- अनानस - 1 टुकड़ा
- झींगा मांस - 500 ग्राम (उबला हुआ)
- चैंपियन - 75 ग्राम (पकाया जाता है)
- कीवी - 100 ग्राम
- टेंगेरिन - 100 ग्राम
- अजमोद - 20 ग्राम
- कॉग्नाक - 20 ग्राम
- जैतून का तेल - 1 कला। एक चम्मच
- सेब सिरका - 1 चम्मच
- अमारेटो - 1 सेंट। एक चम्मच
अनानस को 2 टुकड़ों में काटिये। मांस को एक तेज चाकू से सावधानी से काटा जाता है, जिसके बाद यह क्यूब्स में फिसल जाता है। कॉग्नेक और कटा हुआ साग का उपयोग करके उबला हुआ चिंराट मसाला। मशरूम के साथ फल टुकड़ों में काटा जाता है, उनके लिए अनानस क्यूब्स जोड़े जाते हैं, जिसके बाद सभी अवयव जैतून का तेल और सेब साइडर सिरका से भरे होते हैं। पकवान की सेवा करने के लिए, आपको आधा अनानास की आवश्यकता होगी, जिसमें मशरूम और फल को शीर्ष पर धीरे-धीरे छिड़काया जाता है, शीर्ष पर डाला जाता है। पकवान वैकल्पिक रूप से हिरणों के साथ सजाया जा सकता है, साथ ही साथ उन फल जो इस सलाद का हिस्सा हैं।
सेवा: 8-10