नए साल की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यंजन

हम नए साल की मेज के लिए आपका ध्यान स्वादिष्ट व्यंजन लाते हैं।

काली मिर्च के साथ वील जीभ

• 2 वील जीभ

• 2 बड़े लाल मिर्च

• 1 बड़ा पीला मिर्च

• 2 बड़े प्याज

• 1/2 कप मांस शोरबा

• सफेद सूखी शराब का एक गिलास

• 2 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल

• 2 बड़ा चम्मच। एल। आलू या मकई का आटा

• काली मिर्च के कई अनाज

• कई लॉरेल पत्तियां

• 1 बड़ा चम्मच। एल। टमाटर का पेस्ट

• 1 चम्मच। मीठे जमीन पेपरिका

• केयने काली मिर्च का एक चुटकी

• नमक

भोजन की तैयारी:

भाषाएं पानी भरती हैं और 2 घंटे तक भिगोती हैं। फिर फिल्म को हटा दें, नमकीन उबलते पानी में डालें और 1 घंटे और 30 मिनट तक पकाएं। मिर्च और प्याज छील, स्ट्रिप्स में काट लें। एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें और सब्जियों को 3 मिनट तक भुनाएं। टमाटर का पेस्ट, पेपरिका और बे पत्ती जोड़ें, शोरबा और शराब डालना। मुलायम तक कुक। केयर्न मिर्च और नमक के साथ मौसम। थोड़ा पानी के साथ मोटा होना। पके हुए जीभ, छील, पट्टियों में काटा और सॉस में डाल दिया। चावल के साथ परोसें।

मसालेदार दिल

• चिकन दिल के 300 ग्राम
• छोटा बल्ब
• 100 ग्राम स्मोक्ड बेकन
• मसालेदार प्याज के 2 डिब्बे
• बे पत्ती
• नमक
• काली मिर्च
• 1 / जी कला। एल। अजवायन के फूल
• 1 चम्मच तेज सरसों
• 2 बड़ा चम्मच। एल। तीव्र केचप का
• फ्राइंग के लिए खाना पकाने के तेल
• सजावट के लिए हिरन

भोजन की तैयारी:

दिल धो लो, सूखा। बल्ब को छोटे क्यूब्स, ब्रिस्केट - बड़े में छीलें। वनस्पति तेल पर ब्रिसकेट फ्राइये, प्याज जोड़ें और इसे पारदर्शी होने तक तलना। फ्राइंग पैन, तलना की सामग्री में दिल जोड़ें। एक गिलास गर्म पानी डालो। मसालेदार बल्ब, बे पत्ती और थाइम जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मध्यम गर्मी में, 30 मिनट के लिए उबाल लें। सरसों और केचप जोड़ें। एक और 1 मिनट कुक।

सोया सॉस के साथ लिवर

• गोमांस यकृत के 400 ग्राम

• 2 छोटे लीक

• 3 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल

• 3 बड़ा चम्मच। एल। अंधेरा सोया सॉस

• 1 बड़ा चम्मच। एल। ब्रांडी

• 1 बड़ा चम्मच। एल। आटा

• चीनी का एक चुटकी

• नमक

• काली मिर्च

• भिगोने के लिए दूध

भोजन की तैयारी:

लिवर साफ करें, दूध डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। निकालें, एक पेपर तौलिया पर निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। यकृत सुनहरे तेल तक दोनों तरफ आटा, तलना के साथ छिड़कते हैं। फ्राइंग पैन से और उसी तेल पर निकालें, लीक की मंडल डालें। सोया सॉस और ब्रांडी में डालना, एक फ्राइंग पैन में यकृत लौटें। नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ मौसम। हलचल। 1-2 मिनट के लिए स्टू। अगर सॉस बहुत नमकीन है, तो 1-2 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। पानी। पके हुए यकृत को गर्म प्लेट पर रखें। किशमिश और stewed गाजर के साथ मिश्रित चावल के साथ परोसें।

नींबू के साथ लिवर

• 400 ग्राम बछड़ा यकृत

• दूध

• नींबू के 250 ग्राम

• 2 कप जैतून का तेल

• केचप के 50 ग्राम

• सरसों के 30 ग्राम

• 10 आटा

• वसा

• नमक

• करी

• मीठे जमीन काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

नींबू scald, छील। स्लाइस में स्लाइस। नमक के साथ छिड़के और एक जार में डाल दिया। कमरे के तापमान पर 3 दिन के लिए बंद करें और छोड़ दें। इसके बाद, उबलते जैतून का तेल डालें, केचप, सरसों और अन्य सीजनिंग जोड़ें। एक और 2 दिनों के लिए छोड़ दें। फिल्मों से लिवर साफ करें, दूध डालें और 2 घंटे तक छोड़ दें। स्लाइस में कटौती। काली मिर्च, करी और आटा के साथ छिड़कना। गर्म वसा के साथ कुल्ला। Marinade के साथ नींबू जोड़ें, बाहर रखो। फिर 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सेंकना।

बीयर में पकाया लिवर

• पोर्क यकृत के 500 ग्राम

• 2 बड़ा चम्मच। एल। आटा

• फ्राइंग के लिए वसा

• 1/2 कप हल्की बियर

• 20 ग्राम किशमिश

• बादाम के 30 ग्राम

• कुटीर चीज़ के 100 ग्राम

• नमक

• काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

लिवर धो, फिल्म को हटा दें, मांस स्लाइस को तिरछे में काट लें। काली मिर्च और आटा के साथ छिड़कना। भारी गर्म वसा के दोनों किनारों पर जल्दी भूरा। गर्मी प्रतिरोधी पकवान में स्थानांतरित करें। बियर के साथ यकृत डालो, किशमिश और scalded और छील बादाम के साथ छिड़कना। ओवन को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस तक 10 मिनट तक रखें। निकालें, कसा हुआ कुटीर चीज़ के साथ छिड़कें और फिर संक्षेप में ओवन में डाल दें। ताजा टमाटर, मिर्च और प्याज के सलाद के साथ परोसें।

नींबू के साथ वील यकृत

• 600 ग्राम बछड़ा यकृत

• बड़ी लीक

• मिर्च काली मिर्च का 1 फली

• अदरक का एक छोटा टुकड़ा

• लौंग लहसुन

• सफेद शराब का एक गिलास

• 6 बड़ा चम्मच। एल। जैतून का तेल

• 2 बड़ा चम्मच। एल। आटा

• नमक

• काली मिर्च

Pilaf के लिए:

• चावल और शोरबा के 2 कप

• बड़ा प्याज

• बड़े गाजर

• 2-3 बड़ा चम्मच। एल। बादाम गुच्छे और किशमिश

• 2 बड़ा चम्मच। एल। मक्खन

• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल

• नमक

• काली मिर्च

भोजन की तैयारी:

लिवर धोएं, फिल्मों से छीलें और टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में स्थानांतरित करें। प्रेस के माध्यम से पारित बारीक कटा हुआ मिर्च, grated अदरक और लहसुन जोड़ें। शराब और जैतून का तेल जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में 20 मिनट के लिए हिलाओ और जगह। इस बीच, पायलफ को पकाएं: मक्खन में एक सॉस पैन में पारदर्शी होने तक प्याज और तलना काट लें। चावल साफ़ होने तक stirring, 2-3 मिनट के लिए धोया चावल और तलना जोड़ें। एक गर्म शोरबा भरें। 25 मिनट के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे सर्कल, किशमिश, हलचल और उबाल में गाजर काट लें। यकृत को मदिरा से लें, एक जंगली परत तक वनस्पति तेल में आटा और तलना के साथ छिड़के। फ्राइंग पैन से निकालें। उसी तेल पर, लीक के 5 मिनट के चम्मच डालें। मांस को दोबारा रखो, marinade डालना और एक उबाल लाने के लिए। 3-4 मिनट के लिए स्टू। बादाम के गुच्छे के साथ तैयार मिश्रित pilaf (तेल के बिना उन्हें पहले से फ्राइंग बेहतर है - तो वे अधिक सुगंधित हो जाएगा) और यकृत के साथ सेवा करते हैं।

सब्जियों के साथ टोर्टिला

• टोरिला की 2 चादरें (या पतली लवासा)

• सलाद के 6 चादरें

• प्याज के 10 पंख

• सूखे टमाटर

• 2 बड़ा चम्मच। एल। शरारत

• अयस्कों

• मसालेदार काली मिर्च

• पैट का एक बर्तन

• 3 टमाटर

• 1 चम्मच। लाल शिमला मिर्च

भोजन की तैयारी:

रस को कैपर के एक कैन से निकालें, बारीक मसालेदार काली मिर्च काट लें। स्ट्रिप्स में कटौती सूखे टमाटर। कुछ सेकंड के लिए एक फ्राइंग पैन में टोरिला चादरें गरम करें। फिर, प्रत्येक केक को एक पेस्ट के साथ फैलाएं, सलाद के पत्ते के साथ ऊपर, फिर फिर से एक परत की परत के साथ। कैपर्स, सूखे टमाटर, कटा हुआ अयस्क और पेपरिका के साथ छिड़कना। तंग रोल में दोनों चादरें मोड़ो। भागों में प्रत्येक कटौती। फिर, एक हरा प्याज डुबकी और परिणामस्वरूप रोल के साथ उबाल लें।