिग्री तक संभव है, यानी पानी के उबलते बिंदु तक। इन परिस्थितियों में मांस अभी तक अशिष्टता का मुंह नहीं लेता है, और बेकिंग एक सुखद कुरकुरा परत से ढकी नहीं होती है। ऐसे कार्यों के लिए, एक बहुआयामी माइक्रोवेव ओवन की आवश्यकता होती है - ऐसे उपकरणों को अभी भी बोझिल, उच्च ऊर्जा खपत, और उच्च मूल्य द्वारा विशेषता है।
आम तौर पर रूसी उपभोक्ता सरल माइक्रोवेव ओवन प्राप्त करते हैं, जिसकी सीमा उत्पादों की ताप है। किसी भी माइक्रोवेव ओवन में, धातु के व्यंजनों का उपयोग, चमकदार "रिम" के साथ व्यंजनों की अनुमति नहीं है, इन ओवन में तेल और फ्राइंग में असंभव है, और खोल में अंडे खाना बनाना, और एक सीलबंद पैकेज में भोजन और भोजन को गर्म करना। शैल में उत्पाद - उदाहरण के लिए, जिगर, आलू या गाजर जैसी सब्जियों को पेंचर किया जाना चाहिए, अन्यथा वे हीटिंग के दौरान तेजी से उभरते भाप के कारण "विस्फोट" का खतरा चलाते हैं। एक माइक्रोवेव ओवन में दलिया खाना पकाने के दौरान, अनाज को भिगोना चाहिए।
निर्माता विभिन्न रसोई उपकरणों के कई इकाइयों को बदलने की क्षमता को एरोग्रिल का लाभ कहते हैं। लेकिन विज्ञापन एरोग्रिल के लाभों को थोड़ा बढ़ा देता है - यह अभी भी आपके रसोईघर में अन्य सभी उपकरणों को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। इस प्रकार, स्टीमिंग अभी भी कमजोर है, माइक्रोवेव में तेजी से भोजन और अधिक सुविधाजनक भोजन। ओवन या स्टोव - बेकिंग के साथ बेहतर और तेज सामना "चमत्कार"।
हानि को एरोग्रिप के बल्ब के बारे में माना जा सकता है और मजबूत हीटिंग किया जा सकता है, खासकर यदि घर में बच्चे हैं।
आगे: हालांकि निर्माता वोल्टेज बूंदों के साथ एरोग्रिल के स्थिर संचालन की गारंटी देते हैं, लेकिन वोल्टेज में एक बूंद के साथ और डिवाइस के प्रदर्शन में कमी की संभावना बहुत अच्छी है। तो आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए, खासकर जब डिवाइस द्वारा खपत की गई शक्ति महत्वपूर्ण है, और एरोग्रिल काफी लंबा रहता है - इन कारकों का संयोजन निस्संदेह बिजली के बिलों को प्रभावित करेगा।
इस विषय पर उपभोक्ता शोध के नतीजे "आपकी राय में एरोग्रिल या माइक्रोवेव ओवन चुनने के लिए बेहतर क्या है?" दिखाएं कि लगभग आधे उपयोगकर्ताओं में माइक्रोवेव ओवन होते हैं - केवल डीफ्रॉस्टिंग और हीटिंग उत्पादों के लिए - और एरोग्रिल। तो एक एरोग्रिल खरीदना आपको माइक्रोवेव से इंकार करने के लिए बाध्य नहीं करता है।