- आटा - 1 कप
- कोको - 3/4 कप
- सोडा - 1/2 चम्मच
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
- नमक - 1/4 चम्मच
- नरम मक्खन - 1/2 कप
- चीनी - 1/2 कप
- अंडे - 2 टुकड़े
- वेनिला - 1/2 चम्मच
- खट्टा क्रीम - 2/3 कप
- पटाखे की चादरें - 9 टुकड़े (परत)
- चीनी - 2 आइटम। चम्मच (परत)
- पिघला हुआ मक्खन - 1/4 कप (परत)
- अंडे का सफेद, कमरे का तापमान - 3 टुकड़े (शीशा लगाना)
- चीनी - 1/2 कप (शीशा लगाना)
- टाटर - 1/8 चम्मच (शीशा लगाना)
- वेनिला निकालने - 1/2 चम्मच (शीशा लगाना)
- दूध चॉकलेट - 120 ग्राम (क्रीम)
- वसा क्रीम - 1/2 कप (क्रीम)
1. ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। तेल के साथ आकार छिड़के। एक खाद्य प्रोसेसर में पटाखे पीस। चीनी और मिश्रण जोड़ें। मिश्रण को गीले रेत की तरह दिखने तक मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को मोल्ड डिब्बे में रखें और कप बनाने के लिए सतह के खिलाफ दबाएं। सुनहरा भूरा, 10 से 12 मिनट तक सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 2. एक मध्यम कटोरे में, आटा, कोको, सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक बड़े कटोरे में मक्खन और चीनी व्हिस्की। एक समय में अंडे जोड़ें, और चाबुक। वेनिला के साथ हिलाओ। कटोरे के मिश्रण के 1/3 आटे मिश्रण जोड़ें और मिश्रण। खट्टा क्रीम आधा जोड़ें और मिश्रण। दो सेटों और शेष खट्टा क्रीम में आटा बारी बारी से दोहराएं। प्रत्येक कप में 2 चम्मच आटा डालें। 3. 15-18 मिनट के लिए सेंकना। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। 4. उबलते पानी के एक बर्तन पर सेट, एक कटोरे में चीनी, अंडा सफेद, क्रीम और tartar मिलाएं। जब तक मिश्रण 70 डिग्री तक पहुंच जाता है तब तक अंडे का सफेद सख्त होने से रोकने के लिए मिश्रण को मारो। गर्मी से कटोरे को हटा दें और मोटी तक हराएं, फिर वेनिला निकालें जोड़ें। 5. एक कटोरे में कटा हुआ चॉकलेट रखें। मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, क्रीम को उबाल लेकर लाएं। गर्मी से निकालें और चॉकलेट पर डालना। 10 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें, फिर चिकनी होने तक फुसफुसाएं। पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें। आइसिंग के साथ केपकेक को सजाने के लिए और हल्के से ओवन में सेंकना जब तक कि शीशा लगाना अंधेरा न हो। 6. चॉकलेट क्रीम डालो और इच्छा पर मिनी मार्शमलो के साथ सजाने के लिए।
सेवा: 4-6