सलुगुनी के साथ मकई दलिया इंटरनेट पर विवादों के बारे में इंटरनेट पर विवाद एक वास्तविक "एलर्जी" है, यदि मृत्यु के लिए नहीं किया जाता है, तो पहले अपमान के ठीक बाद तक। हम इस विषय के साथ प्रभावित हैं। और यही वह है जो उन्होंने पाया: elarji - पश्चिमी जॉर्जिया में पके हुए पनीर (लगभग आधा मात्रा) के साथ मकई दलिया। आमतौर पर, यह पकवान पानी के आधार पर तैयार किया जाता है, लेकिन अन्य भिन्नताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, दूध के आधार पर, जो जॉर्जियाई लोगों के लिए पारंपरिक नहीं है। एक और महत्वपूर्ण बिंदु पनीर से संबंधित है। यह इमेरेटियन पनीर होना चाहिए, लेकिन क्या होगा यदि आप जॉर्जिया द्वारा लुप्त नहीं होते हैं और इस तरह की चीज आपके लिए उपलब्ध नहीं है? यह सही है - इसे उसी के साथ बदलें। उदाहरण के लिए सुल्गुनी या यहां तक कि मोज़ेरेला। एक राय है कि elarji और elarji बिल्कुल नहीं, और एक और पारंपरिक जॉर्जियाई पकवान गोमी है। गोमी के संबंध में, यह एक घने चिपचिपाहट के लिए तैयार है और सत्सीवी, खारचो के साथ नट्स, बाजी इत्यादि के लिए रोटी के बजाय परोसा जाता है। और कभी-कभी, तैयार पकवान में पहले ही पनीर डाल दिया जाता है। हमारे मामले में, यह पिघला हुआ पनीर के साथ एक पूर्ण शरीर मकई दलिया निकला। मूल और भूख। और यह संभव है कि अनुभवी जॉर्जियाई गृहिणियों को इस तरह के एक elarji आश्चर्यचकित होगा। लेकिन यह स्वादिष्ट है!
सामग्री:- आटा मक्खन 1 बड़ा चम्मच।
- Suluguni 200 ग्राम की पनीर
- दूध 700 मिलीलीटर
- नमक 0.5 चम्मच।
- चरण 1 बड़ा करने के लिए, लें: दूध, मकई का आटा, सुल्गुनी पनीर और नमक।
- चरण 2 पनीर को लंबे पतले पट्टियों में काटें।
- चरण 3 दूध को सॉस पैन में डालो और उबाल लें।
- चरण 4 उबलते दूध में पनीर जोड़ें, लगातार stirring।
- चरण 5 स्वाद के लिए नमक जोड़ें। इस पकवान को अधिक नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है!
- चरण 6 अब धीरे-धीरे मक्का के आटे में प्रवेश करें। एक छोटी सी चीज, जैसे कि सूजी पोरिज खाना बनाना।
- चरण 7 तो, लगातार stirring, द्रव्यमान मोटाई तक पकाओ।
- चरण 8 जब द्रव्यमान मोटा होता है, तो ढक्कन के साथ पैन को ढकें, गर्मी को कम से कम करें और 25-30 मिनट तक पकाएं। ख्याल रखना कि दलिया जला नहीं है। एलर्जी गर्म सेवा करते हैं। और याद रखें, यह एक बहुत ही संतोषजनक पकवान है।