ओरिएंटल मिठाई बरफी - भारतीय "राफेलियो"। हिंदी से अनुवाद में "बारफी" - बर्फ। बादाम, काजू, पिस्ता, नारियल, फल, तीन प्रकार के नट्स के साथ तीन रंगीन बार्फी और कई अन्य प्रकार के बरगद की किस्में हैं। आज, मैं बारफी के दो संस्करण तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं और उन्हें एक पकवान में जोड़ता हूं। सबसे पहले, मिठाई की कोशिश करने वाले हर किसी के लिए एक उपयुक्त विकल्प मिलेगा और संतुष्ट रहेगा, दूसरी बात यह सुंदर और विविध है और तीसरा, यह स्वादिष्ट स्वादिष्ट है! यह मिठाई लंबे समय तक पर्याप्त है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आपको हमेशा मीठे दांत के लिए फ्रिज में ताज़ा होना होगा या अचानक चाय मेहमानों के पास आना होगा।
सामग्री:- नारियल शेविंग 180 ग्राम
- कंडेन्स्ड दूध 1 पॉट
- मक्खन 120 ग्राम
- चीनी पाउडर 60 ग्राम
- सूखी दूध 220 ग्राम
- 10 मिलीलीटर की क्रीम
- देवदार नट 50 ग्राम
- काजू 20 ग्राम
- चरण 1 मिठाई तैयार करने के लिए, नारियल के छिद्र, दूध पाउडर, संघनित दूध, मक्खन, क्रीम, देवदार पागल और काजू लें।
- चरण 2 पिघला हुआ मक्खन में, पाउडर चीनी और दूध पाउडर जोड़ें, मिश्रण।
- चरण 3 पाइन नट्स और क्रीम जोड़ें। अगर वांछित है, तो ब्लेंडर में पाइन नट जमीन हो सकती है। सभी हाथों को एक सजातीय स्थिरता के लिए हिलाएं और द्रव्यमान को ठंडा करें, इसे रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट तक रखें।
- चरण 4 फिर अखरोट के आकार के साथ गेंदों को रोल करें।
- चरण 5 गेंदों से वर्गों को मोल्ड करने के लिए। या आपका दिल क्या चाहता है।
- चरण 6 पाइन नट्स और काजू के साथ सजाने के लिए।
- चरण 7 अगला हम नारियल की गेंद बनाते हैं। 120 ग्राम नारियल चिप्स कटोरे में डालो और संघनित दूध जोड़ें। शेष चिप्स को स्थगित कर दिया जाना चाहिए - इसकी अभी भी आवश्यकता होगी।
- चरण 8 नारियल के साथ नारियल के छिद्रों को मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट तक रखें, ताकि नारियल को संघनित दूध से भिगो दिया जा सके।
- चरण 9 हम गेंदों को रोल करते हैं, फिर उन्हें एक सेकंड के लिए पानी में कम करें और नारियल के छिद्रों में रोल करें। पूरे नारियल द्रव्यमान के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।
- चरण 10 पूरे शिपमेंट को फ्रीजर में 20 मिनट के लिए भेजा जाता है।
- चरण 11 फिर नारियल की गेंदों और दूध वर्गों को यादृच्छिक क्रम में रखें। रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक के कंटेनर में मिठाई स्टोर करें।