सब्जी का तेल, उपयोगी गुण

यह किसी भी व्यक्ति के लिए रहस्य नहीं है कि प्राकृतिक पदार्थों और प्राकृतिक उत्पादों की हमेशा सराहना की जा रही है। हर कोई जानता है कि वनस्पति तेल क्या है। अच्छे गृहिणी न केवल कुछ स्वादिष्ट और संतोषजनक खाना बनाने के लिए इसका उपयोग करते हैं, बल्कि उनके स्वास्थ्य और सौंदर्य की देखभाल भी करते हैं, क्योंकि वनस्पति तेल सैकड़ों गुना अधिक उपयोगी होते हैं, उदाहरण के लिए, मक्खन। तो, आज के लेख का विषय "सब्जी का तेल, उपयोगी गुण" है।

वैसे, जब लोग लेबल पर कहते हैं या लिखते हैं तो लोग गुमराह होते हैं

तेल "जिसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है," क्योंकि वनस्पति तेल स्वयं कोलेस्ट्रॉल के साथ नहीं हो सकता है, यह पशु वसा नहीं है!

यह जानना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक उत्पाद को अपना विशेष लाभ लेना चाहिए। इसलिए, तेल के उपयोगी गुण इसकी संरचना पर निर्भर करते हैं। उदाहरण के लिए, दो प्रकार के तेल होते हैं - परिष्कृत और अपरिष्कृत। लेकिन अपने लिए सोचो, कौन सा अधिक उपयोगी हो सकता है? आखिरकार, परिष्करण एक प्रक्रिया है, सचमुच, तेल में सभी फायदेमंद पदार्थों का विनाश। अधिकतर उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद को अधिक आकर्षक बनाने के लिए यह आवश्यक है। लेकिन शरीर के लिए अधिक स्वस्थ और जरूरी खरीदने का दूसरा विकल्प क्यों है, तो ऐसा तेल क्यों जरूरी है? जैसे अपरिष्कृत। इस तेल में सभी उपयोगी गुण और शरीर के प्रतिरक्षा के उपचार और सुधार के लिए उन सभी आवश्यक पदार्थ शामिल हैं।

वनस्पति तेल में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। कई प्रकार के वनस्पति तेल हैं। जैतून और सूरजमुखी, मूंगफली और तिल, हथेली और मक्का, नारियल वनस्पति तेल बेच दिया।

सबसे मूल्यवान और पौष्टिक, ज़ाहिर है, जैतून का तेल है । यह जैतून के पेड़ - जैतून के फल के मांस (50-70%) और हड्डियों (लगभग 20%) से प्राप्त किया जाता है। जैतून का मूल भूमि भूमध्यसागरीय दक्षिण-पूर्वी भाग है, जहां इसे प्राचीन काल से खेती की गई है। जैतून का तेल लगभग असंतृप्त वसा का सबसे बड़ा हिस्सा है , जो शरीर में महत्वपूर्ण तत्वों के सामान्य संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। सिर्फ इतना तेल पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है और पेट की गतिविधि में सुधार करता है। यह कपूर के इंजेक्शन समाधान, सेक्स हार्मोन की तैयारी और उनके एनालॉग और कुछ अन्य दवाओं की तैयारी में एक उत्कृष्ट विलायक है। हाल के वर्षों में, जैतून का तेल विभिन्न प्रकार के सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में उपयोग किया जाता है, जैसे शैंपू और यहां तक ​​कि बाल रंग भी।

अगला सबसे मूल्यवान तेल सूरजमुखी तेल है। इस तथ्य के बावजूद कि रूस में आप इस पौधे के साथ पूरे भारी क्षेत्रों को पूरा कर सकते हैं और सोच सकते हैं कि यह यहां से शुरूआत और अंकुरित है, सूरजमुखी का जन्मस्थान उत्तरी अमेरिका है।

सूरजमुखी के बीज में 35% फैटी तेल होता है, इसके अलावा, कई कार्बोहाइड्रेट (24-27%), प्रोटीन पदार्थ (13-20%) और कार्बनिक एसिड होते हैं।

यह तेल घर के उपचार में बहुत लोकप्रिय है। इसकी मदद से, कई बीमारियां, जैसे फ्रंटटाइटिस, सिरदर्द, पेट, दिल, आंतों, यकृत, फेफड़ों, एन्सेफलाइटिस, दांतों, मादा रोगों की पुरानी बीमारियों का इलाज किया जाता है। शरीर की सफाई के लिए प्रक्रियाओं में अक्सर अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग अक्सर किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप विषाक्त पदार्थों के रक्त को शुद्ध कर सकते हैं। इस प्रक्रिया के साथ, सूरजमुखी तेल एक विकल्प नहीं है। नुस्खा निम्नानुसार है: खाने से पहले सुबह में, 15-20 मिनट के लिए एक लॉलीपॉप की तरह मुंह में 1 बड़ा चमचा तेल सोखता है, फिर थूकना, अपने मुंह को पानी से कुल्लाएं।
यदि आप प्रत्येक भोजन और सोने के समय से पहले ऐसा करते हैं, तो प्रक्रिया की प्रभावशीलता और भी परिष्कृत होगी। यह विषाक्त पदार्थों के शरीर की सफाई की प्रक्रिया में सुधार करने के लिए भी फैशनेबल है, अगर आप एनीमा के साथ आंत से उनमें से एक बड़ा हिस्सा निकाल देते हैं।

खैर, कम महत्वपूर्ण प्रकार के तेल, जो सही जगह पर तीसरे स्थान पर जा सकते हैं - यह मक्का, हथेली, नारियल और जैसा है।

मकई के तेल के चिकित्सीय प्रभाव को इसके घटकों के जटिल प्रभाव से निर्धारित किया जाता है। लिनोलिक एसिड, जिसका तेल 48 से 48 है, विटामिन एफ के रूप में कार्य करता है - टूटने और शरीर से लिपिड को हटाने में तेजी लाता है। फाइटोस्टेरॉल - गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और विटामिन ई से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है, जो प्रोटीन के आदान-प्रदान को रोकता है, केशिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता को रोकता है, तंत्रिका कोशिकाओं के अपरिवर्तनीय परिवर्तन को रोकता है। यह तेल एथरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए भी निर्धारित किया जाता है।

उष्णकटिबंधीय देशों में पाम और नारियल का तेल मूल्यवान होता है, लेकिन इसका उपयोग खाद्य और औद्योगिक कच्चे माल के रूप में औषधीय जितना ज्यादा नहीं किया जाता है। हमारे देश में यह औद्योगिक उद्देश्यों के लिए आयात से आता है, उदाहरण के लिए, मार्जरीन, इत्र और सौंदर्य प्रसाधन, साबुन और साबुन, आदि का उत्पादन, और मलम और संवहनी अड्डों के घटकों के रूप में। नारियल का तेल बालों की देखभाल के लिए स्वस्थ और सामान्य त्वचा को बनाए रखने के लिए उपयुक्त है।

यहां बताया गया है कि वनस्पति तेल कितना महत्वपूर्ण है, जिसके उपयोगी गुण आपके रसोईघर में और दवा कैबिनेट में आवेदन ढूंढने के लिए निश्चित हैं!