फाइबर स्वास्थ्य का स्रोत है

यह शब्द किसी विशिष्ट पदार्थ को संदर्भित नहीं करता है, जो खाद्य पदार्थों, अनाज, सब्जियों और फलों के रूप में ऐसे पौधों के उत्पादों के पचाने वाले हिस्सों को नहीं बल्कि खाद्य पदार्थों के पाचन भागों को नहीं जानता है। विज्ञान में, इस तरह के पदार्थों का उपयोग "गैर-स्टार्च पोलिसाक्राइड" नाम से किया जाता है, और यह नाम अक्सर खाद्य पैकेजों पर पाया जाता है।

फाइबर मुख्य रूप से आंत में विभाजित होता है, लेकिन इसका पौष्टिक मूल्य अविश्वसनीय रूप से कम होता है, यानी सेल्यूलोज में कैलोरी, वसा, प्रोटीन, खनिज और विटामिन की सही मात्रा नहीं होती है। इसके बावजूद, फाइबर एक उचित आहार का एक आवश्यक और बहुत महत्वपूर्ण तत्व है। उसके लिए धन्यवाद, कई गंभीर बीमारियों में गिरावट आई है, और पाचन तंत्र सही तरीके से काम करता है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि सेलूलोज़ अतिरिक्त कैलोरी की उपस्थिति के बिना संतृप्ति की पूरी भावना देता है, यह निश्चित रूप से वजन को नियंत्रण में रखने में मदद करता है। पोषण विशेषज्ञ रोजाना 20 ग्राम फाइबर खाने के लिए सलाह देते हैं, जो कि रोटी, फलियां, सब्जियां, फल में निहित है और निश्चित रूप से, समूह में बड़ी मात्रा में फाइबर होता है।

दो प्रकार के फाइबर हैं। और उत्कृष्ट स्वास्थ्य को बनाए रखने में सक्षम होने के लिए, हमें दोनों प्रकार की आवश्यकता है। घुलनशील फाइबर, जो पत्तेदार सब्जियों और फलों में पाया जाता है, और ओट ब्रान में, रक्त कोलेस्ट्रॉल को काफी कम करता है। बदले में, इलाज न किए गए अनाज, जैसे ब्राउन चावल या ब्रान के साथ आटा, और बीन्स में पाए जाने वाले अघुलनशील फाइबर, अच्छे पाचन में योगदान देते हैं।
इसके अलावा, यह कब्ज और अन्य आंत्र रोगों की उपस्थिति को भी रोकता है। न तो अघुलनशील, न ही घुलनशील फाइबर पूरी तरह पच जाता है। घुलनशील फाइबर विशेष बैक्टीरिया की मदद से साफ़ किया जाता है, जिसके बाद उप-उत्पाद बनते हैं, जिनमें से कुछ रक्त में प्रवेश करते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल में कमी में योगदान देता है।

इस समाज के बारे में अलग-अलग राय हैं कि किस अघुलनशील फाइबर को विभाजित किया गया है। तथ्य यह है कि जब यह पाचन तंत्र से गुजरता है, तो सेलूलोज़ पानी की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित करता है, जो सेलूलोज़ के वजन से 15 गुना तक अधिक होता है। अवशोषित पानी शरीर के अपशिष्ट के वजन का वजन करता है, जो आंतों के माध्यम से इन अपशिष्टों के तेज़ी से चलने की सुविधा प्रदान करता है। दुनिया भर में विज्ञान और वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि शरीर के अपशिष्ट की तीव्र प्रगति के कारण, अघुलनशील फाइबर कोलन कैंसर की उपस्थिति को रोकता है। इसलिए निष्कर्ष यह है कि जो लोग बड़ी संख्या में विभिन्न अनाज खाते हैं, वे गुदाशय और बड़ी आंत के कैंसर के रूप में ऐसी भयानक बीमारी के विकास को कम करते हैं।

आपके जीवन में क्या होगा, कुछ सुझाव हैं, स्वास्थ्य का फाइबर स्रोत बन गया है:
- विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, अनाज और फलियां खाएं, ताकि आपके आहार में अघुलनशील और घुलनशील फाइबर का संयोजन इष्टतम हो।
- बहुत सारे अपरिष्कृत, पूरे भोजन - ब्राउन सूप, पास्ता, ब्रायन के साथ रोटी खाओ।
- दिन के साथ नाश्ते के साथ शुरू करने की कोशिश करें, जिसमें दलिया, टोस्ट या ब्रेड के साथ रोटी शामिल है।
- अपने आप को ब्रेड के साथ रोटी से रोटी के टुकड़ों और टोस्ट करें।
- फल और सब्जियां अधिक बार खाएं, आप उन्हें एक कठोर ब्रश से साफ कर सकते हैं और उन्हें छील के साथ उपयोग कर सकते हैं।
- रस बनाने और पीने के बजाय, पूरे फल खाएं। छह गुना, रस के गिलास की तुलना में पूरे नारंगी में लगभग अधिक फाइबर पाया जाता है।
- अधिक शतावरी और ब्रोकोली खाने की कोशिश करें।
- रागाउट, सूप, सलाद, उबला हुआ मटर, सेम और मसूर जोड़ें।
- यदि संभव हो, तो सिरेमिक बर्तन में पकाए गए व्यंजनों में सॉस, सलाद, में कटा हुआ या रगड़ सब्जियां जोड़ें।
- अगर आप अचानक खाने के लिए कुछ चाहते हैं, तो फल या रोटी को ब्रायन के साथ खाएं।