प्राकृतिक कार्बनिक उत्पादों की विशेषताएं

यदि पहले शब्द "कार्बनिक" रसायन शास्त्र से जुड़ा हुआ था, तो अब यह विपरीत है। यह परिभाषा प्राकृतिकता के लगभग समानार्थी बन गई है। जैविक शैली में सदनों, सौंदर्य प्रसाधन, जीवनशैली अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं। हालांकि, और खाद्य कार्बनिक चिह्नित। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से उपभोक्ताओं को चिंतित करता है - नियमित सुपरमार्केट में शेल्फ पर फंसे लोगों की तुलना में इतनी अच्छी सेब क्यों नहीं लगती है? शायद प्राकृतिक भोजन भविष्य का भोजन है, और प्राकृतिक जैविक उत्पादों की विशेषताएं क्या हैं?

कुछ भी आवश्यक नहीं है

आधुनिक खाद्य उत्पादों के उपयोग से बड़े संदेह उठते हैं। रासायनिक उर्वरक, जेनेटिक इंजीनियरिंग उपलब्धियां, उन्नत प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियां और अन्य चाल आपको न्यूनतम लागत के साथ अधिकतम उत्पादन प्राप्त करने की अनुमति देती हैं। साथ ही, इसकी संरचना सबसे अच्छे तरीके से प्रभावित नहीं होती है। अप्राकृतिक परिस्थितियों में बढ़ने के उच्च गति के तरीके पोषक तत्वों और विटामिनों के प्रावधानों को कम करने का जवाब देते हैं। वाणिज्यिक उपस्थिति और कीटों से सुरक्षा - रासायनिक उर्वरकों की वृद्धि, वृद्धि हार्मोन और एंटीबायोटिक्स। ये विदेशी पदार्थ भोजन में आते हैं, और इसके साथ मानव शरीर में।

सबकुछ कुछ नहीं होगा, लेकिन उन्हें एलर्जी, पाचन समस्याओं, समय से पहले उम्र बढ़ने और यहां तक ​​कि कैंसर का कारण बनने की क्षमता का संदेह है। इसके अलावा, अकार्बनिक तरीकों से प्राप्त भोजन मोटापे का अपराधी माना जाता है। जैसे, इसमें पर्याप्त पोषक तत्व नहीं हैं, इसलिए संतृप्ति की भावना के लिए आपको एक डबल भाग खाना पड़ेगा।

प्राकृतिक कार्बनिक उत्पादों की विशिष्टताओं की स्थिति हाइपोडायनामिया और पारिस्थितिकी के साथ समस्याओं से बढ़ जाती है। इस पृष्ठभूमि पर कार्बनिक उत्पाद सभी बीमारियों के लिए एक पैनसिया की तरह दिखते हैं। आखिरकार, प्राकृतिक कार्बनिक उत्पादों की विशिष्टताओं के कारण, जो कुछ भी बाद में "कार्बनिक" कहलाता है उसे पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्रों में उगाया जाता है। जानवर जो वध करने के लिए जाते हैं या डेयरी उत्पादों के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं केवल जैविक भोजन के साथ खिलाया जाता है। और कोई वृद्धि बढ़ाने नहीं! कार्बनिक उर्वरक केवल प्राकृतिक पदार्थ है, उदाहरण के लिए, खाद और खाद। उत्पादन में कीटनाशकों, रासायनिक प्रसंस्करण विधियों, सिंथेटिक अवयवों, जेनेटिक इंजीनियरिंग की उपलब्धियों का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है। कीट गैर-मानक तरीकों से संघर्ष कर रहे हैं: उदाहरण के लिए, एक क्षेत्र में, पौधे विभिन्न पौधे लगाते हैं।

इस तरह के एक वर्गीकरण ने कथित कीड़े को कथित तौर पर भ्रमित कर दिया, जो बाद में यह तय नहीं कर सकता कि वे क्या पसंद करते हैं, और सेवानिवृत्त होते हैं। तो उत्पाद अप्रशिक्षित रहता है, इसकी पोषण संरचना को संरक्षित करता है और कीटनाशक के साथ सिंचित होने की आवश्यकता नहीं होती है। बढ़ने के इन तरीकों से खुद को औचित्य साबित करें: उत्पादन में उपभोक्ता सब्जियों, फलों, रसायनों और नाइट्रेट के बिना प्राप्त करता है। इसके अलावा, फ्रांसीसी शोधकर्ताओं का कहना है कि पारंपरिक, कार्बनिक उत्पादों की तुलना में विटामिन में 40% अधिक समृद्ध होते हैं और तत्वों का पता लगाते हैं; 5096 में एंटीऑक्सिडेंट्स (कोशिकाओं के युवाओं के लिए जिम्मेदार पदार्थ)। "जैविक" लेबल वाले मांस और डेयरी उत्पादों में कम संतृप्त वसा और अधिक उपयोगी फैटी एसिड और प्रोटीन होता है।

यह पता चला है कि कार्बनिक की शैली में भोजन बहुत अच्छी तरह से सूत्र में फिट बैठता है "हम जो भी खाते हैं"।

और क्या यह आवश्यक है?

हालांकि, कार्बनिक भोजन न केवल प्रशंसकों, बल्कि विरोधियों भी है। प्रेस में बार-बार बयान दिया गया है कि स्वास्थ्य और अच्छे रूप को बनाए रखने में कार्बनिक पदार्थों की भूमिका अत्यधिक अतिरंजित है। जैसे, मोटापा, चयापचय विकार और कई स्वास्थ्य समस्याएं भोजन में संरक्षक और कीटनाशकों के कारण नहीं होती हैं। रेफ्रिजरेटर को टीवी और पीछे छोड़कर, किसी भी आंदोलन की जिद्दी अनदेखी, फास्ट फूड और मिठाई के लिए समकालीन लोगों का अत्यधिक प्यार है।

कुछ तर्क देते हैं कि कार्बनिक स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। वे तर्क देते हैं कि कार्बनिक प्रकार के उत्पादन ने संरक्षक और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को प्रतिबंधित किया है, साथ ही एंटीबायोटिक्स और एंथेलमिंथिक दवाओं वाले जानवरों को खिलाया है, जो हेल्मिंथ और आंत संक्रमण के साथ संक्रमण का खतरा बढ़ता है।

जैविक उद्यान में एक और पत्थर यह बयान है कि यह एक बहुत बड़ा और लाभदायक व्यवसाय है। आखिरकार, कार्बनिक चिह्नित उत्पादों की कीमत दो या तीन बार अकार्बनिक अनुरूपों की लागत से अधिक है। पारिस्थितिकी स्वयं स्वयं को औचित्य देते हैं: एक निर्वाह अर्थव्यवस्था को बनाए रखने, प्रसंस्करण के रासायनिक तरीकों को छोड़कर और उसी उर्वरकों का उपयोग करने के लिए, अधिक खर्च और मैन्युअल श्रम के कनेक्शन की आवश्यकता होती है। लेकिन कार्बनिक पेय के विरोधियों ने भी इस तथ्य पर कि बढ़ने का यह तरीका अनैतिक है और इसके अलावा - यह पर्यावरण के अनुकूल नहीं है।

यह कम पैदावार की वजह से पूरे मानव जाति को खिलाने का मौका नहीं देता है, लेकिन यह केवल अधिक महंगा होता है - न केवल मैन्युअल श्रम के संदर्भ में, बल्कि प्राकृतिक संसाधनों के मामले में। जैसे, विशेष रूप से प्राकृतिक उर्वरकों का उपयोग करने के लिए, सभी जीवित चीजों (पौधों, जानवरों, यहां तक ​​कि लोगों) के अवशेषों को इकट्ठा करना आवश्यक है, ताकि प्रक्रिया और मिट्टी में लौट सकें - और यह प्राकृतिक कार्बनिक उत्पादों की विशेषताओं की तुलना में पर्याप्त नहीं होगा। जैविक कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है, लेकिन आधुनिक नहीं, लेकिन "आदिम", उदाहरण के लिए, सल्फर और तांबा, भी छलांग लगा रहा है। और वे जहरीले हैं - मानव और मिट्टी दोनों के लिए हानिकारक।

हालांकि, इन चिंताओं को पर्यावरण-किसानों के लिए बहुत चिंताजनक नहीं है। सुपरमार्केट, रेस्तरां और कैफे जो असाधारण पर्यावरण अनुकूल भोजन और पेय पेश करते हैं, बारिश के बाद मशरूम के रूप में दिखाई देते हैं और अविश्वसनीय लोकप्रियता का आनंद लेते हैं। कार्बनिक प्रवाह के अनुकूलन और स्वयं कुछ भी बढ़ने से जुड़ने के लिए खुश हैं, लेकिन निश्चित रूप से पर्यावरण के अनुकूल है। यहां तक ​​कि हस्तियां भी खेतों को खरीदती हैं और बिस्तरों को अपने हाथों से बुनाई देती हैं।

हमारे देश में पारिस्थितिक आंदोलन केवल पहला डरावनी कदम बनाता है। यद्यपि पहले से ही प्राकृतिक उत्पादों की पेशकश की दुकानें हैं; सलाखों जहां आप कार्बनिक चाय पी सकते हैं। इसके अलावा, पर्यावरण-खेतों के साथ संपर्क स्थापित करना काफी संभव है, जो अभी भी हमारे देश में मौजूद है, और सीधे वितरण पर सहमत है।

पोषण विशेषज्ञ कार्बनिक उत्पादों का भी समर्थन कर रहे हैं: उनके अनुसार, उनके पास क्रमशः कम रसायन है, वे अकार्बनिक भोजन से कहीं ज्यादा उपयोगी हैं।