स्वास्थ्य लाभ
गोभी में कई औषधीय गुण होते हैं। सबसे पहले, यह अपने उत्कृष्ट पाचन के लिए जाना जाता है। गोभी का रस उपचार प्रक्रिया में मदद करता है और पेट और डुओडेनम के पेप्टिक अल्सर में दर्द को कम करता है, गैस्ट्र्रिटिस, यकृत रोग, अल्सरेटिव कोलाइटिस के साथ। डुओडेनम और पेट के पेप्टिक अल्सर के साथ, ताजा निचोड़ा हुआ गोभी का रस 30-40 मिनट के लिए भोजन से पहले 3 बार एक गर्म रूप में लिया जाता है, जो आधा ग्लास से शुरू होता है, धीरे-धीरे खुराक को पूरे ग्लास में बढ़ाता है। 40 दिन - उपचार का पूरा कोर्स, लेकिन राहत कुछ दिनों में आ जाएगी। उत्कृष्ट संचित ताजा गोभी से आंतों और पेट को उत्कृष्ट बनाता है। इसका लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह पाचन में सुधार करता है, कब्ज को समाप्त करता है। लेकिन गोभी के रस लेने के लिए पेट में बढ़ी हुई अम्लता के साथ निषिद्ध है।
ताजा गोभी और ताजा निचोड़ा गोभी का रस कैंसर के खतरे को कम करता है, विशेष रूप से गुदाशय का कैंसर। गोभी के रस में इंडोल्स नामक पदार्थ होते हैं। इंडोल्स एस्ट्रोजेन (मादा हार्मोन) के स्तर को कम करने में योगदान देता है, जिसे शरीर में यौगिकों में परिवर्तित किया जाता है जो कैंसर का कारण बन सकता है। इसलिए, गोभी और उसके रस का उपयोग स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है।
विटामिन सी, फाइबर और फ्लेवोनोइड्स की बड़ी मात्रा के कारण, गोभी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है, शरीर से कोलेस्ट्रॉल के विसर्जन को बढ़ावा देती है, और एथेरोस्क्लेरोसिस को भी रोकती है। मूत्र पथ और गुर्दे, मधुमेह, मोटापे के विभिन्न रोगों के लिए चिकित्सा आहार में गोभी शामिल है।
गोभी में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है और दर्द से राहत मिलती है, इसलिए लोक औषधि में कच्चे गोभी के पत्तों को अल्सर, घाव, स्तन ग्रंथियों (मास्टिटिस के साथ), फोड़े पर लागू किया जाता है। लंबे समय तक (कई सप्ताह) गठिया, संधिशोथ, गठिया के साथ रात लपेटने के जोड़ दर्द से छुटकारा पायेंगे।
औषधीय प्रयोजनों के लिए, कच्चे गोभी का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि जब गर्मी उपचार होता है, तो इसका पोषण मूल्य कम हो जाएगा। गोभी के लिए विटामिन सी नहीं खो गया है, आपको इसे पानी के वाष्प के लिए तैयार करने की जरूरत है। ताजा निचोड़ा हुआ रस प्राप्त करने के लिए, बारीक कटा हुआ पत्तियों को मांस चक्की के माध्यम से 2 बार चलो और धुंध के माध्यम से निचोड़ें, या एक juicer (2 किलो गोभी = रस एल 1 रस) का उपयोग करें। तुरंत तैयार करने के लिए ताजा तैयार रस की सिफारिश की जाती है, अन्यथा उपयोगी एमिनो एसिड का विघटन शुरू हो जाएगा। यदि गोभी का रस 2 दिनों से अधिक समय तक (रेफ्रिजरेटर में भी) संग्रहीत किया जाता है, तो विटामिन का विनाश होगा। अनियमित ताजा निचोड़ा हुआ रस गैस उत्पादन का कारण नहीं बनता है, आपको इसे गाजर के रस के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता होती है।
सौंदर्य के लिए लाभ।
गोभी त्वचा के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, और बालों के लिए भी उपयोगी है, यही कारण है कि प्राचीन काल से कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए इसका इस्तेमाल किया गया है। गोभी श्वेत, साफ, पोषण और त्वचा को ताज़ा करती है, इसे नरमता और मखमली देती है, और इसे किसी भी प्रकार के त्वचा के लिए उपयुक्त मास्क के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
शुष्क त्वचा के लिए।
- बारीक कटा हुआ गोभी पत्तियां एक मशहूर स्थिति तक दूध में उबाल लें। चेहरे और गर्दन क्षेत्र पर लागू करें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर गर्म पानी के साथ कुल्ला।
- उबलते पानी की थोड़ी मात्रा के साथ स्कैल्ड करें, उन्हें गोभी के पत्तों को नरम बनाने के लिए छोड़ दें। उन्हें वनस्पति तेल में मिलाएं, और 15-20 मिनट के लिए अपने चेहरे और गर्दन को ढक दें। तब पत्तियों को हटाया जाना चाहिए और थोड़ा गर्म कैमोमाइल शोरबा से धोया जाना चाहिए।
बहुत शुष्क त्वचा के लिए।
- बराबर अनुपात में मिलाएं वनस्पति तेल, अंडे की जर्दी और गोभी दलिया। एक पतली परत के साथ त्वचा पर परिणामी मिश्रण लागू करें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। असाधारण गर्म, गर्म पानी के साथ चेहरे का मुखौटा धो लें।
लुप्तप्राय त्वचा के लिए।
- बारीक ताजा गोभी के पत्तों को टुकड़ा करें, खमीर के एक चौथाई चम्मच, सेब के रस का एक चौथाई, और शहद का एक चम्मच जोड़ें। 20 मिनट से अधिक समय तक चेहरे पर लागू करें, एक सूती तलछट के साथ चेहरे को साफ करें।
तेल त्वचा के लिए।
- एक मांस चक्की के माध्यम से गोभी पत्तियों को पास करें, अंडा सफेद whisk, मिश्रण एक सजातीय द्रव्यमान में लाओ। 25 मिनट के लिए चेहरे पर लागू करें। मास्क पुष्प घावों में मदद करेगा।
- फैटी त्वचा को सुबह में और शाम को साफ किया जाना चाहिए जिसमें एक सूती घास गोभी के रस से गीला हो। फिर धोने से पहले 10-15 मिनट के लिए sauerkraut से रस पोंछ लें।
सामान्य त्वचा के लिए।
- बारीक ताजा गोभी से पत्तियों काट लें। कुचल के रस के साथ moistened, कुचल द्रव्यमान या सूती swabs, चेहरे की त्वचा पर लागू होते हैं। 25 मिनट का इंतजार करने के बाद, मुखौटा हटा दें और अपने चेहरे को ठंडा पानी से धो लें।
- वनस्पति तेल के एक चम्मच और जर्दी की एक ही राशि के साथ एक चम्मच sauerkraut रस मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान का उपयोग 20 मिनट के लिए करें।
व्हिटनिंग मास्क।
- खट्टा गोभी के रस के साथ नैपकिन को दबाएं, फिर इसे हल्के से निचोड़ें और चेहरे की त्वचा पर वर्णक धब्बे पर लागू करें, 10 मिनट तक छोड़ दें। युक्ति: ब्लैंचिंग स्पॉट से एक दिन पहले इस प्रक्रिया को करें (लेकिन, किसी भी मामले में, 30 गुना से अधिक नहीं)।
- बराबर अनुपात में मिलाएं ताजा गोभी के पत्तों, उनके रस और दही को दही वाले दूध के साथ मिलाएं। लगभग 10-15 मिनट के लिए हर दिन वर्णक धब्बे पर लागू करें।
अपने हाथों की त्वचा को नरम करने के लिए, सप्ताह में 2 बार खट्टा गोभी के रस का स्नान करें, फिर वसा क्रीम के साथ अपने हाथों को तेल दें।
बालों के लिए गोभी का उपयोग करें।
- विभाजित, पतले बाल को मजबूत करने के लिए सक्रिय रूप से नींबू का रस, ताजा निचोड़ा हुआ गोभी का रस, पालक और नींबू को खोपड़ी में मिलाएं। उपचार का पूरा कोर्स 3-4 सप्ताह है।