- लाल गर्म मिर्च मिर्च - 1 किलोग्राम
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा
- जीरा के बीज - 50 ग्राम
- एक बड़ा सोपी - 1 सेंट। एक चम्मच
- जैतून का तेल - 1 टुकड़ा
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ट्रे हल्के ढंग से ग्रीस करें। मिर्च को हल करने के लिए, सभी बुरे फल फेंक दें। पूरी तरह धोने और सूखने के लिए। एक बेकिंग शीट पर फैलाओ, 2 बड़ा चम्मच छिड़कें। एल। सब्जी का तेल, पन्नी के साथ कवर और 40 मिनट के लिए ओवन को भेजें। मिर्च को ओवन से बाहर ले जाएं, कमरे के तापमान में ठंडा करें। प्रत्येक मिर्च को दो टुकड़ों में काट लें। बीज और उपजी छीलें। (हैरिसू को दो तरीकों से पकाया जा सकता है - ब्लेंडर या हाथ।) यदि आप ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो आपको बीज और पेडीकल्स के अलावा छल्ली को हटाने की जरूरत है, और यदि आप इसे चाकू से काटते हैं, तो आप छील छोड़ सकते हैं। मैन्युअल रूप से काम करते समय, दस्ताने (पाक) का उपयोग करें।) एक गैर वर्दी प्यूरी की स्थिरता के लिए। लहसुन छीलें और इसे बहुत बारीक से काट लें। एक कटोरे में मैश किए हुए मिर्च और लहसुन रखो। जीरा और नमक के साथ मौसम, अच्छी तरह मिलाएं। तैयार उत्पाद को जैतून का तेल से भरे स्वच्छ जार में स्थानांतरित करें।
सेवा: 10