मटर-अखरोट मिठास आज हम भारतीय मिठाई को पकाते हैं। यह मटर के आटे (चम्मच आटा), मक्खन या पिघला हुआ मक्खन, नट, नारियल चिप्स और मीठे मसालों के साथ मिठाई, दालचीनी, इलायची और जायफल के बने मिठाई है। चखने वाले दोस्तों ने कहा कि मिठास स्वादिष्ट है और एक अखरोट शॉर्टब्रेड कुकी की तरह दिखता है। मेरी राय में, फेट इस समय तैयार सबसे स्वादिष्ट मिठाई में से एक है। खाना पकाने की विशेषताओं के लिए, तो सब कुछ बहुत आसान है: यहां तक कि एक नौसिखिया भी सामना कर सकता है। सामग्री का चयन करते समय, यह चम्मच आटा का उपयोग करने के लिए वांछनीय है, क्योंकि यह कुकी को निविदात्मक बनाता है।
सामग्री:- मक्खन 450 ग्राम
- आटा 400 ग्राम
- नारियल shavings 20 ग्राम
- Hazelnut 50 ग्राम
- इलायची 6 पीसी।
- दालचीनी पाउडर 1 चम्मच।
- नटमेग ग्राउंड 5 जी
- चीनी पाउडर 250 ग्राम
- चरण 1 झुकाव तैयार करने के लिए आपको चम्मच आटा, क्रीम या पिघला हुआ मक्खन, चीनी पाउडर, नारियल चिप्स, किसी भी पागल और मसालों की आवश्यकता होती है: जमीन दालचीनी, जायफल और इलायची।
- चरण 2 सूखे फ्राइंग पैन में पागल सूखें, husks को हटा दें और उन्हें मोर्टार या रोलिंग पिन के साथ पीस लें।
- चरण 3 एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में मक्खन मक्खन।
- चरण 4 चम्मच आटा जोड़ें और कभी-कभी कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए stirring, एक हेज़ल स्वाद जल्द ही दिखाई देगा।
- चरण 5 फिर इलायची, दालचीनी और जायफल के ग्राउंड बीजों, साथ ही पागल और नारियल के छिद्र जोड़ें। जब तक मसाले उनकी सुगंध प्रकट नहीं करते हैं, तब तक पूरी तरह मिलाएं और लगभग 2-3 मिनट तक आग लगें।
- चरण 6 अगला, आग से फ्राइंग पैन को हटा दें और पाउडर चीनी जोड़ें। गांठ तोड़ने, सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं।
- चरण 7 द्रव्यमान को एक प्लेट में ले जाएं और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
- चरण 8 फिर, पानी में अपने हाथ डुबकी, गेंदों को अखरोट के आकार या अधिक रोल करें। अगर वांछित, नट्स के साथ सजाने के लिए। 30 मिनट के लिए एक शांत जगह में रखो। मिठाई तैयार है!