स्ट्रॉबेरी के साथ वायु मिठाई क्या आप एक साधारण भोजन को एक दावत में बदलना चाहते हैं? फिर स्ट्रॉबेरी मूस तैयार करें, आशीर्वाद जो अब इस सुगंधित बेरी के लिए मौसम है। यदि आपने कई बार यह शब्द सुना है, लेकिन आप समझ में नहीं आते कि मूस क्या है और यह अलग कैसे है, उदाहरण के लिए, जेली से, तो पता है कि यह सबसे सभ्य वायु द्रव्यमान है, जीभ को सहारा देता है और आपको सचमुच क्रॉक चाटना चाहता है इस जादुई स्वाद महसूस करो। फ्रेंच में, "मूस" शब्द का अर्थ "फोम" है। और वास्तव में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसकी तैयारी के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है, मूस एक हल्का फोम की तरह हल्का और हवादार होना चाहिए। यह प्राप्त करने के लिए ऐसा लगता है कि ऐसा लगता है, यदि आप स्ट्रॉबेरी मूस बनाने के सभी बुनियादी सिद्धांतों का पालन करते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि क्रीमिंग क्रीम पर्याप्त वसा और अच्छी तरह से ठंडा होता है, और पतला जिलेटिन और स्ट्रॉबेरी द्रव्यमान का तापमान लगभग समान होता है। कोशिश करने का फैसला किया? फिर स्ट्रॉबेरी एकत्र करने, खरीदने या बस डिफ्रॉस्ट करने के लिए दौड़ें, और कारण के लिए। मिठाई के लिए एक निश्चित स्थिरता को मजबूत करने के लिए इंतजार करना और इससे पहले नहीं खाना सबसे कठिन बात है।
सामग्री:- स्ट्रॉबेरी 300 जी
- क्रीम 200 मिलीलीटर
- जिलेटिन 2 चम्मच।
- चीनी पाउडर 0.5 बड़ा चम्मच।
- चरण 1 मूस क्रीम की तैयारी के लिए कम से कम 30% की वसा सामग्री होनी चाहिए, अच्छी तरह से पके हुए लेने के लिए स्ट्रॉबेरी बेहतर होते हैं, पाउडर चीनी स्वाद में जोड़ा जाता है।
- चरण 2 2 चम्मच। जिलेटिन पतला 3 चम्मच। अच्छी तरह से उबला हुआ पानी। 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें - जिलेटिन पूरी तरह से भंग कर देना चाहिए।
- चरण 3 स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह धोया जाता है, पूंछ को हटा देता है और ब्लेंडर में हराया जाता है।
- चरण 4 चीनी पाउडर (स्वाद के लिए समायोजित करने के लिए पाउडर चीनी की मात्रा) के साथ ठंडा क्रीम चाबुक करें।
- चरण 5 स्ट्रेटबेरी प्यूरी में जिलेटिन डालो और अच्छी तरह से हलचल।
- चरण 6 3-4 चम्मच अलग रखें। प्यूरी - यह सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाएगा।
- चरण 7 क्रीम के टुकड़ों में बाकी स्ट्रॉबेरी प्यूरी डालो।
- चरण 8 धीरे-धीरे और पूरी तरह से मिश्रण करें।
- चरण 9 मृदा कोरामम या चश्मे पर डालो। उत्पादों की इस मात्रा से, 3-4 सर्विंग्स प्राप्त किए जाते हैं।
- चरण 10 प्रत्येक चम्मच शीर्ष में 1-2 चम्मच डालने के लिए। स्ट्रॉबेरी प्यूरी और एक लकड़ी के skewer या मनमाना तलाक बनाने के लिए एक भूसे। रात के लिए फ्रिज में मूस रखो। सेवा करते समय, आप टकसाल या पूरी स्ट्रॉबेरी के साथ सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।