Nyisniki - कुटीर चीज़ के साथ पेनकेक्स Nalivniki - बहुत व्यापक पकवान, जो पोलिश व्यंजन से हमारे पास आया था। रोजमर्रा की जिंदगी में हम इस पकवान को "कुटीर चीज़ के साथ भरवां पेनकेक्स" कहते हैं। निविदा लोग आम तौर पर लिफाफे के रूप में नहीं होते हैं, लेकिन ट्यूबों के साथ, जो कटौती पर स्पष्ट रूप से पेनकेक्स और कुटीर चीज़ों की परतों को बदल सकते हैं। पाउडर चीनी के साथ छिड़काव उत्पाद समाप्त। नौकरों को खट्टा क्रीम के आधार पर खट्टा क्रीम या सॉस परोसा जाता है।
सामग्री:- आटा, गेहूं 300 ग्राम
- दूध 500 मिलीलीटर
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल।
- चीनी 0.5 बड़ा चम्मच।
- नमक 1 चुटकी
- दही 250 जी
- अंडे चिकन 2 पीसी।
- चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल।
- खट्टा क्रीम 3 बड़ा चम्मच। एल।
- वैनिलीन 1 चुटकी
- नमक 1 चुटकी
- चीनी पाउडर 3 बड़ा चम्मच। एल।
- मक्खन 60 ग्राम
- चरण 1 भरने के लिए, आपको कुटीर चीज़, खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी, अंडा, पाउडर चीनी, वैनिलीन और नमक लेने की जरूरत है।
- एक चाकू के माध्यम से चरण 2 कॉटेज चीज रगड़ें।
- चरण 3 दही के लिए जर्दी, वैनिलीन, खट्टा क्रीम और नमक जोड़ें।
- चरण 4 चिकनी होने तक पूरी तरह से मिश्रण को साफ करें।
- चरण 5 खाल के लिए आटा तैयार करने के लिए, दूध, शीर्ष ग्रेड गेहूं का आटा, चिकन अंडे, खट्टा क्रीम, चीनी और नमक लें।
- चरण 6 प्रोटीन से योल अलग करें।
- चरण 7 यौगिक खट्टा क्रीम के साथ पीस।
- चरण 8 मिश्रण में चीनी, नमक और दूध में डालना जोड़ें।
- चरण 9 द्रव्यमान हिलाओ और sifted आटा जोड़ें।
- चरण 10 चिकनी तक आटा हिलाओ।
- चरण 11 एक तेज फोम में सफेद whisk।
- चरण 12 गिल में गिलहरी डाल दें।
- चरण 13 स्थिरता वांछित होने तक ठंडा उबला हुआ पानी के साथ धीरे-धीरे हिलाएं और पतला करें।
- चरण 14 केवल एक तरफ पतली पेलिकोला, फ्राइंग पेनकेक्स फ्राइये।
- चरण 15 पैनकेक के तला हुआ पक्ष को हल्के से पीटा कच्चा अंडे और कुटीर चीज़ की पतली परत के साथ कवर करें।
- चरण 16 पेनकेक्स एक रोल की तरह ट्यूबों में रोल।
- चरण 17 मक्खन में पेनकेक्स फ्राइये जब तक कि एक परत का गठन न हो जाए।
- चरण 18 जब मेज पर सेवा करते हैं, तो पेलिकल्स को काट लें ताकि आप स्पष्ट रूप से देख सकें कि कैसे कुटीर चीज़ और आटा वैकल्पिक परतें, और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। खट्टा क्रीम या मीठे खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें।