पिस्ता पागल, उपयोगी गुण

पिस्ताचियो सुमाहोव परिवार का एक कम अर्बोरियल संयंत्र है। वसंत ऋतु में ब्लूम, और फल की पूर्ण परिपक्वता देर गर्मी या शरद ऋतु में होती है। पकाने वाले फलों का पूरा मूल्य, छोटे आइलॉन्ग पागल, लुगदी का रंग निर्धारित करता है: हरा रंग जितना उज्ज्वल होता है, उतना ही उपयोगी होता है। प्रकृति में, पिस्ता मिनी पेड़ मुख्य रूप से एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु के साथ पहाड़ी क्षेत्रों में छोटे ग्रोवों द्वारा एक-एक करके बढ़ते हैं। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला कि ईरान और सीरिया को पिस्ता के जन्मस्थान माना जाना चाहिए। बाद में वे ग्रीस और यहां तक ​​कि यूरोप में भी दिखाई दिए। चलो पिस्ता नट्स पर नज़र डालें: उपयोगी गुण, संरचना, आवेदन।

पिस्ता के नटों ने हमारे युग से काफी पहले अपनी लोकप्रियता प्राप्त की है। हमारे पूर्वजों ने अपने स्वाद और उपचार गुणों की सराहना की ताकि वे बढ़ने लगे, गुणा और नई किस्में पैदा कर सकें। वर्तमान में, मानव जाति द्वारा बनाई गई पिस्ता की बीस नई प्रजातियां पहले से ही हैं। ग्रीस इस अमूल्य अखरोट की दुनिया भर में मुख्य उत्पादक और निर्यातक है।

उपचार गुण

यदि आप हर दिन कुछ मुट्ठी भर पिस्ता खाते हैं, तो आप उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, यह कैंसर की प्रभावी रोकथाम के रूप में कार्य करेगा, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के कामकाज में सुधार करेगा, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करेगा। दिल की लय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर सामान्य होता है, और यह सब पिस्ता नट्स में पाए गए फेनोलिक यौगिकों के मजबूत प्रभावों के कारण होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि पिस्ता में प्रत्येक सौ ग्राम नट्स के पचास प्रतिशत वसा और पांच सौ पचास किलोकैलरी होती है, इसलिए भोजन में उनकी खपत वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। प्राचीन चिकित्सकों द्वारा यह अप्रत्याशित घटना की खोज की गई, और आधुनिक वैज्ञानिकों के अध्ययन ने पुष्टि की कि पिस्ता के आंतरिक खोल में बाधा की भूमिका निभाती है और शरीर द्वारा कैलोरी को अवशोषित करने की अनुमति नहीं मिलती है। और नट्स में भी अमीनो एसिड के बीस प्रतिशत प्रतिशत होते हैं, जो कि वयस्क के लिए दैनिक मानक है, इसलिए शरीर की पूर्ण महत्वपूर्ण गतिविधि के लिए आवश्यक है। इसलिए, जिन लोगों के पास बहुत बड़ा वजन है, वे पिस्ता नट्स के आधार पर आहार की सलाह देते हैं।

बी विटामिन, जिसमें बहुत सारे पिस्ता होते हैं, तंत्रिका तंत्र के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और मस्तिष्क की मानसिक क्षमताओं को बढ़ाते हैं।

पिस्ता के आवेदन।

• पाक कला।

पिस्ता ताजा और तला हुआ उपभोग कर रहे हैं। भुना और सूखने से पहले, ब्राह्मण में पागल नट्स भिगोते हैं। नट्स में एक सुखद स्वाद और सुगंध है। कन्फेक्शनरी उत्पादों के उत्पादन में प्रयुक्त: शेरबेट, आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री और अन्य मिठाई। और खाना पकाने में वे पक्ष के व्यंजन में और मांस और मछली के लिए एक मसालेदार के रूप में जोड़ा जाता है। वे भी, उनके स्वाद गुणों के लिए धन्यवाद, सॉसेज और चीज के उत्पादन में लोकप्रिय हो गए हैं।

• पारंपरिक दवा

पिस्ता नट्स के औषधीय और उपयोगी गुण पारंपरिक दवाओं में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

खुद को नट और उनमें से जलसेक में एक मजबूत एंटीडोट की संपत्ति होती है और सांप के काटने के लिए इसका उपयोग किया जाता है, और इससे पहले उन्होंने कोलेरा को उसी तरह से इलाज किया था। कैरोटेनोड्स और ल्यूटिन, जो पिस्ता में निहित हैं, उम्र के कारण दृष्टि की हानि में मदद करेंगे।

पिस्ता से तैयार तेल, शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक उत्तेजक प्रभाव डालता है, शरीर की जीवन शक्ति को बढ़ाता है, कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करता है। इसका प्रयोग बाद में अवधि में डाइस्ट्रोफी से पीड़ित लोगों के लिए किया जाना चाहिए, गंभीर संक्रामक बीमारियों जैसे तपेदिक, हेपेटाइटिस, अल्सरेटिव कोलाइटिस, गैस्ट्र्रिटिस, इन्फ्लूएंजा और कई अन्य लोगों के साथ। प्राचीन काल में इस सार्वभौमिक उपाय को "जादू बुलेट" कहा जाता था।

पिस्ता से तेल एक अद्वितीय टॉनिक, invigorating और बहाली के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को बहुत अच्छी तरह से साफ करता है और थोड़ा सा रेचक गुण होता है, कब्ज के लिए प्रयोग किया जाता है: प्रति दिन एक चम्मच।

टिनिन के लिए धन्यवाद, जो पिस्ता में निहित है, विभिन्न त्वचा रोगों के लिए नट्स से तेल का उपयोग किया जाता है: त्वचा रोग, छालरोग, एक्जिमा। विरोधी भड़काऊ और उपचार गुण होने के कारण, यह जल्दी से जला घावों को ठीक करता है। त्वचा एलर्जी और मुँहासे के इलाज में भी प्रयोग किया जाता है।

• सौंदर्य प्रसाधन।

कॉस्मेटोलॉजी में, पिस्ता तेल का उपयोग चेहरे, शरीर और बालों की त्वचा देखभाल के लिए एक टॉनिक और पोषक उपचार के रूप में किया जाता है।

चेहरे के रंग और स्थिति में सुधार करने के लिए, पिस्ता के तेल से बने मास्क या संपीड़न की सिफारिश की जाती है। आराम से प्रभाव प्राप्त करने के लिए, आप कैमोमाइल, पैचौली या चंदन के किसी भी आवश्यक तेल की दो बूंदों को जोड़ सकते हैं। तेल को एक सुंदर और यहां तक ​​कि तन के साधन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि पिस्ता के औषधीय गुण मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन, इसके विपरीत, वे केवल आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे: यदि आप 100 ग्राम से अधिक खाते हैं, उल्टी और चक्कर आना शुरू हो सकता है - ये जहरीले पदार्थों के पहले संकेत हैं। और गर्भावस्था के दौरान आमतौर पर पिस्ता तेल का उपयोग नहीं करना बेहतर होता है - समयपूर्व जन्म हो सकता है। इसलिए, नट और तेल के साथ भी इस तरह के उपचार को अपने डॉक्टर की देखरेख में किया जाना चाहिए।