मछली के टुकड़े में उपयोगी गुण

प्राचीन मिस्र के लोगों में भी यह माना जाता था कि मछली यौन गतिविधि को उत्तेजित करती है और इसलिए पुजारियों को इसे भोजन के लिए लेने के लिए मना किया जाता था। और जो महिलाएं अपने स्वास्थ्य और सौंदर्य को देखते हैं, समुद्री मछली बहुत उपयोगी है। आज हम मछली पकड़ने में उपयोगी गुणों के बारे में बात करेंगे।

मछली के टुकड़े में निहित गुण, अच्छे स्वास्थ्य के घटकों में से एक हैं। मछली पशु मूल का एक स्वस्थ भोजन है। यह मूल रूप से दुबला मांस में कोलेस्ट्रॉल के आधे के साथ प्रोटीन होता है। मानव शरीर में, मछली मांस से ज्यादा बेहतर पच जाती है। साथ ही मछली कम कैलोरी, आहार के लिए आदर्श उत्पाद है, और यहां तक ​​कि आत्मनिर्भर है, जिसके लिए किसी भी रोटी या आलू की आवश्यकता नहीं होती है।

उपयोगी गुण

ओप्थाल्मोलॉजिस्टों ने तेल की मछली और दृष्टि की स्थिति के उपभोग के बीच एक कनेक्शन पाया है। जब आप सप्ताह में कम से कम एक बार मछली का उपभोग करते हैं, तो 60 वर्षों के बाद आपको दृष्टि खोने का आधा खतरा होता है। एस्किमोस के उदाहरण में मछली और दिल के बीच भी एक रिश्ता है। एस्किमोस, मुख्य रूप से विशेष रूप से पशु भोजन खिलाया जाता है, शुरुआती उम्र में इन्फैक्ट करने वाले पहले व्यक्ति थे, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल और वसा का सेवन करते थे, लगभग सब्जियां, फल और हिरण नहीं खाते थे। उसी समय, एस्किमोस के जहाजों और दिल उत्कृष्ट स्थिति में थे। इस खोज के बाद, मछली और मछली दोनों तेलों को कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के निवारक एजेंट के रूप में दृढ़ता से सुझाव दिया गया था। इतने सारे उत्पाद नहीं जिनमें रक्त वाहिकाओं और दिल के लिए उपयोगी एमिनो एसिड होते हैं। हेका में, वे अधिक से अधिक निहित हैं, और इसके अलावा, यह समूह ए, डी, ई, फॉस्फोरस, लौह, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम और सेलेनियम के विटामिन में अभी भी समृद्ध है। इस समूह के विटामिन जानवरों के मांस में पाए जाते हैं, लेकिन बहुत कम हैं। और सामान्य चयापचय के लिए, ये विटामिन बहुत जरूरी हैं, वे मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं, और विटामिन ए और ई कैंसर की रोकथाम के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

विटामिन और खनिजों

फिश हेक वसा-घुलनशील विटामिन की उच्च सामग्री वाले उत्पादों में से केवल एकमात्र है। विशेष रूप से हेक के यकृत में निहित है।

हेक मांस में कई खनिज पदार्थ होते हैं, जैसे आयोडीन, तांबे, मैंगनीज, जस्ता, जो चयापचय के सामान्यीकरण को बढ़ावा देते हैं। सागर मछली, ताजे पानी के विपरीत, अपने शरीर में ट्रेस तत्वों (लौह, फ्लोराइड, लिथियम, ब्रोमाइन) की एक भीड़ इकट्ठा करती है, जो थायराइड ग्रंथि के उपचार में दिखायी जाती है।

हेक मांस में खनिज पदार्थों की इतनी समृद्ध उपस्थिति के साथ, यह इसे पहले उत्पादों की संख्या में रखता है जो मानव शरीर में चयापचय के विनियमन को सुनिश्चित करते हैं।

आहार

मछली के ये सभी गुण वैज्ञानिकों और चिकित्सकों को विभिन्न प्रकार के आहार विकसित करने के लिए प्रेरित करते हैं। कोरोनरी हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस की बीमारी को रोकने के लिए, नियमित रूप से एक छोटी मात्रा में मछली, दो या तीन भोजन एक सप्ताह में खाना आवश्यक है।

परिणाम कैसे ठीक करें?

मछली का सेवन बहुत ही मूल्यवान गुण खो देता है, और यह पेट के अंदर आने के बाद होता है। इसे खाने के बाद मछली के उपयोगी गुणों को संरक्षित करने के लिए, एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग करना आवश्यक है। सबसे आसान तरीका है नींबू के रस को नमक के टुकड़ों में निचोड़ना, न केवल खुशी के लिए, बल्कि मूल्यवान वसा की रक्षा के लिए भी। एक फर कोट के नीचे हेरिंग तैयार करते समय, इसे अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ डाला जाना चाहिए, यह विटामिन ई मजबूत एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। अधिमानतः, फैटी मछली को कच्चे या नमकीन खाया जाना चाहिए, बिना गर्मी के इलाज के अधीन। लेकिन यदि आप पकाते हैं, तो जल्दी पकाएं, उसके निविदा प्रोटीन में लंबे समय तक हीटिंग नहीं होता है, 15 मिनट बेकिंग या खाना पकाने के लिए पर्याप्त होता है। यदि मांस पकाया जाता है, तो इसे बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है, हर चीज के आसपास सब कुछ दूसरी तरफ है, पहले सब्जियों से शोरबा तैयार करें, फिर इसे केक के तैयार टुकड़े जोड़ें। आलू से डेकोक्शन बहुत पसंद है और इसमें उपयोगी गुण दिखाते हैं। उन्हें काली मिर्च और प्याज, सिरका और नींबू का रस, साथ ही सफेद शराब भी पसंद है।

कैवियार मछली हैक

कई वैज्ञानिक मछली के कैवियार के गुणों का अध्ययन करने वाले स्पेनिश वैज्ञानिकों ने पाया कि उपयोगी ओमेगा -3 एसिड की सबसे बड़ी एकाग्रता केवल तीन मछली (हेक, सैल्मन, पिनगोरू) के कैवियार में है। और यह सलाह दी जाती है कि नियमित रूप से हेक, सैल्मन और पिनगोरस खाएं, जो स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए हमारे शरीर ओमेगा -3 सुनिश्चित करेगा। यहां वे हैं, हेक के गुण, जो हर किसी के लिए स्वास्थ्य लाएंगे। चूंकि ओमेगा -3 की कमी से उच्च रक्तचाप, मधुमेह, हृदय रोग और तंत्रिका तंत्र विकार, अवसाद हो सकता है।

मछली मांस हैक

मछली के टुकड़े को कॉड परिवार के आदेश के लिए समुद्री मछली को संदर्भित किया जाता है। इसका मांस आहार पोषण में मुख्य रूप से अनुशंसित होता है, क्योंकि हेक शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है। आम तौर पर, हैक की लंबाई 20 सेंटीमीटर से होती है। इसमें पीठ पर भूरा-काला रंग होता है, पेट और पक्ष चांदी होते हैं। दुकानों में आमतौर पर जमे हुए fillets या शवों में बेचते हैं, क्योंकि एक ताजा बिल्ली जल्दी से अपनी संपत्ति खो देता है, यह त्वरित ठंड के अधीन है।

इसलिए, जमे हुए मछली को खरीदने पर, आपको सावधान रहना होगा, आपको यह जांचने की ज़रूरत है कि मछली को माध्यमिक ठंड के अधीन नहीं किया गया है, क्योंकि बिल्ली अपने स्वाद और उपयोगी गुणों को खो देगा।

मछली के जाल को अभी भी जेलीफ़िश के रूप में जाना जाता है, इसे कम वसा वाले मांस के कारण लोकप्रिय उत्पाद माना जाता है। हालांकि, हेक न केवल अपने आहार गुणों की वजह से मांग में है, बल्कि हमारी मानसिक क्षमताओं और उपस्थिति को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करने की क्षमता के कारण भी मांग में है।

इस उत्पाद के उपयोगी गुण अद्भुत हैं। हालांकि, रूस में, हेक कुछ हद तक अपमानजनक है और उसे निम्न श्रेणी की मछली कहा जाता है। यह पता चला है कि सब कुछ का कारण एक अप्रिय गंध है। यदि आप कुछ भी नहीं करते हैं, तो खाना पकाने के बाद, भोजन की बजाय तेज गंध होती है। लेकिन एक नुस्खा है जो इस परेशानी को दूर करने में मदद करेगा।

विधि

Filleted हैक सफेद शराब डालना और बाहर डाल दिया। गाजर और प्याज पास, बल्गेरियाई काली मिर्च जोड़ने के लिए। जब बिल्ली लगभग तैयार हो जाता है, नमकीन सब्जियों को छिड़के। फिर मछली के लिए आप थोड़ा सा हिरण (डिल, अजमोद, धनिया) फेंक सकते हैं, काली मिर्च थोड़ा और नमक। फिर ढक्कन के साथ यह सब कवर करें। तैयार निचोड़ लहसुन से कुछ मिनट पहले। हम मछली को ढक्कन के नीचे खड़े होने के लिए कुछ समय देते हैं और सब कुछ तैयार है।

जो लोग मछली से प्यार करते हैं उन्हें उनके शांतिप्रिय व्यवहार से अनुमान लगाया जा सकता है, उन्हें घोटालों और झड़पों को पसंद नहीं है और लगभग हमेशा अच्छे मूड में होते हैं, सब कुछ मानव शरीर में पैदा होने वाले सेरोटोनिन की वजह से मछली के लिए धन्यवाद।