- डिस्क unsweetened शॉर्टकट - 1 टुकड़ा
- छिड़कने के लिए आटा - स्वाद के लिए
- मोटी क्रीम - 2 कप
- दूध - 2 कप
- वेनिला फली - 1 टुकड़ा (बीज और फली में विभाजित)
- दालचीनी छड़ें - 2 टुकड़े
- ग्राउंड दालचीनी - 1/8 चाय चम्मच (साथ ही छिड़कने के लिए दालचीनी)
- बड़े अंडे के अंडे - 12 टुकड़े (कमरे का तापमान)
- चीनी - 1/2 कप
- cornstarch - 2 चम्मच
ओवन को 160 डिग्री तक गरम करें। 3 मिमी की मोटाई के लिए हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर छोटी पेस्ट्री को रोल करें। आटे को व्यास में 22 सेमी आकार में रखें, किनारों को संरेखित करें। चर्मपत्र के साथ आटे को ढकें और सुनहरे भूरे रंग के किनारों तक लगभग 25 मिनट तक सेंकना। सुनहरा भूरा, लगभग 15 मिनट तक चर्मपत्र सेंकना निकालें। केक को ग्रिल पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक उबाल के लिए मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में क्रीम, दूध, बीज और वेनिला फली, दालचीनी छड़ें और जमीन दालचीनी लाओ। गर्मी, कवर से निकालें और 20 मिनट तक खड़े रहें। वेनिला फली और दालचीनी छड़ें हटा दें। मध्यम गति पर एक मिक्सर के साथ योल और चीनी को एक साथ मारो, लगभग 2 मिनट। क्रीम और मक्का स्टार्च का एक गर्म मिश्रण जोड़ें। जब तक मिश्रण सजातीय नहीं हो जाता है तब तक मारो। एक ठंडा पाई परत पर एक अच्छी चलनी के माध्यम से मिश्रण डालो। लगभग 50 मिनट के लिए केक सेंकना। Grate पर रखो और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति देते हैं। रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे या रातोंरात (सभी में से सर्वश्रेष्ठ) के लिए कूल करें। सेवारत से पहले, जमीन दालचीनी के साथ केक के शीर्ष को हल्के ढंग से छिड़क दें।
सेवा: 10