तत्काल सूप की संरचना और नुकसान

तत्काल सूप - पूरे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए समय की कमी के क्षणों में बचत, या जीआईटी रोग कमाने का मौका? इन उत्पादों के उत्पादकों का दावा है कि उनके उत्पादों का उपयोग करने में कुछ भी खतरनाक नहीं है। हालांकि, इस मामले में डॉक्टरों की राय बिल्कुल विपरीत है। अंततः यह तय करने के लिए कि कौन सही है, दोषी कौन है, हम सुझाव देते हैं कि आप हमारे लेख "त्वरित सूप की संरचना और हानि" पढ़ें।

हम सभी आप के साथ एक ऐसी दुनिया में रहते हैं जिसमें जीवित रहने के लिए, हर दिन उच्च गति पर विभिन्न चीजें करना आवश्यक है। आधुनिक महिला का दिन क्या है? काम के लिए पति इकट्ठा करने के लिए, और बच्चों के लिए स्कूल या किंडरगार्टन, काम पर जाने के लिए, सभी कामकाजी समस्याओं को हल करने, शैक्षिक संस्थान से बाहर निकलने के लिए, परिवार के खाने के लिए परिवार को खाना बनाने और खाने के लिए, शेष घरेलू कामों का ख्याल रखने के लिए। एक महिला के लिए खुद की देखभाल करने का समय बस नहीं रहता है, और यदि एक या दो मिनट की खोज की जाती है, तो अक्सर वहां पर्याप्त ताकत नहीं होती है। कल कल की पुनरावृत्ति है।

फास्ट फूड के निर्माताओं ने इसके बारे में जल्दी से एहसास किया और उन व्यंजनों की पेशकश शुरू की जिन्हें विशेष पाक कौशल और खाना पकाने का समय नहीं चाहिए: आपको केवल उबलते पानी को जोड़ने की जरूरत है और पांच मिनट के बाद पकवान तैयार है। अक्सर, यहां तक ​​कि व्यंजनों को भी धोना नहीं पड़ता है, क्योंकि उत्पाद इस तरह से निर्मित होता है कि इसके साथ में खाना पकाने के लिए एक कार्डबोर्ड या प्लास्टिक कंटेनर आता है। इन उत्पादों की उपस्थिति के बाद, कई लोगों ने उत्साह का अनुभव किया। आखिरकार, एक व्यस्त कार्य दिवस की समस्या का कम से कम हिस्सा अब हल हो गया है!

शायद, हमारे जीवन में कम से कम एक बार हम सभी ने फास्ट फूड की कोशिश की: मैश किए हुए आलू, सूप, नूडल्स इत्यादि। लेकिन ऐसे उत्पादों का इलाज कैसे किया जाना चाहिए? इस प्रकार का उत्पाद व्यस्त लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो कार्यालय में स्नैक्स के लिए और ट्रेन, बस, कार से यात्रा करने वालों के लिए भी इसका उपयोग करते हैं।

इस बीच, दुनिया में बहुत से लोग हैं जो लगातार काम पर नहीं बल्कि घर पर फास्ट फूड खाते हैं। कई महिलाएं अपने परिवार को प्यूरी, सूप, नूडल्स और त्वरित खाना पकाने के क्यूब्स खिलाकर अपने जीवन को आसान बनाने की कोशिश करती हैं। इसके अलावा, कई मां एक "गर्म कप" पर विचार करती हैं - एक असली चमत्कार: बच्चा खुशी से खाता है, और इसलिए, रात के खाने के बारे में तनाव न करें और उसे कुछ खाने के लिए राजी करने की कोशिश करें। हालांकि, यह भोजन बच्चे के जीवों के लिए हानिकारक है क्योंकि खाद्य योजक "ई", नमक, मसाले, संरक्षक और स्वाद जो इसमें हैं।

स्वास्थ्य के लिए तत्काल सूप का नुकसान

क्या आपने कभी सोचा है, "क्या किसी व्यक्ति की स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए फास्ट फूड उपयोगी है, और यह भी खतरनाक है? "

आपको पता होना चाहिए कि उन उत्पादों में जो उबलते पानी डालना इतना आसान हैं, हमारे शरीर के लिए कोई फायदेमंद पदार्थ नहीं हैं। फास्ट फूड उत्पाद दो प्रकार के होते हैं:

1. तेजी से खाना पकाने के फ्रीज-सूखे उत्पादों

ऐसे उत्पाद तत्काल ठंड के अधीन हैं, और फिर वैक्यूम संयंत्र के माध्यम से पानी उन्हें हटा दिया जाता है। फ्रीज-सूखे विधि उत्पाद में पर्याप्त मात्रा में उपयोगी खनिज और विटामिन को संरक्षित करने में मदद करती है। इसके अलावा, यह विधि गंध, स्वाद और रंग को बरकरार रखती है। लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उत्थान एक महंगी विधि है, और इसलिए, इस तरह के किफायती उत्पादों के लिए बाजार इस विधि पर खर्च नहीं किया जाएगा।

2. तेजी से खाना पकाने के निर्जलित उत्पादों

इस विधि में उत्पादों को बहुत उच्च तापमान पर सुखाने में शामिल है। इस मामले में, उत्पाद से नमी पूरी तरह से गायब हो जाती है, गंध, रंग और स्वाद, साथ ही साथ उत्पाद की संरचना भी होती है, और इसके परिणामस्वरूप, इसमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं रहता है। रंग, स्वाद, स्वाद बढ़ाने और पोषक तत्वों की खुराक उपयोगी पदार्थों की जगह ले रहे हैं। ये "उपयोगी" पदार्थ किसी व्यक्ति के स्वाद कलियों को परेशान करते हैं, जिससे अधिक खाने की इच्छा होती है। फास्ट फूड, दिल की धड़कन, पेट में असुविधा और इस प्रकार के उत्पाद पर निर्भरता की लगातार खपत के साथ।

तत्काल सूप की संरचना

तत्काल सूप में, पास्ता का उपयोग किया जाता है क्योंकि यह आसानी से सूख जाता है और उबलते पानी के साथ टकराते समय भी तेज़ी से सूख जाता है (इसे हलचल की भी आवश्यकता नहीं होती है)।

फास्ट फूड उत्पादों के पैक पर उज्ज्वल रंगीन फोटो चिपकाए जाते हैं

भूख हम्स, ताजा सब्जियां, झींगा भूख की छवि के साथ। हालांकि, उबले हुए पानी के साथ सूप को भंग करने के बाद, सूखे उत्पाद नूडल्स के साथ एक साथ नहीं सूखते हैं।

इसलिए, हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इस उत्पाद में कोई वास्तविक मांस और सब्जियां नहीं हैं, लेकिन विभिन्न प्रकार के स्वाद के साथ स्वाद additives - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, झींगा, मशरूम, आदि - उपलब्ध हैं।

कई निर्माता अपने उपभोक्ताओं को धोखा देते हैं, मांस को उनके उत्पाद के हिस्से के रूप में इंगित करते हैं, लेकिन ईमानदार भी हैं जो लिखते हैं कि वे समान स्वाद के साथ स्वाद हैं।

प्रकाशित ब्रांड परिणामों के अनुसार लोकप्रिय ब्रांडों के बुउलॉन क्यूब्स ऊर्जावान रूप से मूल्यवान प्रतीत होते हैं, लेकिन साथ ही, उनमें कोई उपयोगी तत्व नहीं है। लेकिन हम कम से कम कभी-कभी कभी-कभी हमारे आहार से फास्ट फूड को खत्म नहीं कर सकते हैं, लेकिन हमें इसका सामना करना पड़ता है। फिर आपको पता होना चाहिए कि इस प्रकार का किस प्रकार का खाना चुनना बेहतर है।

तत्काल भोजन में ग्लूटामेट सोडियम

इस प्रकार के लगभग सभी उत्पादों में उनके रचना ग्लूटामेट सोडियम (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) में होता है, जिसे लेबल पर ई -621 के रूप में लेबल किया जाता है। यह पदार्थ स्वाद का एक विस्तारक है। कुछ निर्माताओं का तर्क है कि सोडियम ग्लूटामेट उपयोगी है, लेकिन ऐसा नहीं है। प्राकृतिक पदार्थ का यह पदार्थ केवल उपयोगी हो सकता है और फिर बहुत छोटे हिस्सों में, और इसके सिंथेटिक विकल्प, जो कि तत्काल भोजन में मौजूद है, में हानिकारक लवण और यौगिक होते हैं, और इसलिए, मुख्य रूप से यकृत, साथ ही साथ अन्य मानव अंग।

यह ग्लूटामेट सोडियम है जो इस न्यूरोटॉक्सिक गुणों के कारण इस उत्पाद में व्यसन का कारण बनता है। यह धीरे-धीरे तंत्रिका कोशिकाओं के अंत को प्रभावित करता है, और इसलिए घर पर तैयार प्राकृतिक सूप, लोग बेकार लगते हैं।

फास्ट फूड में खमीर निकालें

इस प्रकार के कुछ उत्पादों में खमीर का एक निकास होता है, जो शोधकर्ताओं के बीच चिंता का कारण बनता है। विशेष रूप से, फ्रांस के एक वैज्ञानिक ने प्रयोगों का आयोजन किया, परिणाम प्राप्त हुए कि इस निकालने में खतरनाक पदार्थ हैं जो घातक ट्यूमर के विकास की ओर ले जाते हैं।