- मक्खन (पिघला हुआ) - 400 ग्राम
- चिकन के अंडे - 5 टुकड़े
- पानी - 200 मिलीलीटर
- पनीर (सुल्गुनी) - 1 किलोग्राम
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
- नमक - स्वाद के लिए
- आटा - 1 किलोग्राम
हमने अंडे को हराया। हम उन्हें पानी जोड़ते हैं। आटा और नमक डालें। आटा गूंधें। हम इसे 8 भागों में विभाजित करते हैं। हम दूसरों के मुकाबले एक हिस्सा थोड़ा अधिक बनाते हैं। हम परीक्षण के प्रत्येक भाग से कॉम रोल करते हैं। 10 मिनट के लिए आटा की गेंदों को छोड़ दें। प्रमाणन के लिए। मेज के किनारे पर गेंदों को गहराई से हराया। फिर, बहुत पतले बड़े आटे में आटा रोल। तेल के साथ चर्मपत्र पेपर चिकनाई। तेल की चर्मपत्र पर सबसे बड़ी परत रखी जाती है। मक्खन पिघला हुआ मक्खन के साथ शीर्ष। हम दूसरे केक को अच्छी तरह से कम करते हैं और बदले में उबलते पानी में 10-15 सेकंड के लिए। उबलते पानी के तुरंत बाद, ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में डुबकी डालें और एक साफ तौलिया पर बाहर निकलें। हम पनीर को पनीर पर रगड़ते हैं। पनीर को खट्टा क्रीम और शेष तेल के आधे से मिलाएं। आटा की उस परत पर, एक बेकिंग शीट पर, चार उबले हुए परतें डालें। प्रत्येक परत अच्छी तरह से तेल के साथ चिकनाई है। हम शीर्ष पर भरने वाले पनीर के आधे हिस्से को फैलाते हैं। फिर फिर, हमने तीन और परतें रखीं, तेल लगाई और शेष स्टफिंग फैला दी। 200 डिग्री सेल्सियस तक ओवन को पहले से गरम करें। निचले परत के किनारों को झुकाएं और पाई को ढकें। हम शीर्ष पर पन्नी की एक चादर रखो। 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना, फिर तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम करें, पन्नी को हटा दें और 10 मिनट के लिए सेंकना। Achmu मेज पर गर्म परोसा जाना चाहिए। खट्टा क्रीम के साथ यह पाई बहुत स्वादिष्ट है। बॉन भूख!
सेवा: 3