खाना पकाने खमीर आटा पाई के लिए बहुत अच्छा खमीर आटा! यह काम करना आसान है, यह सार्वभौमिक है - मीठा और स्वादिष्ट भराई दोनों के साथ पाई के लिए उपयुक्त है। इस आटा से बने तैयार किए गए पाई नरम, हवादार, ठीक पतली परत के साथ होते हैं, और बहुत जल्दी पकाया जाता है! यह परीक्षण 25 मध्यम आकार के पाई के लिए पर्याप्त है!
सामग्री:- सूखी खमीर 20 ग्राम
- गेहूं का आटा 1 किलो
- दूध 0.5 लीटर
- चीनी 150 ग्राम
- चिकन 4 पीसी के अंडे।
- सूरजमुखी अपरिष्कृत तेल 220 मिलीलीटर
- नमक 1 चम्मच।
- चरण 1 पाई के लिए खमीर आटा की तैयारी के लिए हमें गेहूं का आटा, सूखा खमीर, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल, चिकन अंडे, दूध, नमक, चीनी की आवश्यकता होती है।
- चरण 2 0.5 कप दूध गर्म करें, शुष्क खमीर और चीनी के एक चम्मच डालें।
- चरण 3 हिलाओ और 15-20 मिनट के लिए एक गर्म जगह में छोड़ दें।
- चरण 4 शेष दूध भी थोड़ा गर्म हो जाता है, इसमें अंडे चलाकर तरल गम में डालना पड़ता है।
- चरण 5 एक कोरोला के साथ हिलाओ।
- चरण 6 शेष चीनी, नमक, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल छिड़कें।
- चरण 7 मिश्रण और गेहूं के आटे के टुकड़ों में डालना।
- चरण 8 हम आटा गूंधते हैं, धीरे-धीरे शेष आटा जोड़ते हैं।
- चरण 9 अंत में, हमें एक आटा मिलना चाहिए जो नरम गेंद का आकार रखता है, घने नहीं, हाथों के पीछे आसानी से पीछे हटना। कटोरे को एक साफ तौलिया के साथ परीक्षण के साथ कवर करें और एक गर्म जगह में डेढ़ घंटे तक आते रहें।
- चरण 10 आटा मात्रा में अच्छी तरह से आता है।
- चरण 11 सभी तरफ से अपनी मुट्ठी के साथ इसे हल्के ढंग से ठीक करें, एक तौलिया के साथ कटोरे को ढकें और इसे 40 मिनट तक गर्म जगह में रखें।
- चरण 12 आटा दूसरी बार आया था।
- चरण 13 फिर, हल्के ढंग से इसे चालू करें और आप अपने स्वाद के लिए भरने के साथ मोल्डिंग और बेकिंग पाई शुरू कर सकते हैं!