- लाल सेम - 360 ग्राम
- बे पत्ती - 2 टुकड़े
- जैतून का तेल - 2 आइटम। चम्मच
- गाजर - 1 टुकड़ा
- अजवाइन जड़ - 0.5 टुकड़े
- आलू - 1 टुकड़ा
- प्याज - 1 टुकड़ा
- लहसुन - 4 दांत
- सब्जी शोरबा - 500 मिलीलीटर
- नींबू का रस - 1 चम्मच
- जमीन लाल और काली मिर्च, नमक, जीरा, - - स्वाद के लिए
- अजमोद - स्वाद के लिए
सूखे सेम (लगभग 6-8 घंटे तक भिगोएं) सॉस पैन में डालें और पानी डालें (5 कप), बे पत्ती, नमक (चम्मच) जोड़ें और मध्यम गर्मी पर डाल दें, उबाल लें। कम से कम आग को निकालें, कवर करें और बीन नरम होने तक लगभग 1 घंटे और 20 मिनट तक पकाएं। फिर बे पत्ती को हटा दें। सेम की तैयारी के दौरान, आपको सब्जियां तैयार करनी चाहिए। रूट अजवाइन और आलू और प्याज cubes में कटौती। गाजर कांटे में कटौती, लहसुन काट लें। बर्तन के नीचे, जैतून का तेल डालें और आग लगाओ। फिर प्याज, गाजर, और फिर अन्य सब्जियां जोड़ें। उन्हें लगभग 7 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर स्टू करें। यह मत भूलना कि सब्जियों को समय-समय पर उत्तेजित किया जाना चाहिए। जीरा, नमक, मिर्च जोड़ें। फ्राइंग में, तरल के साथ सेम जोड़ें। सब्जी शोरबा डालो, नींबू का रस जोड़ें। सब उबाल लेकर आते हैं, फिर गर्मी को कम करें। एक और 15 मिनट के लिए, सूप उबाल उबाल लें।
सेवा: 6-7