विवरण।
ब्लैकबेरी एक बारहमासी आधा-झुंड है, रोसासे परिवार का एक पौधा (रास्पबेरी अपने परिवार का करीबी रिश्तेदार है)। हल्के से स्टब्बी उपजी है, आमतौर पर stiljaschiesya और जमीन पर झूठ बोलते हैं, जो एक नीली कोटिंग और छोटे कांटे से ढके होते हैं। तीन भागों में विभाजित, कांटेदार petioles पर पत्तियां। स्टेम के अंत में समूहित बड़े, सफेद, फूल।
मई से सर्दियों तक फूलना काफी लंबा है। इस अवधि के दौरान फूलों में ब्रेक होते हैं, लेकिन फिर झाड़ियों फिर से खिलते हैं। फल नीले खिलने से ढके होते हैं, वे काले बैंगनी होते हैं, लगभग काला होते हैं। साथ ही, झाड़ी पर आप फूल, परिपक्व और अभी तक परिपक्व फल नहीं देख सकते हैं। पहली बार बर्फ गिरने के साथ भी ब्लैकबेरी के खिलने का निरीक्षण करना संभव है। ब्लैकबेरी जामुन एक खट्टा स्वाद, रसदार है।
यह नम मिट्टी पर उगता है: झरनों के बीच, जल निकायों के तट पर, कई क्षेत्रों में: रूस के मध्य भाग में, पश्चिमी साइबेरिया में, काकेशस और मध्य एशिया में।
ब्लैकबेरी संरचना।
ब्लैकबेरी फल में, एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन (विटामिन ए का अग्रदूत), विटामिन बी 1, ई, के, आर, पीपी की एक बड़ी सामग्री; कई आसानी से पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रक्टोज़, सुक्रोज), कार्बनिक एसिड (सेब, वाइन, नींबू, सैलिसिलिक), पेक्टिन पदार्थ, फ्लैवोनोइड्स, खनिज (फॉस्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम), टैनिन, फेनोलिक यौगिक। ये सभी पदार्थ कैशिलरी को मजबूत करने में योगदान देते हैं, एक विरोधी भड़काऊ और विरोधी स्क्लेरोटिक प्रभाव पड़ता है।
औषधीय प्रयोजनों में उपयोग के लिए, ब्लैकबेरी शूट का उपयोग किया जाता है, जो आमतौर पर अप्रैल के अंत में एकत्र किया जाता है - मई में, और युवा, लेकिन पूरी तरह से प्रकट पत्तियां। संग्रह के बाद पत्तियां एक चंदवा के नीचे तत्काल सुखाने के अधीन हैं। ब्लैकबेरी जामुन पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।
लोक चिकित्सा में ब्लैकबेरी का उपयोग।
- चाय, ब्लैकबेरी की पत्तियों से बना हुआ, एक टॉनिक विटामिन उपचार के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- रक्तस्राव के साथ, ब्लैकबेरी की पत्तियों से संतृप्त डेकोक्शन और इन्फ्यूजन के साथ मुंह को कुल्ला करने के लिए मसूड़ों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि ब्लैकबेरी की पत्तियों में विटामिन के की एक बड़ी सामग्री होती है, जिसमें हेमीस्टैटिक गुण होते हैं।
- ब्लैकबेरी पत्तियों में बहुत सारे टैनिक पदार्थ होते हैं, इसलिए उन्हें दवा में बाध्यकारी और दस्त के लिए अस्थिर के रूप में आवेदन मिलता है।
- ब्लैकबेरी फलों में घाव भरने, हल्के लक्सेटिव, सुखदायक, विरोधी भड़काऊ, डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं; संयुक्त दर्द को दूर करने में मदद, ठंड और मूत्राशय की सूजन के उपचार में उपयोग किया जाता है।
- अस्थिर गुण ब्लैकबेरी की पत्तियों से जलसेक और काढ़ा होते हैं, और परिपक्व ताजा जामुन, इसके विपरीत, उदार कार्य होते हैं।
- ठंड के साथ बुखार, नाक बहने और खांसी के साथ, ताजा जामुन और सूखे ब्लैकबेरी पत्तियों से बने चाय का उपयोग करें। आवाज की घोरता इस पौधे की जामुन से गर्म रस को हटाने में मदद करेगी।
- सूजन और मूत्राशय सूजन, मूत्राशय की सूजन, जोड़ों के लिए उपयोग किया जाता है।
- रात के लिए एक शामक और अनिद्रा के लिए ब्लैकबेरी की ताजा जामुन लेने की सिफारिश की जाती है; रजोनिवृत्ति के दौरान भी महिलाओं को सलाह दी जाती है जो रजोनिवृत्ति सिंड्रोम से ग्रस्त हैं। ब्लैकबेरी जामुन चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देते हैं, इसलिए यह मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और मोटापा में बहुत उपयोगी है।
- पत्तियों और ब्लैकबेरी की जड़ों के इन्फ्यूजन का उपयोग बाहरी उपचार (घाव चिकित्सा और हेमोस्टैटिक गुणों) के रूप में भी किया जाता है। इस तरह से तैयार रक्तचाप मसूड़ों और विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों के साथ मुंह कुल्ला। किसी भी त्वचा रोग के लिए, स्नान में infusions जोड़ा जाना चाहिए।
ब्लैकबेरी के साथ उपयोगी व्यंजनों।
ब्लैकबेरी जामुन विभिन्न तरीकों से उपयोग किए जाते हैं: वे ताजा खाते हैं, जेली बनाते हैं, शीतल पेय, टिंचर, कंपोट्स, पका जाम, पेस्टिल तैयार करते हैं। घर पर, आप ब्लैकबेरी की पत्तियों और जड़ों से निम्नलिखित तैयार कर सकते हैं:
- ब्लैकबेरी और रास्पबेरी की पत्तियों से चाय:
ताजा ब्लैकबेरी पत्तियों के दो हिस्सों और ताजा रास्पबेरी पत्तियों के एक हिस्से को मिश्रण करना आवश्यक है। उन्हें थोड़ा विल्ट दें, फिर गूंधें (कहें, एक रोलिंग पिन), पानी के साथ छिड़के, एक ऊतक बैग में डालें और एक गर्म जगह में किण्वन (अपने एंजाइमों के प्रभाव में प्रसंस्करण की प्रक्रिया) के लिए लटकाएं। कुछ दिनों बाद, पत्तियों में एक अद्भुत गंध होती है, जिसके बाद उन्हें अंततः सूख जाता है और ग्लास बंद जार में संग्रहीत किया जाता है। चाय गणना से बना है: उबलते पानी के गिलास के लिए शुष्क कच्चे माल का एक चम्मच; सर्दी के साथ मदद करने में उत्कृष्ट;
- ब्लैकबेरी की पत्तियों से मुंह और गले को धोने के लिए जलसेक:
उबलते पानी का एक लीटर सूखे कटा हुआ कच्चे माल के तीन चम्मच डालें, आधे घंटे का आग्रह करें, फिर फ़िल्टर करें - और आप विभिन्न सूजन संबंधी बीमारियों से गुजर सकते हैं;
- ब्लैकबेरी की पत्तियों से इंजेक्शन के लिए जलसेक:
उबलते पानी का एक गिलास कटा हुआ शुष्क कच्चे माल का एक बड़ा चमचा डालना, लगभग तीन घंटे जोर देना। दिन में 3 बार, एक तीसरा कप, ठंड के साथ भोजन से पहले आधे घंटे और सुखदायक के रूप में पीएं।
ब्लैकबेरी में कई उपचार गुण हैं, न केवल उत्कृष्ट स्वाद गुण।