- काले सेम का बैंक - 1 टुकड़ा (480 ग्राम)
- बल्ब - 1/2 टुकड़े
- लहसुन - 2 दांत
- लाल घंटी काली मिर्च - 1 टुकड़ा
- अंडा - 1 टुकड़ा
- जीरा - 1 चम्मच
- प्याज पाउडर - 1 चम्मच
- मिर्च पाउडर - 1 चम्मच
- गर्म सॉस श्रीराचा - 1 सेंट। एक चम्मच
- Cilantro - 1/2 कप
- ब्रेड crumbs - 1 कप
- rapeseed तेल - 2 आइटम। चम्मच
- हैम्बर्गर के लिए बन्स - 4 टुकड़े
1. काले सेम से तरल निकालें। एक कटोरे में, एक कांटा या आलू प्रेस के साथ सेम गूंधें। घंटी काली मिर्च से बीज निकालें। लहसुन के लौंग छीलें। 2. एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग, प्याज, लहसुन और घंटी मिर्च काट लें। सेम जोड़ें और मिश्रण। 3. एक अलग कटोरे में, अंडे, जीरा, प्याज पाउडर, मिर्च पाउडर, श्रीराचा सॉस और बारीक कटा हुआ सिलेंडर मिलाएं। बीन मिश्रण में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। 4. अगर मिश्रण में बहुत अधिक तरल होता है, तो इसे चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ लें। जब आप अतिरिक्त तरल से छुटकारा पा लेते हैं, मिश्रण को एक कटोरे में डाल दें और आधा ब्रेडक्रंब के साथ हलचल करें। 5. प्राप्त द्रव्यमान से 4 कटलेट बनाने के लिए। शेष ब्रेडक्रंब में कटलेट रोल करें। 6. उच्च गर्मी पर एक sauté पैन में पहले से गरम तेल। जब तक वे अच्छी तरह से भूरे रंग के होते हैं तब तक दोनों तरफ पैटीज़ फ्राइये। 7. कटोरे को रोल पर रखें और तुरंत सेवा दें। अगर वांछित है, तो आप बर्गर कटा हुआ एवोकैडो, पके हुए टमाटर और पसंदीदा मसाले के स्लाइस में जोड़ सकते हैं।
सेवा: 4